一(yi)團柔柔的(de)面(mian)筋(jin)，撬動強(qiang)強(qiang)的(de)產業。全(quan)國著(zhu)名的(de)老區縣(xian)、將(jiang)軍縣(xian)、國家(jia)重點扶(fu)持縣(xian)湖(hu)南(nan)平江，揚山(shan)清(qing)水秀之優勢，將(jiang)面(mian)筋(jin)食(shi)品做成了馳騁全(quan)國市場的(de)綠色扶(fu)貧(pin)(pin)產業，全(quan)縣(xian)每年有6萬多名貧(pin)(pin)困山(shan)區的(de)農村剩余勞力(li)，在此行業中獲取工資收入(ru)近(jin)20億(yi)元(yuan)。2015年底(di)，中國食(shi)品工業協會授予平江縣(xian)“中國面(mian)筋(jin)食(shi)品之鄉(xiang)”稱號。

　　食(shi)品(pin)工業(ye)是(shi)平(ping)江的(de)(de)傳(chuan)統產業(ye)。平(ping)江人依托當地獨特的(de)(de)歷史文化、生態環境等優(you)勢，在傳(chuan)統工藝的(de)(de)基礎(chu)上大膽創新(xin)，目前全(quan)縣面(mian)粉(fen)食(shi)品(pin)企業(ye)已達(da)343家(jia)，其(qi)中年(nian)產值過10億(yi)元(yuan)的(de)(de)1家(jia)，過億(yi)元(yuan)的(de)(de)48家(jia)，年(nian)總產值近200億(yi)元(yuan)，占到(dao)湖(hu)南省面(mian)筋食(shi)品(pin)銷售量的(de)(de)67%，占到(dao)全(quan)國面(mian)筋食(shi)品(pin)銷售量的(de)(de)40%。同時，全(quan)國的(de)(de)1000余家(jia)面(mian)筋食(shi)品(pin)企業(ye)，平(ping)江籍經營者占到(dao)99%。

　　平江縣域四面環山、氣候宜人、山清水秀、土質肥沃，聯合國工發組織認定平江為“綠色產業示范區”，環保部認定平江為“生態建設示范區”，全縣無公害農產品(13.69, -0.24,-1.72%)基地面積60余萬畝，為面筋食品生產加工提供了良好的基礎條件。近年來，平江縣以轉型升級為主線，以標準建設、園區支撐、科技創新、引強培優為舉措，推動標準體系建設，填補了面筋食品標準的國內空白，面筋食(shi)品(pin)產業實現了(le)從“不規(gui)范”到“規(gui)范”的(de)重(zhong)大轉(zhuan)變;推動“檢測研發服務中心(xin)、信息服務中心(xin)、物(wu)流配送服務中心(xin)、投融資公共服務中心(xin)”四位一(yi)體的(de)服務平臺建設(she)，實現了(le)面筋食(shi)品(pin)產業化、集(ji)群化發展。

　　面筋食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)企業(ye)(ye)則緊扣自主“創(chuang)新(xin)(xin)”找出路、擴市場。在實現規范(fan)化標(biao)準生(sheng)產(chan)以后，走綠色健(jian)康(kang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)之(zhi)路。湖南(nan)省休閑食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)協會執(zhi)行會長張玉東認為，平江面筋企業(ye)(ye)有(you)(you)清(qing)晰的品(pin)(pin)(pin)牌定位(wei)，有(you)(you)敢于(yu)挑戰“沒有(you)(you)添加劑(ji)就沒有(you)(you)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)(ye)”的創(chuang)新(xin)(xin)精神，使平江縣(xian)這個(ge)(ge)老區(qu)縣(xian)、貧困縣(xian)在食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)行業(ye)(ye)里(li)出現了2件(jian)(jian)“中國(guo)馳名商標(biao)”、9件(jian)(jian)“湖南(nan)省著名商標(biao)”、10件(jian)(jian)省市名牌產(chan)品(pin)(pin)(pin)、全(quan)(quan)縣(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)行業(ye)(ye)申(shen)請專利83件(jian)(jian)、注冊商標(biao)189件(jian)(jian)的奇跡。玉峰(feng)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)公司(si)與武漢輕(qing)工(gong)大學合(he)作設立了健(jian)康(kang)面筋研究(jiu)生(sheng)創(chuang)新(xin)(xin)基地，聯(lian)合(he)研發的“全(quan)(quan)谷(gu)物健(jian)康(kang)面筋”已達到國(guo)際先進水(shui)平，行業(ye)(ye)內首個(ge)(ge)工(gong)程技(ji)術研究(jiu)中心和首個(ge)(ge)國(guo)家高新(xin)(xin)技(ji)術企業(ye)(ye)落戶平江玉峰(feng)。

　　自主(zhu)(zhu)創新讓(rang)平(ping)江(jiang)(jiang)傳統的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)發揚光大(da)。目前，平(ping)江(jiang)(jiang)形成了(le)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、醬干、方便面(mian)(mian)(mian)、風味魚、肉類制品(pin)(pin)(pin)、土特產(chan)(chan)等休閑(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)和茶油、茶葉產(chan)(chan)業(ye)體(ti)系(xi)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)業(ye)成為全(quan)縣(xian)(xian)四大(da)主(zhu)(zhu)導產(chan)(chan)業(ye)之(zhi)首。全(quan)縣(xian)(xian)119家(jia)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)企業(ye)通(tong)過(guo)QS認證，2015年11月(yue)，平(ping)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)被評為“全(quan)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)強(qiang)縣(xian)(xian)”。平(ping)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)乘(cheng)勢而(er)上，適(shi)時出臺了(le)《平(ping)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)業(ye)(2015-2020)升級行(xing)動計劃》，從標準建(jian)設、創新驅動、園區(qu)建(jian)設、結(jie)構調整(zheng)、開(kai)放(fang)合作、食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)、品(pin)(pin)(pin)牌文化、要素(su)保障8個(ge)方面(mian)(mian)(mian)制定了(le)“八大(da)行(xing)動實施(shi)方案”，加快(kuai)建(jian)設完整(zheng)產(chan)(chan)業(ye)鏈。目前，投(tou)資2億元的(de)天岳(yue)食(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)園區(qu)正在建(jian)設之(zhi)中，多家(jia)在外地的(de)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)龍頭企業(ye)抱團回鄉投(tou)資，將(jiang)在此建(jian)立面(mian)(mian)(mian)筋(jin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)企業(ye)總部，打造全(quan)國(guo)面(mian)(mian)(mian)筋(jin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)業(ye)鏈發展(zhan)的(de)新高地。

　　在(zai)玉峰公司(si)車間，記者看到的是工人干凈(jing)整潔、操作規范衛生的場景。公司(si)負(fu)責(ze)人黃曉丹介紹，公司(si)除升級了(le)原材(cai)料(liao)以外，還投資5000萬元打造了(le)國內一流GMP標準化車間和中央廚房;建立了(le)網上查詢服務，消費(fei)者可通過登(deng)錄網站(zhan)查詢生產車間的整個生產流程。

　　面筋(jin)食(shi)品(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)是一個(ge)朝陽產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。目(mu)前，全(quan)國已經達到了(le)500億元的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)值，其中200億元產(chan)(chan)(chan)(chan)值在平(ping)江，面筋(jin)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)已成為(wei)平(ping)江名副其實的(de)扶貧(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。全(quan)縣(xian)實現(xian)了(le)種(zhong)植、食(shi)品(pin)加工(gong)、食(shi)品(pin)機械(xie)、包裝印刷、物流、人(ren)力(li)資(zi)源等多(duo)(duo)行業(ye)(ye)協(xie)同發展的(de)完整食(shi)品(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈，闖出了(le)一條“產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)扶貧(pin)”之路(lu)。近(jin)十年(nian)內，該(gai)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)為(wei)平(ping)江解決了(le)6萬多(duo)(duo)名農村剩余勞動力(li)的(de)出路(lu)，每年(nian)僅工(gong)資(zi)一項(xiang)就為(wei)農民增收近(jin)20億元。