據中國之(zhi)聲《央廣(guang)新聞》報道(dao)，“我們(men)不(bu)懂(dong)轉基(ji)因，也不(bu)去爭論，但我們(men)的(de)員工餐廳不(bu)能用(yong)轉基(ji)因的(de)油和(he)食材。”這是日(ri)前(qian)一(yi)家知名企業(ye)的(de)董事(shi)長公(gong)(gong)開發表的(de)言論。盡管政府(fu)部門的(de)科普已推行多年(nian)，但相比朋友圈里一(yi)條(tiao)條(tiao)吸引(yin)眼球的(de)謠言，科普的(de)力度似乎還不(bu)夠。昨天(tian)，農業(ye)部轉基(ji)因生物安全管理辦公(gong)(gong)室相關(guan)負責人再度正面回(hui)應轉基(ji)因安全性問題。

　　轉基因的安全性幾乎成了“說幾遍都不嫌多”的話題。但無論主觀是否愿意，完全繞開轉基因食品正成為越來越難的事情。農業部轉基因生物安全管理辦公室副處長張憲法首先澄清，并不是所有含有轉基因成分的食品都叫“轉基因食品(pin)”。

　　張憲法表(biao)示，轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)不是(shi)(shi)無(wu)限的(de)(de)(de)。以玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)為例，玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)生產出(chu)來之(zhi)后，玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)粒、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)籽、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)面、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)粉這些都叫(jiao)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)，但(dan)是(shi)(shi)再往下走，用(yong)(yong)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)喂的(de)(de)(de)豬是(shi)(shi)不是(shi)(shi)叫(jiao)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)豬，這就不是(shi)(shi)了。轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)大豆(dou)生產的(de)(de)(de)油叫(jiao)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)大豆(dou)油，但(dan)是(shi)(shi)用(yong)(yong)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)大豆(dou)油炸的(de)(de)(de)油條就不是(shi)(shi)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)油條，所以轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)(yin)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)概念是(shi)(shi)有(you)界限的(de)(de)(de)。

　　在中(zhong)國如此，在美國更是這(zhe)樣。國家農業轉(zhuan)(zhuan)基因生物(wu)安全委(wei)員(yuan)會委(wei)員(yuan)、中(zhong)國農大(da)食品與營(ying)養學院教授羅云波介紹，美國現(xian)在含有轉(zhuan)(zhuan)基因成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)的食品已(yi)經超過七成(cheng)(cheng)，據農業部轉(zhuan)(zhuan)基因生物(wu)食用安全監督檢驗測(ce)(ce)試中(zhong)心對美國超市購(gou)買的部分(fen)(fen)食品進(jin)行(xing)檢測(ce)(ce)，都含有轉(zhuan)(zhuan)基因成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)。

　　羅云波表示，美國(guo)(guo)市場上，在普通超(chao)市里面轉基(ji)因(yin)(yin)食品(pin)非(fei)常多的，只是不(bu)(bu)作標識，因(yin)(yin)為它是自愿標識。如果在國(guo)(guo)內不(bu)(bu)吃(chi)轉基(ji)因(yin)(yin)產品(pin)的人，最好別去美國(guo)(guo)出差，如果你去美國(guo)(guo)超(chao)市問這里有非(fei)轉基(ji)因(yin)(yin)的食品(pin)嗎，很難找到。

　　作為(wei)農(nong)業(ye)轉基因技術和產(chan)品的(de)監管(guan)者(zhe)，張憲法(fa)(fa)顯然不認可“不安全”的(de)說法(fa)(fa)。

　　張憲法認為，世(shi)界主要國家(jia)、世(shi)界主要國際組織(zhi)都在(zai)采(cai)取(qu)手段建立(li)管(guan)理(li)框架對(dui)轉基因(yin)技術進行(xing)(xing)監管(guan)。所(suo)以，對(dui)轉基因(yin)不能籠統地說它好還是不好，安(an)全(quan)還是不安(an)全(quan)，只有通過監管(guan)批(pi)準上市的(de)才(cai)是安(an)全(quan)的(de)。國際組織(zhi)對(dui)這一(yi)塊也有一(yi)些共(gong)識，通過批(pi)準允許上市的(de)是安(an)全(quan)的(de)。轉基因(yin)食品安(an)全(quan)性有幾(ji)個定論(lun)，現在(zai)我們對(dui)轉基因(yin)食品安(an)全(quan)評價(jia)(jia)遵(zun)循(xun)的(de)是一(yi)個個案分析，逐步的(de)一(yi)個原則來(lai)進行(xing)(xing)評價(jia)(jia)，現在(zai)應用(yong)了20年，沒有發現科學證實的(de)安(an)全(quan)性問題。

　　科(ke)學(xue)家們離(li)技術(shu)最(zui)近(jin)，謠(yao)言同樣聲聲入耳。中科(ke)院院士、北京大(da)學(xue)原校(xiao)長(chang)許智宏表示，如(ru)果(guo)沒有(you)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)農作物(wu)(wu)，沒有(you)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)木(mu)瓜(gua)，我們今天還(huan)能吃(chi)木(mu)瓜(gua)嗎(ma)。網上看有(you)人(ren)講勸大(da)家不(bu)要吃(chi)木(mu)瓜(gua)，有(you)這(zhe)么(me)恐(kong)怖嗎(ma)?木(mu)瓜(gua)轉(zhuan)(zhuan)了一個(ge)(ge)(ge)基因(yin)，就像給(gei)人(ren)打預防針一樣的(de)(de)(de)，不(bu)過(guo)使(shi)這(zhe)個(ge)(ge)(ge)植物(wu)(wu)抵抗(kang)病蟲害，有(you)這(zhe)么(me)恐(kong)怖嗎(ma)。沒有(you)見過(guo)的(de)(de)(de)全(quan)是(shi)轉(zhuan)(zhuan)基因(yin)，引起了大(da)家的(de)(de)(de)恐(kong)慌。也是(shi)網上看到的(de)(de)(de)，四(si)個(ge)(ge)(ge)翅膀的(de)(de)(de)、四(si)個(ge)(ge)(ge)爪子的(de)(de)(de)(雞)，天方夜譚，科(ke)學(xue)家也沒有(you)這(zhe)么(me)大(da)的(de)(de)(de)本事，來(lai)成批生產四(si)個(ge)(ge)(ge)腳的(de)(de)(de)、四(si)個(ge)(ge)(ge)翅膀的(de)(de)(de)雞。

　　孟(meng)山都公司中(zhong)國(guo)總裁(cai)高勇舉(ju)的例(li)子是另一(yi)(yi)個廣為(wei)流傳的謠言(yan)帖：《阿根廷欲哭無(wu)淚(lei)，全球第一(yi)(yi)個毀于轉基因(yin)的國(guo)家》。

　　高勇(yong)說，微信(xin)上經常傳的一個謠言帖子，叫《阿根廷欲哭無(wu)淚(lei)，全(quan)(quan)國第(di)一個毀于轉(zhuan)基(ji)因的國家》。與(yu)反(fan)轉(zhuan)人士宣傳的恰恰相(xiang)反(fan)，轉(zhuan)基(ji)因技術讓阿根廷人賺了(le)大錢，阿根廷人笑(xiao)得很開(kai)心，沒(mei)哭。這些(xie)年來，由于生產力(li)的提(ti)高，阿根廷將它的大豆(dou)、玉(yu)(yu)米、豆(dou)粕、大豆(dou)油(you)以及由大豆(dou)、玉(yu)(yu)米生產出來的牛肉銷售向全(quan)(quan)世界各地，包括中國，換(huan)回來的是大把的美元還有人民(min)幣。

　　張憲法(fa)(fa)和他的同事(shi)們做的事(shi)，就(jiu)是在風口浪尖上(shang)不多不少(shao)地執(zhi)行法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規。國(guo)際上(shang)進行轉基因食品(pin)的安全性(xing)評估多采(cai)用(yong)三個(ge)原(yuan)(yuan)則，即(ji)實質等同原(yuan)(yuan)則、個(ge)案分析原(yuan)(yuan)則和逐步(bu)完善原(yuan)(yuan)則。我(wo)國(guo)的轉基因安全評估較此更(geng)為嚴格(ge)。

　　張(zhang)憲法表示，轉(zhuan)基因(yin)安(an)全(quan)(quan)管理制度(du)，美國是(shi)看(kan)(kan)產(chan)品，歐盟是(shi)看(kan)(kan)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)，我們(men)(men)(men)國家(jia)是(shi)看(kan)(kan)整(zheng)個(ge)(ge)(ge)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)，不僅(jin)僅(jin)看(kan)(kan)你(ni)的(de)產(chan)品，只要(yao)你(ni)采取轉(zhuan)基因(yin)技術，整(zheng)個(ge)(ge)(ge)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)都要(yao)監管，我們(men)(men)(men)國家(jia)綜合了兩大經(jing)濟(ji)體的(de)管理模式，既看(kan)(kan)產(chan)品也看(kan)(kan)過(guo)(guo)(guo)程(cheng)，我們(men)(men)(men)有專門的(de)法規，我們(men)(men)(men)是(shi)個(ge)(ge)(ge)案(an)分析，一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)來。這一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)是(shi)安(an)全(quan)(quan)的(de)，不代表另外一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)是(shi)安(an)全(quan)(quan)的(de)，所以(yi)任何一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)都要(yao)經(jing)過(guo)(guo)(guo)安(an)全(quan)(quan)評價(jia)。