按照《國家食品藥品監督(du)管理總(zong)局(ju)2018年工(gong)作要點》的(de)有(you)關安排，為加大對重點食品品種抽(chou)檢監(jian)測力度(du)，總(zong)局(ju)組織制定了《食品及(ji)保健(jian)食品專項抽(chou)檢監(jian)測工(gong)作方案》，現印發(fa)給你們，請認真組織實施(shi)。
食品藥(yao)品監管總局辦公廳
2018年3月21日
附件(jian)：食品(pin)及(ji)保健食品(pin)專項抽檢(jian)監測工作方(fang)案.doc
食品及保健食品專項抽檢監測工作方案
一、工作內(nei)容(rong)
（一）抽檢品種。保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)、植物蛋白飲料和方便(bian)食(shi)(shi)品(pin)三(san)類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)食(shi)(shi)品(pin)（含進口食(shi)(shi)品(pin)）。保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)包括改善(shan)睡眠類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、輔(fu)助(zhu)降血(xue)糖類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、輔(fu)助(zhu)降血(xue)脂類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、輔(fu)助(zhu)降血(xue)壓類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、減肥類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、緩解體(ti)力疲勞類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、提(ti)高免疫力類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)等七(qi)類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)產品(pin)（簡稱(cheng)七(qi)類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)）。植物蛋白飲料包括豆奶（乳）飲料、豆漿、核桃露（乳）、杏仁露、花生露等含植物蛋白成分的飲料。方便食品包括方便面、調味面制品（辣條）等。
（二）檢驗項目。重(zhong)點(dian)抽檢(jian)保(bao)健食(shi)品中(zhong)的非法添加(jia)，植物(wu)蛋白飲料中(zhong)的植物(wu)源成(cheng)分的鑒定、非食(shi)用(yong)物(wu)質(zhi)，方便食(shi)品中(zhong)的非食(shi)用(yong)物(wu)質(zhi)、食(shi)品添加(jia)劑(ji)等(deng)。檢(jian)驗項目和檢(jian)驗方法見附件1和附件2。
（三）抽樣地(di)區。要求(qiu)在農(nong)村、鄉鎮、城鄉結合部等縣級及(ji)以下地區進(jin)行抽樣。
（四）抽樣要求。重點(dian)在批(pi)發市場(chang)、超市、食雜店、零售藥店等實體經營環(huan)節抽(chou)檢(jian)上述七類保健食品及(ji)存在“傍(bang)名(ming)牌(pai)”、山寨(zhai)、仿冒等情況的(de)植物蛋白飲料和方便食品。總(zong)局本級抽(chou)檢任(ren)務(wu)中(zhong)(zhong)安排(pai)部(bu)分網絡銷(xiao)售食品抽(chou)檢，重(zhong)點是媒體曝光、投訴舉(ju)報(bao)中(zhong)(zhong)發現(xian)的(de)問題產品，抽(chou)樣數量(liang)不(bu)超過任(ren)務(wu)量(liang)的(de)30%。
抽樣應履(lv)行(xing)監督抽檢程序(xu)，并有地(di)方食品(pin)藥品(pin)監管部門執(zhi)法(fa)(fa)人員陪同。對于(yu)抽樣中發現(xian)涉嫌銷售假冒偽劣產(chan)品(pin)等違法(fa)(fa)違規(gui)的(de)情(qing)況，應當立(li)即采(cai)取風險防范措(cuo)施(shi)，依法(fa)(fa)處置，并填(tian)寫《食品(pin)安全抽樣異常情(qing)況報送表》（附件3）。
二、抽檢數量及(ji)進度(du)安排
（一）抽檢數量。共抽檢2595批，其(qi)中保健食品770批(pi)，植物蛋(dan)白(bai)飲料(liao)770批，方便食(shi)品1055批。
總(zong)局本級抽檢保(bao)健食(shi)品(pin)、植物蛋白飲(yin)料和方便食(shi)品(pin)各200批，總計600批(pi)。任務分配表見附件4。
省級局共抽檢保(bao)健食品(pin)570批、植物蛋白飲料570批，方便食品(pin)855批(pi)，總計(ji)1995批。其(qi)中，內蒙(meng)古(gu)、云南(nan)、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆各抽檢保健(jian)食品10批，植物蛋(dan)白飲料10批(pi)，方便食品(pin)15批(pi)，山(shan)東(dong)、河(he)南各抽(chou)檢保(bao)健食(shi)品30批，植(zhi)物蛋(dan)白飲料30批，方便食品45批，其余(yu)各省級(ji)局(ju)各抽檢保(bao)健食(shi)品20批，植物蛋白(bai)飲料(liao)20批，方便食品30批。
（二）進度安排。全部(bu)抽樣及檢驗工(gong)作應于2018年4月30日前(qian)完成。抽檢結果應(ying)同時錄入(ru)“國家食(shi)品安全抽檢監(jian)測(ce)信息系統”（以(yi)下簡稱信息(xi)系(xi)統）中相應(ying)的普通食(shi)品(pin)和保健食(shi)品(pin)模(mo)塊。中國食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)檢(jian)定研(yan)究院于2018年5月(yue)15日前(qian)形成專項抽檢監測工作報(bao)告報(bao)送總局食監三司。
三(san)、工作要求
（一(yi)）加強組織領導。各省級(ji)局要(yao)高度重視(shi)此次專項工(gong)作，要(yao)結(jie)合本地實際，細化工(gong)作方案，明確(que)工(gong)作責任(ren)，各地食品藥品監管部門要(yao)積(ji)極配合抽樣(yang)，確(que)保(bao)工(gong)作成效。
（二）規范抽檢行為。抽(chou)樣人員(yuan)和承檢機構(gou)在抽(chou)檢工(gong)作中要嚴格按照《食(shi)品安全抽(chou)樣檢驗管理辦法》（國家食(shi)品藥品監督管理總局令第11號）、《食品(pin)檢驗工(gong)作規范》（食藥(yao)監科〔2016〕170號）、《國家食(shi)品安全監督抽檢(jian)實施細則（2018年版(ban)）》等規(gui)定執行。對(dui)抽(chou)(chou)樣(yang)中發(fa)現的異常情(qing)況，應當及時將《食(shi)品(pin)安全抽(chou)(chou)樣(yang)異常情(qing)況報送表》報送總局食(shi)監三司和(he)被抽(chou)(chou)樣(yang)單位所在地省(sheng)級食(shi)品(pin)藥品(pin)監管部(bu)門，并抄報中國食(shi)品(pin)藥品(pin)檢定研究院。
（三）嚴格工作時限。各單位應(ying)嚴(yan)格按(an)照(zhao)規定(ding)時限完成全部(bu)的抽樣檢驗并(bing)按(an)要(yao)求報送(song)數據。承(cheng)檢機構發現不合格樣品中含有非(fei)食用物質或(huo)其他(ta)可能(neng)存在(zai)較高或(huo)急性健康風(feng)險的，應(ying)當在(zai)確認檢驗結果后24小時內，向企(qi)業所在地(di)食品藥品監管部門(men)報告。
（四）依法核查處置。各級食品藥品監管部門收到不合格或問題檢驗報(bao)告后，應(ying)(ying)根據總局相關(guan)規定，及時(shi)啟動對生(sheng)產(chan)經營者的核(he)查處置，依法嚴(yan)肅處理，并將(jiang)核(he)查處置情況及時(shi)填報(bao)信息系統中對應(ying)(ying)模塊。抽檢(jian)結果表(biao)明可能對身體健康和(he)生(sheng)命安全(quan)造(zao)成嚴(yan)重(zhong)危害的，食品藥品監管(guan)部(bu)門應(ying)(ying)在24小時內(nei)將檢驗結論(lun)送達，啟(qi)動核查(cha)處(chu)置工作，并依法從嚴查(cha)處(chu)。
（五）及時發布信息。總局和省級局應按照食品安全監督抽檢信息公布程序及時向社會發布不合格產品的抽檢信息。省級局應當按要求及時公布風險防控措施、公開不合格產品核查處置結果，并向總局報告。
（六(liu)）其他(ta)事項
1.抽取的保(bao)健(jian)食品填寫“國家保健(jian)食品安全抽樣檢驗抽樣單”、植物蛋白(bai)飲料和方便(bian)食品填寫“國家食品(pin)安(an)全抽樣檢驗抽樣單”，數據分(fen)別報送至信息(xi)系統相應的(de)保(bao)健食品(pin)和(he)普通食品(pin)模(mo)塊(kuai)。
2.各地經(jing)費(fei)由各省級局自行承(cheng)擔(dan)，總(zong)局本級抽(chou)檢經(jing)費(fei)由總(zong)局承(cheng)擔(dan)。
3.每批次抽樣(yang)量各(ge)單(dan)位可(ke)根據實際(ji)情況(kuang)進行調整，但應(ying)滿足檢驗和復(fu)檢需要(yao)。
4.對在抽樣過程中及時發現生(sheng)產經營者違法(fa)違規行為并依法(fa)處置，以(yi)及嚴格按要求完成抽檢任務(wu)的省級局(ju)和承檢機構，將在相關考(kao)核中予以(yi)考(kao)慮。
聯(lian)系(xi)人(ren)：裴新(xin)榮、王艷萍、蒲浩進(jin)，、、
郵 箱：.cn
附(fu)件：1.保健食品檢(jian)驗(yan)項目表
2.食(shi)品檢驗項目表(biao)
3.食品安全抽樣(yang)異常情況報(bao)送(song)表
4.總局本(ben)級承(cheng)檢機(ji)構任務分配表
附件1
保健食品檢驗項目表
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類別 |
檢驗(yan)項目(mu) |
檢測方法 |
項目類型(xing) |
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減(jian)肥類樣品(pin) |
西布曲明(ming)、N-單去甲基西布曲明、N，N-雙去甲基西布(bu)曲明(ming)、芬氟拉(la)明(ming)、麻黃(huang)堿、酚酞、呋塞(sai)米 |
國家食品藥品監督管理局藥品檢(jian)驗(yan)補充檢(jian)驗(yan)方法和檢(jian)驗(yan)項目批準件2006004、2012005、食藥監辦許(xu)〔2010〕114號 |
抽檢項目 |
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輔(fu)助降(jiang)血(xue)糖類樣品(pin) |
甲(jia)苯(ben)磺丁(ding)脲、格(ge)(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)本脲、格(ge)(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)齊(qi)特(te)、格(ge)(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)吡嗪、格(ge)(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)喹酮(tong)、格(ge)(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)美脲、馬(ma)來酸羅格(ge)(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)酮(tong)、瑞(rui)格(ge)(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)奈(nai)、鹽(yan)酸吡格(ge)(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)酮(tong)、鹽(yan)酸二甲(jia)雙胍(gua)、鹽(yan)酸苯(ben)乙雙胍(gua)、鹽(yan)酸丁(ding)二胍(gua)、格(ge)(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)(lie)波(bo)脲 |
國家食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管(guan)理局(ju)藥(yao)品(pin)檢(jian)驗(yan)補充檢(jian)驗(yan)方法和檢(jian)驗(yan)項(xiang)目批準件2009029、2011008、2013001 |
抽檢項目 |
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改善睡眠類樣(yang)品 |
氯(lv)(lv)氮卓、馬來(lai)酸(suan)咪達唑侖(lun)、硝西(xi)(xi)泮、艾司唑侖(lun)、奧沙西(xi)(xi)泮、阿普唑侖(lun)、勞拉西(xi)(xi)泮、氯(lv)(lv)硝西(xi)(xi)泮、三唑侖(lun)、地西(xi)(xi)泮、巴(ba)比(bi)妥、苯巴(ba)比(bi)妥、司可巴(ba)比(bi)妥、異(yi)戊(wu)巴(ba)比(bi)妥、氯(lv)(lv)美扎(zha)酮、褪黑(hei)素、佐匹克隆(long)(long)、氯(lv)(lv)苯那敏、扎(zha)來(lai)普隆(long)(long)、文拉法辛、青藤堿、羅通定(ding) |
國家食品藥(yao)品監督管理(li)局藥(yao)品檢驗(yan)補(bu)充檢驗(yan)方(fang)法和檢驗(yan)項(xiang)目批(pi)準件2012004、2009024、2013002 |
抽檢項目(mu) |
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緩解體力(li)疲勞類/提高免(mian)疫力類樣品 |
那(nei)紅地(di)(di)(di)(di)那(nei)非(fei)(fei)(fei)、紅地(di)(di)(di)(di)那(nei)非(fei)(fei)(fei)、伐地(di)(di)(di)(di)那(nei)非(fei)(fei)(fei)、羥(qian)基(ji)豪莫(mo)西(xi)地(di)(di)(di)(di)那(nei)非(fei)(fei)(fei)、西(xi)地(di)(di)(di)(di)那(nei)非(fei)(fei)(fei)、豪莫(mo)西(xi)地(di)(di)(di)(di)那(nei)非(fei)(fei)(fei)、氨(an)基(ji)他達(da)拉非(fei)(fei)(fei)、他達(da)拉非(fei)(fei)(fei)、硫代艾地(di)(di)(di)(di)那(nei)非(fei)(fei)(fei)、偽伐地(di)(di)(di)(di)那(nei)非(fei)(fei)(fei)、那(nei)莫(mo)西(xi)地(di)(di)(di)(di)那(nei)非(fei)(fei)(fei)、去甲基(ji)他達(da)拉非(fei)(fei)(fei)、硫代西(xi)地(di)(di)(di)(di)那(nei)非(fei)(fei)(fei) |
國家食(shi)品藥(yao)(yao)品監督管理局藥(yao)(yao)品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目(mu)批準件2009030、《關于食(shi)品(pin)中(zhong)去甲基他達(da)拉(la)非(fei)和硫代西地那非(fei)的(de)測(ce)定食(shi)品(pin)補充檢驗(yan)方法的(de)公告(gao)》（2017年(nian)第48號(hao)） |
抽檢項目 |
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輔(fu)助(zhu)降血(xue)壓類樣品(pin) |
阿替洛爾、鹽酸(suan)可樂定、氫氯噻嗪(qin)(qin)、卡(ka)托普利、哌(pai)唑嗪(qin)(qin)、利血平(ping)、硝(xiao)苯地平(ping)、氨氯地平(ping)、尼(ni)(ni)群地平(ping)、尼(ni)(ni)莫(mo)地平(ping)、尼(ni)(ni)索地平(ping)、非(fei)洛地平(ping) |
國家食品藥品監(jian)督管(guan)理局藥品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準件2009032、2014008 |
抽檢項目(mu) |
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輔(fu)助(zhu)降血脂類樣品 |
洛伐(fa)他(ta)汀、辛伐(fa)他(ta)汀、煙酸 |
食(shi)藥監辦許〔2010〕114號 |
抽檢(jian)項(xiang)目 |
附件2
食品檢驗項目(mu)表
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類別 |
檢驗項目 |
檢驗(yan)方(fang)法 |
判定依據 |
項目(mu)類(lei)型 |
備(bei)注 |
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油炸面、非油炸面、方便(bian)米粉（米線）、方便(bian)粉絲等方便(bian)食品(pin)
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甲醛次硫酸氫(qing)鈉（以甲醛計） |
GB/T 21126-2007《小(xiao)麥粉與(yu)大米粉及其制品中(zhong)甲醛次硫(liu)酸(suan)氫鈉含量的測定》 |
食品(pin)整治(zhi)辦〔2008〕3號《食(shi)(shi)品(pin)中可能違法添加(jia)的(de)非食(shi)(shi)用(yong)(yong)物質和易濫用(yong)(yong)的(de)食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑品(pin)種(zhong)名單（第(di)一批）》 |
抽(chou)檢項(xiang)目 |
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溴酸鉀(jia) |
GB/T 20188-2006《小麥粉中溴酸鹽的測(ce)定 離子色譜法》 |
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監測項目 |
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堿性嫩黃(huang) |
DB33/T 703-2008《食(shi)品和農產品中多種堿性工業染料的測(ce)定 液(ye)相(xiang)色譜-串聯質譜法》 |
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監測(ce)項目 |
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烏洛托品 |
SN/T 2226-2008《進出口動物(wu)源性食品中烏洛托(tuo)品殘(can)留量的檢測(ce)方法 液相(xiang)色(se)譜-質譜/質譜(pu)法》 |
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監測項(xiang)目 |
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過氧化苯甲酰(xian) |
GB/T 22325-2008《小麥粉中過氧化苯甲酰的測定 高(gao)效液相色譜(pu)法》 |
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監測項目 |
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植(zhi)物(wu)蛋白飲料
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花生源性成分(fen) |
《植(zhi)物(wu)蛋白飲料中植(zhi)物(wu)源性成分鑒定》（BJS 201707） |
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監測項目 |
限除配料表中標示有花生的植物蛋白飲料 |
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大豆源(yuan)性(xing)成分 |
《植物(wu)(wu)蛋(dan)白飲料(liao)中植物(wu)(wu)源性成分鑒定》（BJS 201707） |
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監(jian)測項(xiang)目 |
限除(chu)配(pei)料表中(zhong)標示有大豆外的植物(wu)蛋白(bai)飲(yin)料 |
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三聚氰胺(an) |
GBT 22388-2008 《原料乳(ru)與乳(ru)制品中三(san)聚氰胺檢測方法》 |
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監(jian)測項目 |
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植物蛋(dan)白飲料 |
油酸/總(zong)脂肪酸 |
GB/T 31325-2014《植物(wu)蛋(dan)白飲料 核桃露（乳）》附錄(lu)A |
GB/T 31325-2014《植物(wu)蛋白飲料 核桃露（乳）》 |
抽檢項目 |
限核(he)桃露（乳）且執行標準為(wei)GB/T 31325-2014 |
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亞油(you)酸/總脂肪(fang)酸(suan) |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲(yin)料 核桃露（乳）》附錄(lu)A |
GB/T 31325-2014《植(zhi)物(wu)蛋白飲料 核桃(tao)露（乳）》 |
抽檢項(xiang)目 |
限核桃露（乳）且(qie)執行標準(zhun)為GB/T 31325-2014 |
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亞麻酸/總脂(zhi)肪酸 |
GB/T 31324-2014《植物蛋白(bai)飲料 杏仁露》附錄(lu)A |
GB/T 31324-2014《植物(wu)蛋(dan)白飲料(liao) 杏仁露》 |
抽檢(jian)項目 |
限(xian)杏仁露且執行標(biao)準為GB/T 31324-2014 |
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亞麻酸(suan)/總脂肪酸 |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料 核桃(tao)露（乳）》附(fu)錄A |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料(liao) 核桃露（乳）》 |
抽檢(jian)項目 |
限(xian)核桃(tao)露（乳）且執行標準(zhun)為GB/T 31325-2014 |
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（花生酸+山崳酸）/總脂肪酸 |
GB/T 31325-2014《植物蛋(dan)白飲料 核桃露（乳）》附(fu)錄(lu)A |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料 核桃露（乳）》 |
抽檢項目 |
限(xian)核桃露(lu)（乳）且執(zhi)行(xing)標準為(wei)GB/T 31325-2014 |
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花生酸/總脂(zhi)肪酸 |
GB/T 31324-2014《植物蛋白飲(yin)料(liao) 杏(xing)仁露(lu)》附錄A |
GB/T 31324-2014《植物蛋(dan)白飲料 杏仁(ren)露(lu)》 |
抽檢項目 |
限杏(xing)仁(ren)露且執行標準為GB/T 31324-2014 |
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山崳酸/總脂肪酸 |
GB/T 31324-2014《植物蛋白飲料(liao) 杏仁露》附錄A |
GB/T 31324-2014《植物蛋白(bai)飲料(liao) 杏(xing)仁露》 |
抽(chou)檢項目 |
限(xian)杏仁露且執行標準(zhun)為(wei)GB/T 31324-2014 |
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棕櫚烯酸/總脂肪酸 |
GB/T 31324-2014《植物蛋(dan)白飲料 杏(xing)仁露》附錄A |
GB/T 31324-2014《植物蛋白飲料 杏仁露》 |
抽(chou)檢項目 |
限杏仁露(lu)且執行(xing)標準為GB/T 31324-2014 |
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調(diao)味面(mian)制品 |
甲醛(quan)次硫酸氫鈉(na)（以甲醛(quan)計(ji)） |
GB/T 21126-2007《小麥(mai)粉與大米粉及其制品(pin)中甲醛(quan)次硫酸氫鈉含量的(de)測定(ding)》 |
食品整治辦〔2008〕3號《食(shi)品(pin)中可(ke)能(neng)違法(fa)添(tian)加的非(fei)食(shi)用(yong)物質(zhi)和易濫用(yong)的食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)品(pin)種(zhong)名單（第(di)一批(pi)）》 |
抽檢項目 |
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富馬(ma)酸二甲酯 |
NY/T 1723-2009《食品中(zhong)富馬酸二甲酯的測定 高效(xiao)液相色(se)譜法》 |
食品整治辦〔2009〕5號《食品中可能違(wei)法添加的非食用(yong)物質名單（第二批）》 |
抽檢(jian)項(xiang)目 |
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蘇丹紅Ⅰ |
GB/T 19681-2005《食品中蘇丹紅染料的檢測方(fang)法 高效(xiao)液相色譜法》 |
整頓(dun)辦函(han)〔2011〕1號《食(shi)品中(zhong)可能違法添加的非食(shi)用(yong)(yong)物質和易濫用(yong)(yong)的食(shi)品添加劑品種名單（第五批）》 |
抽檢項目(mu) |
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蘇丹紅(hong)Ⅱ |
GB/T 19681-2005《食(shi)品中(zhong)蘇丹紅(hong)染料的檢測方法(fa) 高效液相(xiang)色譜法》 |
整頓辦函〔2011〕1號《食品中可(ke)能違法添(tian)加的(de)非(fei)食用物質和易(yi)濫用的(de)食品添(tian)加劑(ji)品種名(ming)單（第五批）》 |
抽檢項目 |
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蘇丹紅Ⅲ |
GB/T 19681-2005《食品中蘇(su)丹紅染料的(de)檢測方法 高效液相色譜法》 |
整頓辦函(han)〔2011〕1號(hao)《食(shi)(shi)品(pin)中可能違法(fa)添加(jia)的非食(shi)(shi)用(yong)物質和易(yi)濫用(yong)的食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑品(pin)種名(ming)單（第五批）》 |
抽檢項目 |
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蘇丹紅Ⅳ |
GB/T 19681-2005《食品中蘇丹紅(hong)染料的檢測(ce)方(fang)法 高效液相色(se)譜(pu)法》 |
整(zheng)頓(dun)辦函〔2011〕1號《食品(pin)(pin)中(zhong)可能違法添加(jia)的非食用物質和易(yi)濫用的食品(pin)(pin)添加(jia)劑品(pin)(pin)種名單（第五批）》 |
抽檢(jian)項(xiang)目 |
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羅丹(dan)明B |
SN/T 2430-2010《進出(chu)口食品中羅丹(dan)明B的檢測(ce)方法》 |
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監測項目 |
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調味面制品 |
烏洛托品 |
SN/T 2226-2008《進出(chu)口動物源(yuan)性食品中烏洛托品殘留量的檢測(ce)方法 液相色譜(pu)-質譜/質譜法》 |
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監(jian)測項目 |
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罌(ying)粟堿 |
DB31/ 2010-2012《食品(pin)安全地方(fang)標準 火(huo)鍋食品中罌粟堿、嗎啡、那(nei)可(ke)丁、可(ke)待因(yin)和蒂巴因(yin)的測定 液(ye)相色(se)譜-串聯質譜法》 |
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監測項目 |
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嗎啡 |
DB31/ 2010-2012《食品(pin)安全(quan)地方(fang)標準 火(huo)鍋食(shi)品中(zhong)罌粟堿、嗎啡、那可丁(ding)、可待因(yin)和蒂巴因(yin)的測定 液相色譜(pu)-串聯(lian)質譜法》 |
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監測(ce)項目 |
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可待(dai)因 |
DB31/ 2010-2012《食品安全地方標準 火鍋食品中罌粟堿、嗎啡(fei)、那可丁、可待因和蒂巴因的(de)測(ce)定 液相(xiang)色(se)譜-串聯質譜法(fa)》 |
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監(jian)測項目(mu) |
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那可丁(ding) |
DB31/ 2010-2012《食品安全地方標準 火鍋食品中罌粟堿(jian)、嗎啡、那可丁(ding)、可待因(yin)和蒂巴因(yin)的(de)測定(ding) 液相色譜-串聯質譜(pu)法》 |
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監(jian)測(ce)項目 |
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蒂巴因 |
DB31/ 2010-2012《食品安全地方標準(zhun) 火鍋食品中罌(ying)粟堿、嗎啡、那(nei)可丁(ding)、可待因(yin)和(he)蒂巴因(yin)的(de)測定 液(ye)相色(se)譜-串聯質(zhi)譜法》 |
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監測項目 |
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苯甲(jia)酸及其鈉鹽（以苯甲(jia)酸計(ji)） |
GB 5009.28-2016《食品(pin)(pin)安全國家標準(zhun)食品(pin)(pin)中苯甲酸(suan)、山梨酸(suan)和糖(tang)精鈉的測定》（第一法(fa) 液相(xiang)色譜法） |
GB 2760-2014《食(shi)品(pin)安全國家標準 食品添加劑使用標準》 |
抽檢項目 |
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山梨酸及(ji)其鉀鹽（以山梨酸計(ji)） |
GB 5009.28-2016《食(shi)品安全國(guo)家(jia)標準 食品中苯甲酸(suan)、山梨酸(suan)和(he)糖精(jing)鈉的測定(ding)》（第(di)一法 液(ye)相(xiang)色譜法） |
GB 2760-2014《食品安全國家標(biao)準(zhun) 食品(pin)添加劑使用(yong)標準》 |
抽檢項目 |
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調味面制品 |
糖(tang)精(jing)(jing)鈉（以糖(tang)精(jing)(jing)計） |
GB 5009.28-2016《食品(pin)安全國家標準(zhun) 食品中苯甲(jia)酸、山梨酸和糖精鈉(na)的測(ce)定》（ 第一法(fa) 液相色(se)譜法） |
GB 2760-2014《食(shi)品安全國家標準 食品(pin)添(tian)加劑使用標準(zhun)》 |
抽檢項目 |
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脫(tuo)氫乙(yi)酸(suan)(suan)及(ji)其鈉鹽（以脫(tuo)氫乙(yi)酸(suan)(suan)計） |
GB 5009.121-2016《食(shi)品安(an)全(quan)國家標準 食品中(zhong)脫氫(qing)乙酸的測(ce)定(ding)》（第二法 液相色譜法） |
GB 2760-2014《食品安(an)全國家標(biao)準 食品添加劑使用標準》 |
抽檢項(xiang)目 |
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脫(tuo)氫乙酸及其鈉鹽（以脫(tuo)氫乙酸計） |
GB 5009.121-2016《食品安全國家(jia)標(biao)準(zhun) 食品中(zhong)脫氫(qing)乙(yi)酸(suan)的測定》（第一法 氣相色譜法） |
GB 2760-2014《食品安全國家標準(zhun) 食品(pin)添加劑使(shi)用(yong)標準》 |
抽檢項目 |
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甜蜜素（以(yi)環己基(ji)氨基(ji)磺酸計） |
GB 5009.97-2016《食品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準 食品中環己基氨基磺酸鈉的測(ce)定》（第一(yi)法 氣相(xiang)色譜法） |
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監測項目 |
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甜蜜素（以環己基氨基磺酸(suan)計） |
GB 5009.97-2016《食品安全國家標準 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定(ding)》（第二(er)法 高效液相色譜法） |
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監(jian)測項目 |
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安賽蜜 |
GB/T 5009.140-2003《飲料(liao)中乙(yi)酰磺胺酸(suan)鉀的測(ce)定》 |
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監(jian)測項目 |
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檸(ning)檬黃 |
GB 5009.35-2016《食品安全國家(jia)標準(zhun) 食品中合(he)成(cheng)著色(se)劑的測定》 |
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監測項目 |
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胭(yan)脂(zhi)紅(hong) |
GB 5009.35-2016《食品安全國家標(biao)準 食品中合成著(zhu)色(se)劑的測定》 |
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監測項目 |
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日落(luo)黃(huang) |
GB 5009.35-2016《食品(pin)安(an)全國家(jia)標準 食品中合成著色劑的測定》 |
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監測(ce)項目 |
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調味面制(zhi)品 |
日落黃 |
SN/T 1743-2006《食品(pin)中的誘惑紅、酸性(xing)紅、亮藍、日落黃的含(han)量檢測(ce) 高效液相色譜法》 |
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監測項目 |
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莧菜紅 |
GB 5009.35-2016《食(shi)品(pin)安全國家標準(zhun) 食品(pin)中合成著色劑的(de)測定》 |
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監測(ce)項(xiang)目(mu) |
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誘惑(huo)紅 |
SN/T 1743-2006 《食品中的誘(you)惑紅(hong)、酸性(xing)紅(hong)、亮藍、日落(luo)黃的含量檢測 高(gao)效液相色(se)譜法(fa)》 |
/ |
監(jian)測項目 |
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亮(liang)藍 |
GB 5009.35-2016《食(shi)品安全國(guo)家標準 食品(pin)中合(he)成著(zhu)色劑的(de)測定》 |
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監測項目(mu) |
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亮藍 |
SN/T 1743-2006《食(shi)品中的(de)誘(you)惑紅、酸(suan)性紅、亮藍、日(ri)落黃的(de)含量檢測 高效液相色譜(pu)法》 |
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監(jian)測(ce)項(xiang)目 |
附(fu)件3
食品安全(quan)抽樣異常情況報送表
抽樣單位： 聯系人及電話： 任務下達(da)單位：
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被抽樣單位名稱 |
被抽樣(yang)單位地(di)址 |
抽樣時間(jian) |
抽(chou)樣人(ren)員 |
異常情況 |
是否報(bao)告 當地(di)監管部門(men) |
其他 |
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□拒絕抽樣工作(zuo) □涉嫌(xian)未取(qu)得食(shi)品(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)許可證(zheng) □涉嫌銷售過期食品(pin) □涉(she)嫌使用不(bu)符(fu)合食品安(an)全標準(zhun)的原料生產(chan)加工食品 □其(qi)他異常情況(kuang) |
□是 報送時間(jian)： 報送單位：
□否 |
注(zhu)：1.異(yi)常情況是指抽樣(yang)(yang)過(guo)程(cheng)中發現被抽樣(yang)(yang)單(dan)位(wei)存在違法違規行為或其(qi)他不(bu)需要抽樣(yang)(yang)檢驗、應開展現場執法工(gong)作的情況；2.抽(chou)樣時遇到異常情況，應及時將此表(biao)通(tong)報報送總(zong)局食監三司(si)（傳真：）和被抽樣單位所在地省(sheng)級(ji)食品(pin)藥品(pin)監管局，并抄報中國食品(pin)藥品(pin)檢定研究(jiu)院（電子版發送至：.cn）。
附件4
總局本級承檢機構任務分配表
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序(xu)號 |
檢(jian)驗機構名(ming)稱 |
抽檢省份 |
抽檢品種 |
任務量 |
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1 |
中(zhong)國(guo)食品(pin)藥品(pin)檢定研究(jiu)院 |
北京、遼寧、安徽、廣東、湖北、四川、陜西(xi) |
保健食品 |
200 |
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2 |
湖南省產(chan)商品質量監督(du)檢驗研究院(yuan) |
湖南(nan) |
飲料 |
14 |
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湖南 |
方便食品 |
17 |
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3 |
山東省食品(pin)藥品(pin)檢驗研(yan)究院 |
山(shan)東 |
飲料 |
15 |
|
山東 |
方便食品 |
17 |
||
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4 |
北京(jing)市食品安全監控和風險(xian)評估中(zhong)心 |
北(bei)京 |
方(fang)便食品 |
17 |
|
5 |
中國(guo)肉(rou)類(lei)食(shi)品綜合研究中心 |
北京(jing) |
飲料(liao) |
14 |
|
6 |
中國檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫科學研究(jiu)院綜合檢(jian)(jian)測中心(xin) |
天(tian)津(jin) |
方便(bian)食品 |
16 |
|
7 |
北京市產品質(zhi)量監(jian)督(du)檢驗院 |
天津 |
飲料(liao) |
14 |
|
8 |
河北省食品檢驗(yan)研究院 |
河北 |
飲料(liao) |
14 |
|
河北 |
方(fang)便食品 |
17 |
||
|
9 |
黑龍江省質量(liang)監督檢測(ce)研究院 |
黑龍江 |
飲(yin)料 |
14 |
|
黑龍(long)江 |
方(fang)便食品(pin) |
16 |
||
|
10 |
福(fu)建(jian)省(sheng)產品質量檢驗研究院 |
福建(jian) |
飲料 |
14 |
|
福(fu)建 |
方(fang)便食品(pin) |
16 |
||
|
11 |
武漢食品化妝品檢驗(yan)所 |
湖北 |
飲料 |
15 |
|
12 |
上海市質量監督檢驗技術研(yan)究院 |
上(shang)海 |
飲料 |
14 |
|
上海(hai) |
方便(bian)食品 |
17 |
||
|
13 |
深圳市計量質量檢測研(yan)究(jiu)院(yuan) |
廣州 |
飲(yin)料(liao) |
15 |
|
廣州(zhou) |
方便食品(pin) |
17 |
||
|
14 |
浙(zhe)江方圓檢測集團股份有限公司 |
浙江(jiang) |
飲料 |
14 |
|
15 |
寧波出(chu)入境檢驗(yan)檢疫局檢驗(yan)檢疫技術中心 |
浙(zhe)江 |
方便(bian)食(shi)品 |
17 |
|
16 |
四川(chuan)省食品藥品檢驗檢測院(yuan) |
四川(chuan) |
飲料 |
14 |
|
17 |
成都市(shi)食品(pin)藥品(pin)檢驗研究院 |
四川 |
方(fang)便食品(pin) |
16 |
|
18 |
南京市(shi)產品質量監督檢驗院 |
江蘇 |
飲料 |
14 |
|
江(jiang)蘇 |
方便食品(pin) |
17 |
||
|
19 |
吉林省(sheng)食品檢(jian)驗(yan)所 |
吉(ji)林 |
飲料 |
15 |
|
合 計 |
600 |
|||
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