2016年(nian)6月6日(ri)，日(ri)本厚(hou)生勞動省發(fa)布G/SPS/N/JPN/463通報，根據食品衛生法第6條第3款，對進(jin)口即(ji)食冷(leng)凍(dong)蔬菜設置單增(zeng)李斯特菌指(zhi)標值(zhi)為(wei)100cfu/g，該指(zhi)標值(zhi)適用于來自(zi)所有國家的冷(leng)凍(dong)進(jin)口蔬菜。

延伸(shen)閱讀(du)：

1、什么是李斯特菌？

　　斯(si)特(te)菌(jun)(學名：Listeria monocytogenes)，又名單核球增多性(xing)李(li)(li)(li)斯(si)特(te)菌(jun)、李(li)(li)(li)氏菌(jun)，是(shi)一(yi)種兼性(xing)厭(yan)氧(yang)細菌(jun)，為(wei)李(li)(li)(li)斯(si)特(te)菌(jun)癥的(de)(de)病原體(ti)。李(li)(li)(li)斯(si)特(te)菌(jun)是(shi)革蘭氏陽(yang)性(xing)菌(jun)，屬厚壁菌(jun)門，取名自約瑟夫·李(li)(li)(li)斯(si)特(te)。它主要以食物為(wei)傳染媒介(jie)，是(shi)最致命的(de)(de)食源性(xing)病原體(ti)之(zhi)一(yi) 。

　　李(li)(li)斯特(te)菌(jun)在(zai)環境中(zhong)無(wu)處(chu)不在(zai)，在(zai)絕大(da)多(duo)數(shu)食(shi)品(pin)中(zhong)都能找到李(li)(li)斯特(te)菌(jun)。肉類、蛋類、禽類、海產(chan)品(pin)、乳制品(pin)、蔬菜等(deng)都已被(bei)證實是李(li)(li)斯特(te)菌(jun)的感染源。李(li)(li)斯特(te)菌(jun)中(zhong)毒嚴重的可引起血液和腦組織感染，很多(duo)國家都已經采(cai)取措施來控制食(shi)品(pin)中(zhong)的李(li)(li)斯特(te)菌(jun)，并制定(ding)了(le)相(xiang)應的標準。

2、為什么檢測(ce)單(dan)增李斯特菌？

　　國際上公認的(de)李斯特菌共有十個(ge)菌株：

　　（1）單核細胞增生李斯特菌(L.monocytogenes)

　　（2）綿羊李斯特菌 (L.iuanuii)

　　（3）英諾克李斯特菌(L.innocua)

　　（4）威爾斯李斯特(te)菌(L.welshimeri)

　　（5）西爾(er)李斯特(te)菌 (L.seeligeri)

　　（6）格氏(shi)李斯(si)特菌(jun)(L.grayi)

　　（7）默(mo)氏李斯(si)特(te)菌 (L.murrayi)

　　（8）L. rocourtiae

　　（9） L. fleischmannii

　　（10） L. weihenstephanensis

　　其中(zhong)(zhong)單(dan)增李斯特(te)菌(jun)是唯一(yi)能(neng)(neng)引(yin)起(qi)人類(lei)疾病的(de)(de)(de)。單(dan)核增生(sheng)李斯特(te)菌(jun)(Listeria monocytogenes)是一(yi)種常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)土壤(rang)(rang)細菌(jun)，在土壤(rang)(rang)中(zhong)(zhong)它是一(yi)種腐(fu)生(sheng)菌(jun)，以死亡的(de)(de)(de)和正在腐(fu)爛的(de)(de)(de)有機物(wu)為食。它也是某些食物(wu)(主(zhu)要是鮮奶(nai)產品(pin))中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)種污(wu)染物(wu)，能(neng)(neng)引(yin)起(qi)嚴重(zhong)食物(wu)中(zhong)(zhong)毒。

　　單核(he)細胞增生李(li)斯特氏(shi)菌是(shi)(shi)一(yi)種人畜共患病(bing)的病(bing)原菌。它能(neng)引起人、畜的李(li)氏(shi)特菌病(bing)，感染后主要(yao)表(biao)現為敗血癥(zheng)、腦(nao)膜炎和單核(he)細胞增多。它廣泛存(cun)在于(yu)自(zi)然界中，食品中存(cun)在的單增李(li)氏(shi)菌對人類(lei)的安全(quan)具有危險，該菌在4℃的環(huan)境中仍可生長繁殖(zhi)，是(shi)(shi)冷藏食品威脅人類(lei)健康(kang)的主要(yao)病(bing)原菌之一(yi)。

3、哪些人是李斯特菌(jun)的易感人群(qun)？

　　單(dan)增李斯特菌(jun)進入人體是(shi)否得病與菌(jun)量和宿主(zhu)的(de)年齡免疫(yi)狀態有關，因為該菌(jun)是(shi)一(yi)種細胞(bao)內寄生菌(jun)，宿主(zhu)對(dui)它的(de)清除主(zhu)要靠細胞(bao)免疫(yi)功(gong)能，因此(ci)，易感者(zhe)為新生兒、孕婦(fu)、40歲以上(shang)的(de)成人，免疫(yi)功(gong)能缺陷者(zhe)。

4、如何避免被單增李斯特菌(jun)的感染(ran)？

　　單(dan)增(zeng)李(li)斯特(te)菌通常在過期速食(shi)(shi)食(shi)(shi)品、黃油(you)、凍肉(rou)和奶(nai)酪上蔓延滋長(chang)。美國每年有大約800例單(dan)增(zeng)李(li)斯特(te)菌染病病例，大多數因為食(shi)(shi)用(yong)上述食(shi)(shi)品。單(dan)增(zeng)李(li)斯特(te)菌生命力強，能(neng)在低(di)溫環境甚至(zhi)冰箱中(zhong)存活。一旦發(fa)現家中(zhong)有受(shou)污(wu)染的食(shi)(shi)品，應(ying)立即扔掉，清(qing)理(li)并消毒那些存放它(ta)們的區域。個人平時(shi)及(ji)家庭的具體預防措施包(bao)括：

　　（1）盡量避(bi)免(mian)生吃魚肉(rou)、牛肉(rou)、蔬菜，禁食(shi)腐爛(lan)變質的食(shi)品，生食(shi)瓜果應洗凈，冰箱食(shi)品的儲存應生熟食(shi)分(fen)開。

　　（2）冰箱(xiang)存(cun)放(fang)的(de)食(shi)品食(shi)用前應高溫(wen)充分加(jia)熱，溫(wen)度(du)必須達到(dao)70℃持續兩(liang)分鐘以上。放(fang)進冰箱(xiang)的(de)食(shi)品一定要新鮮。

　　（3）孕婦與(yu)免(mian)疫能力(li)低下的(de)(de)人，應避免(mian)食用未(wei)(wei)經(jing)消(xiao)毒的(de)(de)牛(niu)奶(nai)、軟(ruan)奶(nai)酪和未(wei)(wei)經(jing)煮(zhu)熟(shu)的(de)(de)蔬(shu)菜，食物應徹底(di)煮(zhu)熟(shu)后再食用。

5、目前(qian)我國使用什么方法檢測單(dan)增李斯特(te)菌(jun)？

   ;  GB 4789.30-2010 食品安全國(guo)家標準 食品微(wei)生物學檢(jian)驗 單核(he)細胞增(zeng)生李斯特(te)氏菌檢(jian)驗