昨天(tian)一(yi)早，朝陽(yang)公(gong)園(yuan)“國際風(feng)情(qing)節”廟(miao)會上，市(shi)食藥監局(ju)執法(fa)人員(yuan)許飛在一(yi)個(ge)(ge)售賣(mai)烤羊肉(rou)串(chuan)的(de)攤位隨(sui)機選取、稱重了一(yi)斤的(de)羊肉(rou)串(chuan)，連同上面竹簽分(fen)(fen)裝(zhuang)到兩個(ge)(ge)干(gan)凈的(de)塑(su)(su)料袋里(li)，分(fen)(fen)別封口，再一(yi)起放入一(yi)個(ge)(ge)大塑(su)(su)料袋封口。“一(yi)個(ge)(ge)樣品抽樣檢測需要(yao)一(yi)斤的(de)量，將重點檢測動物源性成分(fen)(fen)和瘦肉(rou)精、水分(fen)(fen)、抗生素等。” 許飛說。

　　市(shi)食(shi)藥監局食(shi)品市(shi)場監管處處長李江表(biao)示(shi)，連續幾年(nian)的抽(chou)樣檢(jian)測顯示(shi)，廟會肉(rou)串摻假(jia)現(xian)象幾乎消失，去年(nian)僅僅發(fa)現(xian)兩個攤位有問題，這(zhe)些攤位已經被廟會主(zhu)辦方(fang)清退(tui)出市(shi)場，并且今(jin)后也不允許他們(men)再進場經營。

　　李江稱，今年廟會食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理依然要(yao)(yao)求食品(pin)(pin)(pin)經(jing)營(ying)攤位(wei)要(yao)(yao)在(zai)(zai)顯著位(wei)置亮出食品(pin)(pin)(pin)經(jing)營(ying)攤位(wei)證(zheng);現場(chang)制售使用(yong)豬、牛、羊、雞(ji)(ji)、鴨、鵝等(deng)畜(chu)禽產品(pin)(pin)(pin)及其(qi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)卷、肉(rou)(rou)(rou)(rou)丸等(deng)加工制品(pin)(pin)(pin)作為原料(liao)的(de)，必須取(qu)得檢疫證(zheng)明、檢驗證(zheng)明材料(liao)，并在(zai)(zai)現場(chang)公示準(zhun)確、清晰的(de)食品(pin)(pin)(pin)名稱，如羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)串、雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)串等(deng)，如果是混合(he)肉(rou)(rou)(rou)(rou)卷、肉(rou)(rou)(rou)(rou)串，還需要(yao)(yao)公示是哪幾種(zhong)肉(rou)(rou)(rou)(rou)混合(he)。對(dui)部分地(di)區(qu)洋廟會銷售的(de)進(jin)口食品(pin)(pin)(pin)，同樣按照(zhao)原材料(liao)查驗標(biao)準(zhun)進(jin)行溯源和食品(pin)(pin)(pin)標(biao)簽標(biao)識的(de)查驗工作。

　　昨天(tian)在地壇、龍(long)潭(tan)兩大廟會(hui)上均看到東(dong)城區食(shi)(shi)(shi)藥監局的(de)(de)執法(fa)人員現場(chang)對(dui)各小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)攤點進行檢查。以(yi)往糖葫蘆、棉花糖、鮮榨果汁等(deng)不適宜現場(chang)制售(shou)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)已(yi)難(nan)覓蹤影，絕大多數(shu)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)攤位經營(ying)規范，每個攤位上掛有食(shi)(shi)(shi)品(pin)經營(ying)攤位證。龍(long)潭(tan)廟會(hui)一家名叫“四(si)川巴中(zhong)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)”的(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)攤前生意(yi)正旺，游客駐足(zu)購(gou)買獨具特色的(de)(de)酸(suan)辣粉、煎豆腐、醪糟湯圓。這(zhe)時(shi)，食(shi)(shi)(shi)藥監執法(fa)人員要求現場(chang)加工食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)售(shou)賣人員出示健康(kang)證原件(jian)及身份證原件(jian)，反(fan)復(fu)溝通都未能拿出來，最終(zhong)該攤位被斷電、關停。

　　據(ju)龍潭公園管理(li)處相關負責人介紹，本屆龍潭廟(miao)會共設置了44個(ge)小吃飲食(shi)類展(zhan)(zhan)位，除6個(ge)自有(you)商亭外，其他38個(ge)均屬于(yu)招商攤位。廟(miao)會期間，龍潭公園配(pei)合食(shi)藥(yao)監執法人員(yuan)，每(mei)天上午(wu)開展(zhan)(zhan)巡(xun)查(cha)(cha)工作，下午(wu)進行抽查(cha)(cha)。一旦發現不(bu)符合規范的攤位，公園管理(li)方會禁止其出(chu)攤、斷電，直至(zhi)整改(gai)完成，食(shi)藥(yao)批(pi)準后才可繼續(xu)經營。

　　除了(le)每日巡查，龍潭廟會的所有(you)食品攤(tan)位均對(dui)油煙凈化設備增加了(le)防(fang)塵罩(zhao)，減少空氣污染。公園(yuan)工作人員(yuan)每天(tian)也會巡視防(fang)塵罩(zhao)是(shi)否正常(chang)使用等情況。