不(bu)法商家在火鍋(guo)底(di)料及小吃類食(shi)品中非法添(tian)加罌粟(su)殼，檢(jian)測(ce)有(you)了新技術(shu)。記者(zhe)日(ri)前從汕頭出入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)局獲悉(xi)，該局技術(shu)小組一(yi)項獲得廣東出入境檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)局科(ke)技立項的(de)項目已順利完成，并(bing)在國內首次實現了使用固相萃(cui)取—液相色(se)譜(pu)/串聯質(zhi)譜(pu)，同時(shi)對火鍋(guo)底(di)料及小吃類食(shi)品中非法添(tian)加罌粟(su)殼所產(chan)生(sheng)的(de)罌粟(su)堿、那可(ke)汀、嗎啡、蒂巴因、可(ke)待(dai)因5種生(sheng)物堿的(de)檢(jian)測(ce)方法。

　　據(ju)了解，由于食品(pin)中非法(fa)添加罌粟(su)(su)殼的(de)(de)檢(jian)測方法(fa)制訂工作相對滯后，雖然(ran)早在2008年12月，衛生(sheng)部就將罌粟(su)(su)殼列入(ru)第一(yi)批非食用物(wu)質名單，2011年3月還將其(qi)列入(ru)第五批非食用物(wu)質名錄中，并禁用于“火(huo)鍋底料及(ji)小吃類(lei)食品(pin)”，但迄今還沒有頒布相應的(de)(de)檢(jian)測標準方法(fa)。

　　而近段時間以來，有媒體(ti)陸續報道多宗不法(fa)(fa)商販為招攬回頭(tou)食(shi)客，涉嫌在火鍋底料及小吃類食(shi)品中(zhong)非(fei)法(fa)(fa)添(tian)加罌(ying)粟殼的(de)案例，這種不法(fa)(fa)行為會(hui)對長期食(shi)用上述(shu)食(shi)品的(de)人(ren)群造(zao)成較大(da)危害(hai)。

　　針對這一實(shi)際(ji)情況，汕頭出入境(jing)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫局技(ji)術中(zhong)心(xin)及時(shi)成立攻關小(xiao)組(zu)，組(zu)織技(ji)術骨(gu)干開展《液相色譜—串聯(lian)(lian)質譜聯(lian)(lian)用(yong)(yong)技(ji)術檢(jian)測火鍋(guo)底料及小(xiao)吃(chi)類食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)罌粟(su)殼生物堿(jian)的(de)研究與應用(yong)(yong)》，該(gai)項目也獲得了廣東(dong)出入境(jing)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫局和汕頭市的(de)科(ke)技(ji)立項。經過(guo)努力(li)，目前(qian)該(gai)項目已順利完成，并在國內首次實(shi)現了使用(yong)(yong)固(gu)相萃取(qu)—液相色譜/串聯(lian)(lian)質譜同時(shi)對火鍋(guo)底料及小(xiao)吃(chi)類食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)非法(fa)添加罌粟(su)殼所產生的(de)罌粟(su)堿(jian)、那可(ke)汀、嗎啡(fei)、蒂(di)巴因、可(ke)待因5種生物堿(jian)的(de)檢(jian)測方(fang)法(fa)。該(gai)方(fang)法(fa)靈敏度(du)高、選擇性強，準確度(du)好，適用(yong)(yong)于對火鍋(guo)底料、鹵(lu)制品(pin)(pin)、飲料、調味品(pin)(pin)及小(xiao)吃(chi)類食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)非法(fa)添加罌粟(su)殼的(de)微量檢(jian)測。