膠帶捆蔬菜甲醛超標10倍？記者抽樣求證結果是這樣
2017-01-09
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超市、菜市場內，很多成捆的蔬菜是用膠帶捆綁的。但連日來，有消息稱，用膠帶捆綁的蔬菜，甲醛超標10倍。哈爾濱等地還出臺了規定，禁止直接用膠帶捆綁蔬菜。
消息一出，引來各方關注。不過，針對“超標10倍”說法的質疑之聲也慢慢出現，有專家認為“并沒那么嚴重”。那么，鄭州的超市、菜市場內，蔬菜都是怎樣捆綁的？這些膠帶的來源是哪里？鄭州有沒有禁止膠帶直接捆綁蔬菜的規定呢？兩天來，記者進行了走訪調查。
【走訪】用膠帶捆菜很常見，也有超市不再用膠帶
近日，記者走訪鄭州多家超市、菜市場發現，用膠帶捆綁蔬菜的做法很常見，這些膠帶上多用英文寫著“新鮮蔬菜”的字樣。
在中原路一家大型超市的蔬菜專賣區，柜臺分成了多個小隔斷，每個里面擺放有蔬菜，均用紫色膠帶捆綁著，旁邊不時有顧客在挑選蔬菜。一名銷售蔬菜的員工稱，蔬菜上的膠帶是廠家捆綁的，批發進來的時候就有。用膠帶捆綁蔬菜會否出現甲醛超標？該員工坦言，并非所有的膠帶都合格，他們超市的（膠帶）是廠家經過檢查的。“再說市民購買蔬菜回家后，吃的時候還不是要洗嗎？”
在棉紡路一家超市，同樣存在膠帶捆蔬菜的現象。一名員工稱，不清楚用膠帶捆綁蔬菜是否對人體有害，他們只負責干活，其他問題得問領導。
不過，鄭州也有一些超市已不再使用膠帶捆綁蔬菜。“領導不讓用膠帶捆綁，可能是看新聞上說有毒吧。”在棉紡西路一家超市，小白菜、菠菜等蔬菜都是用保鮮膜或尼龍繩捆綁的，一名員工稱，從兩周前他們就開始這樣做了。
據了解，用膠帶捆綁蔬菜，有的是蔬菜批發進超市前廠家已捆好，有的則是超市所為，因為超市擔心蔬菜被顧客揀挑，造成浪費，而且捆綁起來整齊好看，便于顧客取走。
至于膠帶的廠家來源，超市多名員工均稱“不清楚”。不過，有超市附近五金交化店老板透露，有的膠帶是從制作櫥柜的地方買的，“至于他們是從哪兒進的貨，我也不清楚”。
而市場上用于捆綁蔬菜的膠帶，售價很便宜，大多是BOPP材質，而該材質的全名為雙向拉伸聚丙烯，是一種工業膠。
【檢測】隨機選取5種樣品，均未檢出甲醛
昨天，記者在鄭州多個城區的超市、菜市場內隨機選取了5種用膠帶捆綁的蔬菜，拿到鄭州市農產品質量檢測流通中心進行了檢測。該中心負責各類農產品質量安全的檢測檢驗等。
該中心化驗室的專家先用剪刀把與膠帶直接接觸的蔬菜部分剪下，然后分別放在5個小杯子里。“每個樣品只需要5克就可以了，然后用凈水浸泡半個小時。”專家說，浸泡完畢后，抽取小杯子里的上清液，滴入間苯三酚溶液里，“如果溶液變成橙紅色，則代表有甲醛存在。如果溶液沒有顏色變化，則表示不含甲醛。”
等待一段時間后，5種樣品的溶液均無顏色變化。是不是蔬菜樣本接觸膠帶的面積較小，溶液反應不明顯呢？記者又建議專家直接把捆綁蔬菜的膠帶剪下，用凈水浸泡半個小時后，檢測膠帶是否含有甲醛。結果，溶液顏色仍無變化。
“實際上，這種檢測只需要直接檢測膠帶就可以了。如果浸泡過膠帶的溶液遇到間苯三酚溶液后沒有顏色變化，說明膠帶不含甲醛，更不用說用膠帶捆綁過的蔬菜了。”專家解釋，用間苯三酚溶液檢測，是業內常用的檢測食品中是否含有甲醛的方法。
【調查】蔬菜甲醛含量檢測還沒有國家標準
經過多方查找，記者發現，近日在網上瘋傳的“膠帶捆綁蔬菜甲醛超標10倍”的說法來自去年6月份一家電視臺的報道。
“超標10倍的說法，不太嚴謹。”仔細看完報道后，鄭州市農產品質量檢測流通中心的相關專家說，就該電視臺的報道內容而言，只能說接觸膠帶的蔬菜的甲醛含量是未接觸膠帶的蔬菜甲醛含量的10倍，不能說是超標10倍，因為目前對于蔬菜的甲醛含量檢測還沒有一個國家標準，“既然沒有標準，就不能說是超標。”
至于為何鄭州的檢測結果與報道中天津科技大學的檢測結果不同，專家分析原因有兩個：一是檢測方法不同，鄭州采取的是定性快速檢測，而天津那次檢測采取的是定量檢測。二是檢測的蔬菜樣品不同，雖然都是檢測的蔬菜，但畢竟不屬于同一個地域。
膠帶捆扎的蔬菜中未檢測出甲醛的情況，去年6月深圳也曾出現過。鄭州市農產品質量檢測流通中心的專家表示，鄭州此次未檢測出甲醛并不意味著直接用膠帶捆綁的蔬菜不會對人體產生影響，“畢竟膠帶含有多種化學成分，最好不要直接與食品接觸。”
據了解，甲醛在常態下是氣體，溶于水，其水溶液是人們常說的福爾馬林溶液。甲醛可對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害，麻醉人的中樞神經，吸入高濃度甲醛后，會對呼吸道造成嚴重刺激，引起水腫、眼刺痛、頭痛等，也可發生支氣管哮喘，或引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。
【回應】鄭州暫無“禁止膠帶直接捆綁蔬菜”的規定
雖然“用膠帶直接捆綁蔬菜到底有多少危害”結論不一，但為了安全起見，哈爾濱市農委早在2011年就下發通知，要求各超市取消用膠帶直接捆綁蔬菜銷售的行為，建議采用繩子捆綁，或者捆綁蔬菜時在膠帶下墊紙或無污染塑料薄膜，不與蔬菜貼身接觸。如廠商仍用膠帶，將處以2000元以下罰款。
此外，寧波也曾發出通知，要求停止使用有黏性膠帶直接接觸包扎蔬菜。
鄭州有沒有相關規定呢？昨天，鄭州市食藥監局相關負責人表示，目前還未接到上級部門關于禁止用膠帶直接捆綁蔬菜的通知，該局也暫無相關的禁止規定。
