今(jin)年上(shang)半年，部分沿海(hai)(hai)省份食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)管(guan)部門在抽(chou)檢(jian)(jian)中發現(xian)，海(hai)(hai)米（蝦米、蝦皮）等(deng)(deng)水產干制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中防腐(fu)劑（如苯甲酸(suan)(suan)(suan)、山梨酸(suan)(suan)(suan)等(deng)(deng)）、亞(ya)硫酸(suan)(suan)(suan)鹽和著色劑等(deng)(deng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑檢(jian)(jian)測(ce)(ce)含(han)量(liang)超標，以及(ji)微生(sheng)物檢(jian)(jian)測(ce)(ce)指標不合格等(deng)(deng)問題較為(wei)突出，存在較大的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全風險隱患(huan)。為(wei)此，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)管(guan)總局(ju)下發了(le)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)管(guan)總局(ju)辦公廳(ting)關于(yu)山東省食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)管(guan)局(ju)海(hai)(hai)米監(jian)(jian)督抽(chou)檢(jian)(jian)情況(kuang)的通報》（食(shi)(shi)藥(yao)監(jian)(jian)辦食(shi)(shi)監(jian)(jian)二〔2015〕101號），就開展專項監(jian)(jian)督檢(jian)(jian)查、做好海(hai)(hai)米專項抽(chou)檢(jian)(jian)及(ji)后續處理、嚴厲打擊違(wei)法違(wei)規行(xing)為(wei)等(deng)(deng)工(gong)作(zuo)提(ti)出了(le)相關要求。同(tong)時，總局(ju)于(yu)今(jin)年6月-7月在天(tian)津、遼寧、上(shang)海(hai)(hai)、江蘇、浙江、福建(jian)、廣東、廣西、海(hai)(hai)南等(deng)(deng)13個省（市(shi)、區(qu)），開展了(le)海(hai)(hai)米等(deng)(deng)水產干制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)專項監(jian)(jian)督抽(chou)檢(jian)(jian)，共(gong)檢(jian)(jian)驗樣品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)426批次，檢(jian)(jian)出不合格樣品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)83批次。

        各(ge)地(di)按照總局的統(tong)一要求，結(jie)合(he)轄區食品(pin)安全監(jian)管(guan)工(gong)作實際，組織(zhi)(zhi)開(kai)展(zhan)了海(hai)米等(deng)水(shui)產干(gan)制品(pin)專項(xiang)檢(jian)查。據(ju)統(tong)計，各(ge)地(di)食品(pin)藥品(pin)監(jian)管(guan)部門在專項(xiang)檢(jian)查期間(jian)共出動執法(fa)人(ren)(ren)員3.72萬人(ren)(ren)次(ci)，檢(jian)查海(hai)米等(deng)水(shui)產干(gan)制品(pin)交易集中(zhong)市場、批發市場2605家(jia)次(ci)，檢(jian)查食品(pin)經營(ying)者(zhe)8.64萬戶次(ci)，下達責(ze)令整改通知書951份，立案74件，查扣不合(he)格海(hai)米等(deng)水(shui)產干(gan)制品(pin)1175.05公斤。各(ge)地(di)在開(kai)展(zhan)專項(xiang)檢(jian)查期間(jian)，還(huan)結(jie)合(he)本地(di)區工(gong)作實際，組織(zhi)(zhi)開(kai)展(zhan)專項(xiang)抽檢(jian)1931批次(ci)。

         ICAS英(ying)格爾(er)專注于食(shi)(shi)(shi)品(pin)產業鏈的(de)質(zhi)量(liang)安全(quan)檢測(ce)與認證。我們在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料、生產環節以及流通消費環節均可(ke)提(ti)供專業認證、審核、檢測(ce)、培(pei)訓及技術服務。ICAS食(shi)(shi)(shi)品(pin)實驗(yan)室(shi)獲得了(le)CMAF資質(zhi)認定，是目(mu)前國內從設備、技術、管(guan)理、服務水(shui)準都較先進(jin)的(de)第三方實驗(yan)室(shi)。我們能檢測(ce)多種食(shi)(shi)(shi)品(pin)相關的(de)產品(pin)，包括(kuo)：各類食(shi)(shi)(shi)品(pin)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)，農產品(pin)、保健食(shi)(shi)(shi)品(pin)、水(shui)及食(shi)(shi)(shi)品(pin)包材等。ICAS英格爾檢測(ce)業務有PCR實驗(yan)室(shi)特色檢測(ce)項目(mu)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)真(zhen)實性鑒證和溯源、食(shi)(shi)(shi)品(pin)類常規檢測(ce)項目(mu)等。

        主(zhu)要采取(qu)的措施包括：一是(shi)加(jia)大對食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)銷售(shou)者(zhe)(zhe)的監督(du)檢(jian)查(cha)(cha)(cha)。以(yi)商場(chang)(chang)、超市(shi)、水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)批發(fa)市(shi)場(chang)(chang)、集(ji)(ji)中(zhong)交(jiao)(jiao)易市(shi)場(chang)(chang)、農貿市(shi)場(chang)(chang)等(deng)為重(zhong)(zhong)(zhong)點(dian)場(chang)(chang)所，以(yi)海米(mi)(mi)(mi)等(deng)水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)干制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)銷售(shou)者(zhe)(zhe)、餐飲(yin)服務(wu)提供者(zhe)(zhe)為重(zhong)(zhong)(zhong)點(dian)單位，加(jia)大監督(du)檢(jian)查(cha)(cha)(cha)力度，重(zhong)(zhong)(zhong)點(dian)檢(jian)查(cha)(cha)(cha)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)落實海米(mi)(mi)(mi)等(deng)水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)干制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進(jin)(jin)(jin)貨查(cha)(cha)(cha)驗和查(cha)(cha)(cha)驗記錄等(deng)法定義務(wu)情況(kuang)。對購進(jin)(jin)(jin)、銷售(shou)無(wu)合法來(lai)源、無(wu)質(zhi)量合格(ge)(ge)(ge)證明文(wen)件水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)干制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的，立(li)即責(ze)令(ling)(ling)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)停止經(jing)(jing)(jing)營(ying)、依法查(cha)(cha)(cha)處(chu)。二是(shi)加(jia)大對食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)集(ji)(ji)中(zhong)交(jiao)(jiao)易市(shi)場(chang)(chang)的監督(du)檢(jian)查(cha)(cha)(cha)。一方面對集(ji)(ji)中(zhong)交(jiao)(jiao)易市(shi)場(chang)(chang)內的海米(mi)(mi)(mi)等(deng)水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)干制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營(ying)戶進(jin)(jin)(jin)行(xing)集(ji)(ji)中(zhong)清查(cha)(cha)(cha)；另一方面重(zhong)(zhong)(zhong)點(dian)督(du)促食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)集(ji)(ji)中(zhong)交(jiao)(jiao)易市(shi)場(chang)(chang)主(zhu)辦(ban)方建立(li)經(jing)(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)信用檔(dang)案，對多次(ci)發(fa)生(sheng)銷售(shou)問(wen)題(ti)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、拒不(bu)(bu)(bu)執(zhi)行(xing)索證索票、未建立(li)臺帳記錄等(deng)違法行(xing)為的經(jing)(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)，堅(jian)決清退出市(shi)場(chang)(chang)。三是(shi)及(ji)時開展不(bu)(bu)(bu)合格(ge)(ge)(ge)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)后處(chu)置工作(zuo)(zuo)。涉及(ji)不(bu)(bu)(bu)合格(ge)(ge)(ge)海米(mi)(mi)(mi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)批次(ci)的相(xiang)關(guan)省(sheng)份(fen)，及(ji)時對生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)進(jin)(jin)(jin)行(xing)了(le)現場(chang)(chang)調查(cha)(cha)(cha)處(chu)理，下架、封存(cun)不(bu)(bu)(bu)合格(ge)(ge)(ge)海米(mi)(mi)(mi)等(deng)，責(ze)令(ling)(ling)不(bu)(bu)(bu)合格(ge)(ge)(ge)海米(mi)(mi)(mi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)企業召(zhao)回(hui)不(bu)(bu)(bu)合格(ge)(ge)(ge)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，嚴查(cha)(cha)(cha)問(wen)題(ti)發(fa)生(sheng)原因(yin)，依法查(cha)(cha)(cha)處(chu)。并根據信息公(gong)開工作(zuo)(zuo)的有關(guan)要求，對不(bu)(bu)(bu)合格(ge)(ge)(ge)海米(mi)(mi)(mi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)的后處(chu)理結果進(jin)(jin)(jin)行(xing)公(gong)布。

        同時，有(you)些地區還出臺(tai)了(le)一(yi)些有(you)力措施，規范(fan)海(hai)米(mi)等水產(chan)(chan)干制(zhi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營行為(wei)。如(ru)：山東省(sheng)針對(dui)蝦(xia)米(mi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營中存在的(de)問(wen)題發布了(le)《山東省(sheng)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理局關于規范(fan)蝦(xia)米(mi)（海(hai)米(mi)）生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營行為(wei)的(de)通(tong)告》，督促全(quan)省(sheng)蝦(xia)米(mi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營者嚴格執行《通(tong)告》的(de)有(you)關規定，并(bing)要(yao)(yao)求蝦(xia)米(mi)（海(hai)米(mi)）小(xiao)(xiao)作坊(fang)(fang)銷售(shou)產(chan)(chan)品(pin)全(quan)部使用《食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加工小(xiao)(xiao)作坊(fang)(fang)“一(yi)票通(tong)”專用票據》；遼寧省(sheng)將水產(chan)(chan)及(ji)其制(zhi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營小(xiao)(xiao)作坊(fang)(fang)納(na)入(ru)第一(yi)批規范(fan)化(hua)制(zhi)度化(hua)監(jian)管范(fan)圍，通(tong)過遼寧省(sheng)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營小(xiao)(xiao)作坊(fang)(fang)監(jian)管系統登記并(bing)發放《登記證明》的(de)方(fang)式，掌握全(quan)省(sheng)水產(chan)(chan)及(ji)其制(zhi)品(pin)小(xiao)(xiao)作坊(fang)(fang)底數、經(jing)(jing)營種類和基本條件狀況，建(jian)立(li)一(yi)戶一(yi)檔，對(dui)不(bu)符合(he)小(xiao)(xiao)作坊(fang)(fang)質量安(an)全(quan)基本要(yao)(yao)求的(de)，禁(jin)止生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)銷售(shou)。截止目(mu)前，該省(sheng)已規范(fan)水產(chan)(chan)及(ji)其制(zhi)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營小(xiao)(xiao)作坊(fang)(fang)363家。