記者2日從佛(fo)山(shan)市(shi)工商局獲悉，《佛(fo)山(shan)市(shi)農(nong)(nong)貿(mao)(mao)市(shi)場(chang)管理暫行辦(ban)法(fa)(fa)(征求意(yi)見稿)》(以下簡稱《意(yi)見稿》)正式公布。根據《意(yi)見稿》，農(nong)(nong)貿(mao)(mao)市(shi)場(chang)應(ying)(ying)配(pei)備專職(zhi)食(shi)品檢測員。同時，還應(ying)(ying)建立(li)和落實不合格食(shi)品退(tui)(tui)場(chang)制(zhi)度，市(shi)場(chang)開辦(ban)單位(wei)與市(shi)場(chang)食(shi)品經營者應(ying)(ying)承諾，發現質(zhi)量(liang)不符合國家有關法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規(gui)規(gui)定或存在危害(hai)人體健(jian)康和人身、財產安(an)全(quan)隱(yin)患的(de)食(shi)品，必須立(li)即(ji)停止銷售(shou)并及(ji)時下架處理、召回、無條件退(tui)(tui)貨，同時報告(gao)有關部門，依法(fa)(fa)處理。

　　檢測室不小于5平方米

　　根據《意見(jian)稿》，公(gong)民、企事業(ye)單位和(he)其他組織及境(jing)外投資(zi)者(zhe)，均可申請開辦農貿(mao)(mao)市場(chang)。農貿(mao)(mao)市場(chang)開辦者(zhe)承擔農貿(mao)(mao)市場(chang)配套設施建設維護、經營(ying)秩序(xu)、價格行為、誠信計量、環(huan)境(jing)衛生、商品質量、食品安全、環(huan)境(jing)保護、消防安全和(he)建筑物安全的管理(li)責(ze)任(ren)，是市場(chang)管理(li)的第一責(ze)任(ren)人。

　　在(zai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)方面，農(nong)(nong)貿市場(chang)應當(dang)建立食(shi)品(pin)(pin)(pin)及食(shi)用農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)(jian)測(ce)制(zhi)度(du)，配(pei)備(bei)專職(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin))檢(jian)(jian)測(ce)人員，應當(dang)在(zai)市場(chang)內設置(zhi)獨(du)立的(de)(de)、面積不(bu)小于5平方米的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin))安全(quan)檢(jian)(jian)測(ce)室，配(pei)置(zhi)符合要求的(de)(de)檢(jian)(jian)測(ce)儀器，每天對場(chang)內銷售(shou)的(de)(de)蔬菜、水果進(jin)行(xing)農(nong)(nong)藥殘留抽查(cha)檢(jian)(jian)測(ce)，并(bing)做好檢(jian)(jian)測(ce)記(ji)錄(lu)。鼓(gu)勵有條件的(de)(de)市場(chang)擴大食(shi)品(pin)(pin)(pin)(農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin))檢(jian)(jian)測(ce)范圍，或(huo)對自身無能(neng)力檢(jian)(jian)測(ce)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)與項目(mu)，委(wei)托第三方檢(jian)(jian)測(ce)機構(gou)檢(jian)(jian)測(ce)。

　　設不合格食品退場制度

　　同(tong)時，農(nong)貿市場(chang)(chang)應建立(li)和(he)落(luo)實(shi)不(bu)合格食(shi)(shi)品退場(chang)(chang)制度。市場(chang)(chang)開辦單位與(yu)市場(chang)(chang)食(shi)(shi)品經營者應承諾，發現(xian)質量(liang)不(bu)符(fu)合國家有(you)關(guan)(guan)法律、法規(gui)規(gui)定或存在危害人(ren)(ren)體健康和(he)人(ren)(ren)身(shen)、財產(chan)安全隱患的食(shi)(shi)品，必(bi)須立(li)即停止銷售并(bing)及時下架處理、召回、無條件退貨，同(tong)時報(bao)告有(you)關(guan)(guan)部門，依法處理。

　　建獨立鮮活家禽屠宰室

　　對于(yu)未實行(xing)家禽(qin)(qin)集(ji)中(zhong)屠宰(zai)(zai)、統一(yi)(yi)(yi)配(pei)送(song)的(de)市(shi)場，要設立(li)獨立(li)鮮活家禽(qin)(qin)經營(ying)區(qu)(qu)出入口(kou)，并與(yu)其他經營(ying)區(qu)(qu)分(fen)開，家禽(qin)(qin)經營(ying)區(qu)(qu)內(nei)的(de)水禽(qin)(qin)經營(ying)區(qu)(qu)域(yu)與(yu)其他禽(qin)(qin)類經營(ying)區(qu)(qu)域(yu)也要相對隔開，要修(xiu)建專門的(de)獨立(li)鮮活家禽(qin)(qin)屠宰(zai)(zai)室(shi)，實行(xing)封閉式屠宰(zai)(zai)加(jia)工;未實行(xing)家禽(qin)(qin)集(ji)中(zhong)屠宰(zai)(zai)、統一(yi)(yi)(yi)配(pei)送(song)的(de)市(shi)場要督促(cu)活禽(qin)(qin)經營(ying)者實施(shi)清潔消毒制度，對鮮活家禽(qin)(qin)存放、銷售區(qu)(qu)實施(shi)“一(yi)(yi)(yi)日一(yi)(yi)(yi)消毒清潔，一(yi)(yi)(yi)周一(yi)(yi)(yi)空欄大掃除，一(yi)(yi)(yi)月一(yi)(yi)(yi)休市(shi)，零存欄”的(de)管(guan)理(li)制度;配(pei)備(bei)病(bing)、死禽(qin)(qin)畜(chu)集(ji)中(zhong)棄置設施(shi)，做好集(ji)中(zhong)處(chu)理(li)和消毒措(cuo)施(shi)。

　　有專人受理消費者投訴

　　農(nong)貿市場(chang)還應設立消(xiao)費(fei)者(zhe)投(tou)訴(su)服務(wu)站，建立消(xiao)費(fei)糾紛(fen)調解制度，落實專人受理消(xiao)費(fei)者(zhe)投(tou)訴(su)，并根據(ju)投(tou)訴(su)的具(ju)體(ti)情(qing)況，報(bao)告相關行政主(zhu)管部門;消(xiao)費(fei)者(zhe)投(tou)訴(su)服務(wu)站應當設置符合(he)要求的公(gong)平秤(cheng)等計(ji)量器(qi)(qi)具(ju)和檢測器(qi)(qi)具(ju)、意見箱和監督舉報(bao)電(dian)話。