“2014年，羊城晚報“食刻出擊(ji)”欄目(mu)與讀(du)者(zhe)共同見(jian)證(zheng)了食品安全重大事(shi)件(jian);2015年，“食刻出擊(ji)”欄目(mu)將與您(nin)一起，繼續共筑“舌(she)尖上的安全”

　　民以食為天(tian)。在(zai)過去(qu)的(de)(de)2014年(nian)，食品(pin)安(an)全(quan)(quan)或(huo)許是(shi)食品(pin)行業(ye)最熱門的(de)(de)話題(ti)。一(yi)項調查(cha)結(jie)果顯示(shi)，2014年(nian)中國全(quan)(quan)面小康進程中“最受關(guan)注(zhu)的(de)(de)十大焦點問(wen)題(ti)”中，排在(zai)第一(yi)位的(de)(de)就是(shi)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)(占比55.1%)。重新翻閱一(yi)條條與(yu)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)相關(guan)的(de)(de)新聞，你會發現，食品(pin)安(an)全(quan)(quan)大環(huan)境正在(zai)悄然發生改變。

　　時(shi)隔(ge)五年，《食(shi)(shi)品安全法(fa)》迎(ying)來大(da)修(xiu)，更多(duo)的違法(fa)行為有法(fa)可依;大(da)部制改革背景下，食(shi)(shi)品安全監管效率得到提升。

　　2014年，羊(yang)城晚報“食(shi)刻出擊”欄目(mu)與讀者共同見(jian)證了(le)(le)一年來發生(sheng)的食(shi)品安(an)全重大事(shi)件。這一年，政府職(zhi)能部門出臺了(le)(le)一系列重大舉措，以(yi)零容(rong)忍的態度，嚴懲食(shi)品安(an)全違法犯(fan)罪分子，顯示了(le)(le)保(bao)衛舌尖(jian)上的安(an)全的決心。

　　2015年已(yi)經(jing)到(dao)來，我(wo)們希望，新的一年，監(jian)管更(geng)到(dao)位，食(shi)品更(geng)安全，消費更(geng)放心。“食(shi)刻出擊”將(jiang)與您繼續共筑“舌尖上的安全”。

　　羊(yang)城晚報記者吳(wu)珊 馬燦(can)

　　1食品安全法大修 二審稿征求民意

　　2014年，《食品(pin)(pin)安全法》實施5年后迎來首次(ci)大修。有專(zhuan)家分析稱，此次(ci)修訂體現出“重(zhong)典治亂，猛藥去疴”的(de)(de)(de)思(si)路(lu)。國家食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理總局局長張(zhang)勇曾用三個“最(zui)(zui)”給予闡釋：對(dui)違法生產(chan)經(jing)營者實行最(zui)(zui)嚴(yan)厲的(de)(de)(de)處罰，對(dui)失職(zhi)瀆職(zhi)的(de)(de)(de)地方政(zheng)府和(he)監管部門實行最(zui)(zui)嚴(yan)肅(su)的(de)(de)(de)問責，對(dui)違法作業的(de)(de)(de)檢(jian)驗機(ji)構等實行最(zui)(zui)嚴(yan)格的(de)(de)(de)追(zhui)責。

　　2014年12月28日，十(shi)二屆全(quan)國(guo)人大常(chang)委會第十(shi)二次會議圓滿完成各項議程在(zai)北京閉幕。

　　隨即，備受矚(zhu)目(mu)的《中(zhong)華(hua)人(ren)民共和國(guo)食品安全法(修訂(ding)草案)》

　　(二次(ci)審(shen)議稿)全(quan)文于(yu)29日(ri)在全(quan)國人大網站正式公布，并再次(ci)向全(quan)國公眾公開征求意見，期限(xian)為2014年12月30日(ri)至2015年1月19日(ri)。

　　食品安(an)全(quan)法(fa)(fa)在修訂過程中(zhong)征求公眾意(yi)見的做法(fa)(fa)，被(bei)認(ren)為是落實(shi)“食品安(an)全(quan)，社會共治”方(fang)針的好舉措、好辦法(fa)(fa)。

　　2上海福喜曝最大丑聞 洋快餐遭遇信任危機

　　2014食品(pin)安全事件(jian)哪家強(qiang)?“福(fu)喜”是其中(zhong)之一(yi)。福(fu)喜出售(shou)過期肉(rou)事件(jian)，堪稱2014年度食品(pin)安全的最大丑聞，引發了民眾對(dui)洋快餐的信(xin)任危機。

　　7月20日，麥當勞、必勝(sheng)客(ke)等(deng)(deng)知名(ming)洋快(kuai)餐的(de)供應商上海福喜食品(pin)公司，被曝光(guang)通過(guo)將過(guo)期食品(pin)回鍋重做、更改(gai)保質(zhi)期標印(yin)等(deng)(deng)手段加工過(guo)期劣(lie)質(zhi)肉類，再將生產(chan)的(de)麥樂雞塊、牛排、漢堡(bao)肉等(deng)(deng)賣給麥當勞、必勝(sheng)客(ke)、漢堡(bao)王(wang)等(deng)(deng)知名(ming)快(kuai)餐連鎖店。一時間，眾多受(shou)此事(shi)件牽連的(de)洋快(kuai)餐店變得門可(ke)羅雀(que)。

　　值(zhi)得注意的是(shi)，監管部門處(chu)理此(ci)事件時，不僅為行政罰(fa)款，而是(shi)上升至刑法層面，8月29日，上海檢方(fang)宣布，上海福(fu)喜高管胡(hu)駿等(deng)6人因涉嫌生產(chan)、銷售偽劣產(chan)品罪被批準逮捕。

　　3臺灣地溝油事件 震驚兩岸三地

　　“油(you)摻(chan)油(you)，神(shen)仙愁”，這是地溝(gou)油(you)案件檢(jian)測(ce)取證時遇到的最大(da)問(wen)題。2014年9月，臺灣地溝(gou)油(you)大(da)案震驚兩岸三(san)地，舉報者更(geng)是獲得了200萬元新臺幣的獎(jiang)勵。

　　這(zhe)起案件的(de)涉事公(gong)司(si)是臺灣知名企業強(qiang)冠公(gong)司(si)，該公(gong)司(si)通過將(jiang)地溝油與(yu)其(qi)他油勾兌后制成的(de)“全統香豬油”流入(ru)市場(chang)，被多(duo)家(jia)食品(pin)生產連鎖企業采(cai)購，臺灣的(de)盛(sheng)香珍、奇(qi)美、味全、味王(wang)等(deng)知名品(pin)牌受到波(bo)及，香港(gang)的(de)美心西餅也卷入(ru)其(qi)中。

　　4大數據助力舌尖安全 IT界跨界熱潮涌

　　現在食(shi)品安全牽動百姓(xing)神經的(de)(de)同時，移動互(hu)聯網也加入了這(zhe)場捍衛百姓(xing)舌(she)尖安全的(de)(de)戰(zhan)役。

　　2014年(nian)愚(yu)人(ren)節(jie)，百(bai)度公司(si)發布了一款名為“筷搜”的產(chan)品(pin)，這一產(chan)品(pin)的神奇之處在于，能(neng)檢測食用(yong)油(you)品(pin)質等功能(neng)。這只是愚(yu)人(ren)節(jie)的一個假視頻，但幾(ji)個月后，百(bai)度大(da)會上，現(xian)實版“筷搜”出現(xian)在人(ren)們眼(yan)前。

　　去年，IT界(jie)關(guan)注食品安(an)全(quan)(quan)，跨界(jie)熱(re)潮涌(yong)現。“兩會”期間，馬化(hua)騰(teng)向全(quan)(quan)國人大提交的三個提案之一，就是“運用移(yi)動互聯網和(he)大數據技術推進食品安(an)全(quan)(quan)”;京東(dong)創(chuang)始人劉(liu)強東(dong)聯合(he)9省(sheng)市利用云計算大數據技術共建“食品安(an)全(quan)(quan)云”，網易豬、華為牛、聯想柳桃等相(xiang)關(guan)報(bao)道更是讓(rang)人街談巷議(yi)。

　　除了研發(fa)移動互聯網產(chan)品，食藥監管部門也在利(li)用互聯網幫助消費者保衛舌尖(jian)上的(de)安全，國家食藥總局(ju)“食事藥聞”

　　APP上線(xian)，廣(guang)東(dong)省食藥部門則開發(fa)出(chu)廣(guang)東(dong)嬰幼兒配方奶粉追溯平臺。

　　5轉基因食品應有標識 轉基因爭議還在繼續

　　近(jin)年(nian)(nian)來，轉基因問題逐(zhu)漸成為中國(guo)最具爭議(yi)性(xing)的話題之一，而(er)在(zai)2014年(nian)(nian)，其引發(fa)的種(zhong)種(zhong)爭論堪稱歷年(nian)(nian)之最。這一年(nian)(nian)，可謂中國(guo)轉基因問題里程碑式的轉折年(nian)(nian)。

　　3月，崔永元(yuan)(yuan)耗資百萬元(yuan)(yuan)的(de)轉基因紀(ji)錄(lu)片問世，引發激烈討論，贊揚者(zhe)(zhe)有之，咒罵者(zhe)(zhe)有之，不(bu)屑者(zhe)(zhe)有之。或許(xu)紀(ji)錄(lu)片的(de)拍(pai)攝思(si)路和結(jie)論存在不(bu)嚴謹之處，但不(bu)得不(bu)承認(ren)，這樣(yang)的(de)思(si)路代表了相當一(yi)部分國民的(de)想法。

　　知情權的(de)獲得并非一朝一夕，需要全(quan)社會的(de)努(nu)力。2014年8月，在昆明律師許思(si)龍倡議下，全(quan)國近百名律師發(fa)起了針(zhen)對(dui)轉基(ji)因(yin)食品(pin)標(biao)識(shi)不(bu)醒目或根本不(bu)標(biao)識(shi)問題的(de)法律行動，讓轉基(ji)因(yin)標(biao)識(shi)不(bu)再“羞答答”。

　　10月(yue)初，央視叫停非轉基(ji)因(yin)產品廣告，稱更(geng)健康、更(geng)安全的(de)說法(fa)存在(zai)誤(wu)導。這讓(rang)與商家在(zai)產品上(shang)大(da)肆標識(shi)非轉基(ji)因(yin)的(de)宣(xuan)傳得(de)到遏(e)制，從側面支(zhi)持了正確標識(shi)轉基(ji)因(yin)食品。

　　當(dang)月，在武漢舉行的(de)“全球(qiu)轉基(ji)因(yin)農作(zuo)物發展現狀和未來展望國(guo)際研討會”上，中科院院士許(xu)智(zhi)宏肯定了央視(shi)的(de)做(zuo)法(fa)，表示根本不存在轉基(ji)因(yin)花(hua)生(sheng)(sheng)、葵花(hua)籽，宣傳非轉基(ji)因(yin)花(hua)生(sheng)(sheng)油、葵花(hua)籽油會給(gei)公眾心理帶來誤解。

　　隨后，12月22日《食品(pin)安全(quan)法(fa)(fa)》全(quan)國人大常委會二審(shen)草(cao)案透露，今后生產經(jing)營者未(wei)按規(gui)定標識轉(zhuan)基因食品(pin)的，將被沒收違(wei)法(fa)(fa)所得和生產工具、設備(bei)等(deng)物品(pin)，最(zui)高可處(chu)貨值金額五倍以上(shang)十(shi)倍以下罰(fa)款，甚至責令停產停業，吊(diao)銷(xiao)許可證。

　　農(nong)業(ye)部新聞發(fa)言(yan)人畢(bi)美家在12月的新聞發(fa)布會上(shang)表(biao)示：“農(nong)業(ye)部對轉(zhuan)基因問(wen)題(ti)的態(tai)度(du)是在研(yan)究(jiu)上(shang)要大膽，堅持自(zi)主(zhu)創新;在推(tui)廣上(shang)要慎重，做到確保安(an)全。今(jin)后將遵循‘先是非食用，然后是間接食用，最后是食用’的步驟來穩(wen)步推(tui)進。”從這里，可以看出國(guo)家研(yan)究(jiu)轉(zhuan)基因的決心。

　　中(zhong)國此前啟(qi)動了約200億元的(de)轉基(ji)因(yin)作物研究重大專(zhuan)項(xiang)，一些項(xiang)目如轉基(ji)因(yin)抗蟲水稻“華恢1號”、雜(za)交種(zhong)“Bt汕優63”和轉植酸(suan)酶基(ji)因(yin)玉米(mi)“BVLA430101”

　　獲得了(le)農業(ye)(ye)部頒發(fa)的農業(ye)(ye)轉基因生(sheng)物安全證書(shu)(shu)，根(gen)據法(fa)律，安全證書(shu)(shu)的有效期(qi)為5年，上述三個品種(zhong)的證書(shu)(shu)目前(qian)都已(yi)(yi)過期(qi)，是否續(xu)發(fa)還未(wei)可(ke)知，至于商(shang)業(ye)(ye)化(hua)種(zhong)植更是遙(yao)遙(yao)無(wu)期(qi)，呼吁開(kai)閘(zha)的聲(sheng)音已(yi)(yi)經不時響起(qi)。

　　2014年已經過去，挺轉與反轉的(de)討論仍在繼續(xu)。