山東省(sheng)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理(li)局12日公布(bu)了(le)2015年第一期食(shi)品(pin)(pin)安全監督抽檢信息，抽檢發現(xian)(xian)，超(chao)范圍(wei)超(chao)限量使用食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)現(xian)(xian)象仍是食(shi)品(pin)(pin)安全領域存在的主要問(wen)題。

　　本(ben)次(ci)監督抽檢(jian)覆(fu)蓋了(le)山東省(sheng)17市食品(pin)(pin)生產(chan)、流通和餐飲(yin)環節(jie)，對大(da)米、啤酒(jiu)、葡萄酒(jiu)及果酒(jiu)、蔬菜(cai)制(zhi)品(pin)(pin)、水產(chan)制(zhi)品(pin)(pin)、膨化食品(pin)(pin)、方便(bian)食品(pin)(pin)、熟肉制(zhi)品(pin)(pin)、非發(fa)(fa)酵豆制(zhi)品(pin)(pin)、果蔬罐頭(tou)(tou)、畜禽水產(chan)罐頭(tou)(tou)、醬腌菜(cai)、餐飲(yin)具等13類產(chan)品(pin)(pin)，合計(ji)2613批次(ci)進行了(le)監督抽檢(jian)，發(fa)(fa)現115批次(ci)抽檢(jian)樣品(pin)(pin)不合格(ge)(ge)，合格(ge)(ge)率為95.60%。

　　這次監督(du)抽(chou)檢(jian)發(fa)現(xian)，不(bu)合格產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)存(cun)在的主(zhu)(zhu)要問題：一是部分產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)被(bei)檢(jian)出超(chao)范圍超(chao)限量使用(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑。抽(chou)檢(jian)發(fa)現(xian)部分醬腌(a)菜(cai)、非(fei)發(fa)酵(jiao)豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、膨化食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、水產(chan)(chan)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、葡(pu)萄(tao)酒、果蔬罐(guan)(guan)頭、蔬菜(cai)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、畜禽水產(chan)(chan)罐(guan)(guan)頭和(he)熟肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)中存(cun)在超(chao)范圍超(chao)限量使用(yong)防腐(fu)劑、甜味劑、著色劑等問題。二(er)是部分產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)被(bei)檢(jian)出微生(sheng)物(wu)項目超(chao)標，主(zhu)(zhu)要涉(she)及(ji)水產(chan)(chan)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、非(fei)發(fa)酵(jiao)豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、醬腌(a)菜(cai)、熟肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)，不(bu)合格項目主(zhu)(zhu)要是大腸菌(jun)群、菌(jun)落(luo)總數(shu)和(he)金黃色葡(pu)萄(tao)球(qiu)菌(jun)。

　　針對(dui)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)監督抽檢(jian)中發現(xian)的問題(ti)，山東(dong)省食(shi)(shi)藥監局已要求相關市級食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監管部(bu)門(men)，對(dui)不合格產品(pin)及其生產經營企業(ye)及時依法查處(chu)，并(bing)采(cai)取有針對(dui)性措施(shi)，防控食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風險。