為了進一步提升食品企業實驗室的運行管理水平和自檢自控能力，保證實驗室檢測數據的科學性和準確性，由中國檢驗檢疫學會、太平洋國際展覽聯合舉辦的食品實驗室論壇已經連續成功舉辦了兩屆，第三屆中國食品企業實驗室檢測與管理技術論壇定于2016年9月7日—8日在北京萬芳苑國際酒店舉辦，本屆論壇的(de)主(zhu)題為(wei)“加強實驗(yan)室能力建設，提高實驗(yan)室檢測水平”。
論壇(tan)舉辦至(zhi)今，我們非(fei)常榮(rong)幸邀請到(dao)了中(zhong)(zhong)國合格評(ping)定國家認可委員會(CNAS)主管領導、實驗(yan)室評(ping)審(shen)資深(shen)專家委員以及中(zhong)(zhong)糧、雅培、三(san)元、蒙(meng)牛、達能、旺旺、新希望六(liu)和(he)、雀巢、輝山(shan)、雨(yu)潤、益海嘉里(li)、光明、娃(wa)哈哈、康師傅、美贊臣(chen)等眾多大型食(shi)品(pin)企業(ye)實驗(yan)室管理負(fu)責人(ren)的積(ji)極參與和(he)大力支持，并組織到(dao)訪中(zhong)(zhong)糧集團和(he)北京三(san)元食(shi)品(pin)進行了參觀(guan)學習，取得(de)了卓有(you)成(cheng)效(xiao)的豐碩成(cheng)果。
謹此，我們真誠邀(yao)請(qing)您出席本次論壇，相(xiang)信您一(yi)定能夠(gou)尋求到中國(guo)食(shi)品實驗室檢測與管理(li)技術發展(zhan)的新(xin)知識、新(xin)方向，誠邀(yao)您的蒞臨!
參會代表領(ling)域分布圖
大(da)型食品(pin)企業占到(dao)參會總人數的65%實驗室儀器設備公司占到(dao)參會總人數的15%檢(jian)驗檢(jian)疫系(xi)統、食品(pin)科(ke)研(yan)院所占到(dao)參會總人數的14%第三方食品(pin)檢(jian)測機構占到(dao)參會總人數的6%
各(ge)類(lei)食品企業分布(bu)圖
嬰幼兒配方奶粉、乳(ru)制品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)占到各(ge)(ge)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)34%糧油(you)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)占到各(ge)(ge)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)16%肉制品(pin)(pin)和(he)休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)各(ge)(ge)占參會食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)11%保(bao)健食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)占到各(ge)(ge)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)10%飲(yin)料企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)占到各(ge)(ge)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)5%調味品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)占到各(ge)(ge)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)4%其他(ta)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)為9%
備(bei)注：以(yi)上統計數(shu)據來源(yuan)自(zi)大(da)會(hui)(hui)組(zu)委會(hui)(hui)秘書(shu)處2014-2015年報名參會(hui)(hui)人員分(fen)析
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2016年9月7日 第一天會議(yi)內(nei)容 |
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| 09:00 - 09:30 |
上午，主題論壇：食品實驗室管理與質量控制 主持人：唐英章 中國檢驗檢疫科學研究院原副院長 |
| 09:00 - 09:15 | 大會開幕致辭(ci) |
| 09:15-09:45 |
新版《檢驗檢測機構資質認定評審準(zhun)則》解(jie)讀 |
| 09:45-10:15 |
質量(liang)體系運行中內(nei)部(bu)監(jian)督的重(zhong)要(yao)性分析 北京出入境檢驗檢疫技術中心，食(shi)品實(shi)驗室技術總監(jian) 張朝(chao)暉研(yan)究員(yuan) |
| 10:15-10:40 | 茶(cha)歇休息 |
| 10:40-11:10 |
食(shi)品實驗室質量管理體系建立(li)與運(yun)行規范 CNAS食品實驗(yan)室資深評審(shen)員，河北出入境檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)局 王鳳池研究員 |
| 11:10-11:30 |
賽默飛應對(dui)食品(pin)安全的整體(ti)解決方案 賽(sai)默飛世爾科(ke)技（中(zhong)國）有限(xian)公司應用工程師 ;邢江濤先生(sheng) |
| 11:30-12:00 |
磁珠(zhu)富集法(fa)為快速食源性致病菌檢(jian)測提(ti)供(gong)可行的解決方案 北(bei)京(jing)熱景生物技術股份有限(xian)公(gong)司董(dong)事長 林長青先生 |
| 12:00-13:30 | 午餐休息 |
| 13:30-17:30 |
下午，主題論壇：食品實驗室運行與微生物檢測技術 主持人：楊瑞馥 中國食源性微生物檢測技術創新戰略聯盟理事長 |
| 13:30-14:00 |
《食源性致病微生物檢驗方法(fa)專家共識》發布會 中國(guo)食源性微生物檢測技術創新戰略聯盟起草專(zhuan)家組 |
| 14:00-14:20 |
構(gou)建食品(pin)微生物實驗室全面自動化平臺 生物梅里埃工(gong)業市場(chang)部產品經理 陸俊(jun)杰先生 |
| 14:20-14:50 |
可(ke)口可(ke)樂食品檢測(ce)實驗室管理(li)和運行(xing) 可口可樂(le)醫療(liao)（上海(hai)）有限公司(si)亞太技術中心總監 余申女士 |
| 14:50-15:10 |
便(bian)攜(xie)式食(shi)品快(kuai)速檢測平臺 卡尤(you)迪生物科技(ji)（北京）有限公司市場部高(gao)級(ji)經(jing)理 趙丁先(xian)生 |
| 15:10-15:40 | 茶(cha)歇休息 |
| 15:40-16:10 |
食源性致病微(wei)生物(wu)檢測技術(shu)研究 上海出入(ru)境檢(jian)驗檢(jian)疫局副(fu)局長 蔣(jiang)原研(yan)究員 |
| 16:10-16:30 |
壇(tan)墨(mo)質檢(jian)(jian)在食品檢(jian)(jian)測質量控(kong)制中的創新(xin)與(yu)研究 壇(tan)墨(mo)質(zhi)檢-標準物質(zhi)中心創(chuang)始人、董事(shi)長 方燕飛女士 |
| 16:30-17:00 |
蒙牛(niu)乳(ru)業(ye)食品檢測實驗室質量控制 蒙(meng)牛乳(ru)業集(ji)團質量安全管理(li)系統負責人 宋曉東博士 |
| 17:00-17:30 |
乳制品(pin)企業(ye)實驗室檢測與(yu)管理經驗 石(shi)家莊君樂(le)寶乳業有限公(gong)司檢驗技術部部長 張耀廣先生 |
| 17:30 | 第一(yi)天會議結束 |
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| 09:00-12:00 |
上午，主題論壇：食品實驗室運行與理化檢測技術 主持人：熊曉輝 南京工業大學食品與輕工學院教授 |
| 09:00-09:30 |
食品企業實驗室的運行與管理經(jing)驗 雅培營養中國質量部總(zong)監 張(zhang)斌先生 |
| 09:30-09:50 |
食(shi)品行業的水分含(han)量（固含(han)量）檢測 賽多利(li)斯(si)水分測定產品應(ying)用專家(jia) 吳愛芳女士 |
| 09:50-10:20 |
毒素的快速免(mian)疫測定與(yu)食品安全中檢(jian)測結果的解讀與(yu)利用 Prognosis（普格）生(sheng)物(wu)技術有限公司創(chuang)始人(ren)兼CEO Antonios Ntantasios |
| 10:20-10:30 | 茶歇休息(xi) |
| 10:30-11:00 |
家樂福食(shi)品安全(quan)檢(jian)測實驗室的管理 家樂福華北區食品安(an)全(quan)與(yu)質(zhi)量經理 劉溟女士(shi) |
| 11:00-11:30 |
食品企(qi)業實(shi)驗室(shi)建(jian)設與認證實(shi)踐經驗 中(zhong)糧(liang)營養健(jian)康研(yan)究(jiu)院分析檢測副總(zong)工程(cheng)師 楊永壇研(yan)究(jiu)員 |
| 11:30-12:00 |
食品安全(quan)快(kuai)速檢(jian)測技(ji)術的選擇與(yu)應用 南京(jing)工業大學(xue)食品與輕工學(xue)院黨(dang)委書(shu)記 熊曉輝教授 |
| 12:00-14:00 | 午餐休(xiu)息 |
| 14:00-15:30 | 下午(wu)，圓桌(zhuo)座談(tan)會：大型食(shi)品企業實(shi)驗室管理(li)經驗交流 |
| 14:00-15:30 |
食(shi)(shi)品(pin)企業的(de)(de)(de)實(shi)(shi)驗室是食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)驗證的(de)(de)(de)關鍵組成(cheng)部門，影響實(shi)(shi)驗室檢測結果正確性、可靠(kao)性的(de)(de)(de)因(yin)素很多，企業實(shi)(shi)驗室的(de)(de)(de)責任也越來越大，因(yin)此(ci)，實(shi)(shi)驗室的(de)(de)(de)管理成(cheng)為(wei)食(shi)(shi)品(pin)企業食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)自控體系中非常重要的(de)(de)(de)內(nei)容。 主要討論(lun)議題：： 食品企業(ye)自檢實驗室的目(mu)前(qian)現(xian)狀 實驗(yan)室管理中的常見(jian)問題(ti)與處理方案 如何提高食品(pin)企業(ye)實驗室的管理水(shui)平與檢測能力 食品企業自(zi)檢實(shi)驗(yan)室未來發(fa)展(zhan)的思考和建議 |
| 15:30-16:00 | 大會全部結束 |
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