酒泉市食品檢驗檢測中心舉辦全市食品安全抽檢培訓班
2018-04-09
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為做好2018年(nian)(nian)全(quan)(quan)市(shi)(shi)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)抽檢(jian)工(gong)作，根據(ju)酒泉市(shi)(shi)食(shi)(shi)品藥品監督管理局安排部署(shu)，市(shi)(shi)食(shi)(shi)品檢(jian)驗(yan)檢(jian)測中(zhong)心于2018年(nian)(nian)3月(yue)30日舉辦了(le)全(quan)(quan)市(shi)(shi)食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)抽檢(jian)工(gong)作培訓(xun)班(ban)。市(shi)(shi)直和7縣（市(shi)(shi)、區）食(shi)(shi)品監管部門(men)及檢(jian)驗(yan)檢(jian)測中(zhong)心的(de)負責同志及抽樣工(gong)作人員40多(duo)人參加了(le)培訓(xun)。
培訓(xun)會(hui)上傳達了(le)甘肅省食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理局(ju)2018年全省食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全抽檢(jian)檢(jian)測工(gong)作(zuo)(zuo)會(hui)議精神，組織學習《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全抽檢(jian)管理辦法》、《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全監(jian)督抽檢(jian)和(he)風險監(jian)測工(gong)作(zuo)(zuo)規范》，解(jie)讀重點(dian)條款(kuan)，講解(jie)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全抽樣(yang)(yang)(yang)單(dan)(dan)的(de)填寫及(ji)樣(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)交接的(de)注意事(shi)項(xiang)。市食(shi)(shi)藥局(ju)主管科室專門(men)培訓(xun)了(le)“四(si)品(pin)(pin)一(yi)械”抽檢(jian)系統的(de)操作(zuo)(zuo)及(ji)注意事(shi)項(xiang)，并(bing)強(qiang)調食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全抽樣(yang)(yang)(yang)工(gong)作(zuo)(zuo)紀(ji)律。本次培訓(xun)特別(bie)(bie)安排(pai)酒泉(quan)市食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)測中心技術骨干(gan)講授(shou)微(wei)生物(wu)檢(jian)驗(yan)(yan)樣(yang)(yang)(yang)品(pin)(pin)和(he)消毒餐飲具(ju)的(de)抽樣(yang)(yang)(yang)方法，并(bing)且選(xuan)擇(ze)一(yi)家(jia)賓(bin)館對(dui)其消毒餐飲具(ju)進(jin)行(xing)無(wu)菌抽樣(yang)(yang)(yang)的(de)實際(ji)操作(zuo)(zuo)演示。各縣（市、區）分別(bie)(bie)選(xuan)派人(ren)員在現(xian)場操作(zuo)(zuo)練習，酒泉(quan)市食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)檢(jian)測中心專業(ye)技術人(ren)員對(dui)參(can)訓(xun)人(ren)員提(ti)出的(de)問題進(jin)行(xing)了(le)耐心細致的(de)解(jie)答(da)。同時(shi)配(pei)合現(xian)場抽樣(yang)(yang)(yang)，對(dui)應填錄了(le)抽樣(yang)(yang)(yang)單(dan)(dan)、抽樣(yang)(yang)(yang)告(gao)知(zhi)書(shu)、紀(ji)律反(fan)饋單(dan)(dan)、封條，并(bing)現(xian)場簽(qian)字、封樣(yang)(yang)(yang)，對(dui)抽樣(yang)(yang)(yang)流程逐一(yi)示范講解(jie)。
此次培訓(xun)內容安排緊湊，課程(cheng)緊扣抽(chou)樣工(gong)(gong)作(zuo)，對(dui)(dui)于微生物(wu)檢驗樣品和消毒餐飲具抽(chou)樣方法，采取了現場操作(zuo)和互動交流相結(jie)合的形式，參加培訓(xun)的人員珍惜機會，學習認真，掌握(wo)了在抽(chou)檢過(guo)程(cheng)中如何(he)規范(fan)(fan)填寫抽(chou)樣單(dan)，如何(he)對(dui)(dui)所(suo)抽(chou)樣品進行封樣，如何(he)無菌操作(zuo)，如何(he)在保障廣(guang)大人民(min)群眾(zhong)健康飲食(shi)的同時，確保自己的工(gong)(gong)作(zuo)行為合法合規。參訓(xun)人員紛(fen)紛(fen)表示通過(guo)此次培訓(xun)受益匪淺，對(dui)(dui)今(jin)后規范(fan)(fan)做好抽(chou)樣工(gong)(gong)作(zuo)將(jiang)起(qi)到(dao)良(liang)好的促進作(zuo)用(yong)。
