如今，在(zai)(zai)省(sheng)城太(tai)原(yuan)，市(shi)(shi)民們(men)(men)走進(jin)(jin)小區附近(jin)的(de)超市(shi)(shi)或者蔬(shu)菜市(shi)(shi)場，采購(gou)些蔬(shu)菜、瓜果、生(sheng)熟食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)再方(fang)便不(bu)(bu)過，一年(nian)四季都能(neng)(neng)找尋(xun)到(dao)中意的(de)新鮮(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)料。但近(jin)年(nian)來，層(ceng)出不(bu)(bu)窮(qiong)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事件，讓人們(men)(men)對“舌尖(jian)上的(de)安全(quan)”憂心(xin)忡(chong)忡(chong)。為(wei)提高省(sheng)城流通(tong)環(huan)節食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)，確(que)保群眾買到(dao)安全(quan)放心(xin)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，太(tai)原(yuan)市(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)藥監局于(yu)11月4日起(qi)進(jin)(jin)駐各(ge)大超市(shi)(shi)開展食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)免(mian)費快(kuai)檢(jian)(jian)工作，市(shi)(shi)民們(men)(men)能(neng)(neng)夠在(zai)(zai)超市(shi)(shi)購(gou)物之余享受到(dao)方(fang)便快(kuai)捷(jie)的(de)免(mian)費檢(jian)(jian)測(ce)服(fu)務(wu)。那么，這(zhe)項走進(jin)(jin)百姓身邊的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)快(kuai)檢(jian)(jian)活(huo)動到(dao)底能(neng)(neng)檢(jian)(jian)測(ce)哪(na)些內容，效果又如何，記者為(wei)此進(jin)(jin)行了走訪調(diao)查。

三大超市設食品安全檢測點效果已初步顯現

    這(zhe)次設立食品安全免費(fei)檢(jian)測點的(de)(de)超(chao)市包括美特(te)好、沃爾瑪、家樂福的(de)(de)3個大型分店。市民在這(zhe)些超(chao)市購買(mai)到諸如蔬菜、水果、醋(cu)、油(you)、生熟肉等16類食品，均可在市食藥監局設置的(de)(de)免費(fei)檢(jian)測點使用快檢(jian)設備與試劑進行快速檢(jian)測。

    檢(jian)測(ce)項目包括農藥殘留、吊白塊、三聚氰(qing)胺、亞硝酸鹽、甲醛(quan)等19個(ge)項目。一旦快檢(jian)結(jie)果提示含(han)量超標或某(mou)一項指標不合格，執法人員將(jiang)立即(ji)對(dui)相關產品下架封存暫停銷(xiao)售(shou)并進行監(jian)督抽驗送法定檢(jian)驗機(ji)構進行檢(jian)測(ce)。

    據了解，市食(shi)藥監局將根據工(gong)作(zuo)進(jin)展情(qing)況，逐(zhu)步將免費檢測(ce)工(gong)作(zuo)常態化，將檢測(ce)點(dian)覆蓋大(da)型超(chao)市及蔬菜批發(fa)、零售市場，以(yi)推(tui)進(jin)食(shi)品安全逐(zhu)步提高。

據市(shi)食藥監局相(xiang)關部(bu)門負(fu)責人介紹，作為政府食品(pin)監管(guan)部(bu)門，食藥監局希望以此轉變作風(feng)，從老百姓(xing)身(shen)邊做(zuo)起，實實在在為市(shi)民辦好事(shi)。

這(zhe)位負責人表(biao)示，作(zuo)為產品質量(liang)追溯體系(xi)的一(yi)部(bu)(bu)分(fen)，食品安全快檢(jian)有(you)利于加強對市場主(zhu)體進貨渠道的監管(guan)。比(bi)如，一(yi)些初級農(nong)產品在從田間地頭進入市場的過程中(zhong)，農(nong)藥殘留等(deng)相關指標(biao)可能不達標(biao)，盡管(guan)部(bu)(bu)分(fen)市場有(you)入場檢(jian)測(ce)，而食品安全快檢(jian)能有(you)效地堵住(zhu)質量(liang)管(guan)理漏(lou)洞(dong)，幫助消費者作(zuo)出鑒別，維護其(qi)合法權(quan)益。

    另外，快檢工作還(huan)可(ke)以(yi)為(wei)監管(guan)部門查辦(ban)案件及(ji)時(shi)發現(xian)線(xian)索，以(yi)期更好地履行監管(guan)職(zhi)能(neng)，有利于保障百(bai)姓(xing)餐桌(zhuo)上的(de)安(an)全。

    目前，首批食品安全檢測點(dian)雖然(ran)僅有3家(jia)，但效果已(yi)初步顯現。據了(le)解，檢測點(dian)在現場檢測當(dang)中已(yi)經發現兩起冰凍水產品甲(jia)醛超標的問題，執法人員(yuan)當(dang)即對(dui)相(xiang)關商品下(xia)架封存，并(bing)送至(zhi)法定檢驗(yan)機構進行檢測，目前檢測結(jie)果尚(shang)未公(gong)布。

市民對活動認知還不多記者現場幫忙做宣傳

     那(nei)食品安全檢測點是怎么(me)開(kai)展工作的呢？11月20日、21日，記(ji)者連續兩天赴3家超市實地采訪。

    20日14時許，在家樂福長風街店，只見(jian)兩副(fu)關于食(shi)品安全及檢測(ce)(ce)內容(rong)的宣傳招牌(pai)已經豎立在超市出口(kou)處，記者見(jian)到了來(lai)此(ci)做檢測(ce)(ce)工(gong)作的李曉娟3人。經詢問才知，她們(men)是(shi)藥(yao)科院校(xiao)在校(xiao)大學(xue)(xue)生，所學(xue)(xue)專業(ye)正是(shi)農產(chan)品質量檢測(ce)(ce)、食(shi)品營養與檢測(ce)(ce)等，前期(qi)經過(guo)市食(shi)藥(yao)監局組織的相關專業(ye)培訓，利用課余時間來(lai)此(ci)工(gong)作。

    這時(shi)，超市(shi)工作人員(yuan)送來了桌(zhuo)椅，李(li)曉娟她們穿(chuan)上了白大(da)褂，將檢測設(she)備擺上桌(zhuo)面，鋪開儀器試劑，靜候(hou)市(shi)民上前做檢測。

    記者(zhe)注意到，由于(yu)是剛開始做試點(dian)，消費(fei)者(zhe)并不清楚這里在做什么，很多(duo)人(ren)出(chu)于(yu)好奇湊上(shang)前來，一問(wen)才知是做食品檢測的，但多(duo)數人(ren)會匆(cong)匆(cong)離開。也有人(ren)誤以為(wei)這里是在賣(mai)藥或(huo)是在為(wei)老(lao)(lao)年人(ren)測量(liang)血壓，有很多(duo)中老(lao)(lao)年人(ren)近前咨詢，更(geng)多(duo)人(ren)則(ze)遠遠地觀(guan)望一陣(zhen)便(bian)走開了(le)。

    現場冷(leng)清(qing)，記者(zhe)幫忙來做宣傳。家住石林(lin)苑小區的(de)市民沈阿姨(yi)爽(shuang)快地拎起剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)購(gou)買的(de)獼猴桃，讓工作(zuo)人員做檢(jian)(jian)測(ce)。十幾分鐘(zhong)之(zhi)后，檢(jian)(jian)測(ce)結果出(chu)來了，李曉(xiao)娟拿著試劑檢(jian)(jian)測(ce)結果展(zhan)示(shi)(shi)給沈阿姨(yi)看，結果顯示(shi)(shi)農藥殘留完全達標，沈阿姨(yi)心滿意足，連聲表示(shi)(shi)感謝。

    因為懷疑大(da)米(mi)的香味不對勁，蘭先生推著購(gou)買的幾十斤散裝大(da)米(mi)來做檢測(ce)。工(gong)作人員給他做的是吊白塊檢測(ce)，結(jie)果顯示指標正常(chang)。

    一會(hui)兒(er)工夫，檢(jian)(jian)測點前聚集了不(bu)少(shao)市民，接連有消費(fei)者(zhe)提著(zhu)超市購買的青(qing)椒、豬肉餡來做(zuo)檢(jian)(jian)測，李曉娟(juan)她們3人頓時忙碌起來，一邊通過試劑做(zuo)檢(jian)(jian)驗，一邊做(zuo)著(zhu)檢(jian)(jian)測記錄(lu)。

    相(xiang)比起在家樂福檢測(ce)點的熱(re)鬧，美特(te)好(hao)檢測(ce)點則顯得冷(leng)清(qing)了(le)許多。21日下午(wu)，美特(te)好(hao)濱河店人(ren)(ren)來人(ren)(ren)往，但(dan)多數人(ren)(ren)腳步匆匆，并不太(tai)在意這個設在超市出(chu)口位置的食品安全檢測(ce)點，盡管(guan)有展(zhan)板介(jie)紹，有工作(zuo)人(ren)(ren)員穿著(zhu)白大褂，桌上(shang)擺滿了(le)儀器試劑，但(dan)鮮有人(ren)(ren)上(shang)前咨詢。

站點稀少時間短暫手段有限食品安全快檢有待完善

    民以食(shi)為天，食(shi)以安(an)(an)為先(xian)。食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)關系(xi)到人民群眾(zhong)的(de)(de)健康安(an)(an)全(quan)。在去年的(de)(de)中央農村(cun)工作會議上，習近平總書記(ji)強調：食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)關系(xi)中華民族未來，能不能在食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)上給老(lao)百姓一個滿(man)意(yi)的(de)(de)交代，是對我們執政能力(li)的(de)(de)考驗，要用最嚴謹的(de)(de)標準(zhun)、最嚴格的(de)(de)監管(guan)、最嚴厲的(de)(de)處(chu)罰、最嚴肅(su)的(de)(de)問責，確保廣大人民群眾(zhong) “舌尖(jian)上的(de)(de)安(an)(an)全(quan)”。

    在采訪中(zhong)，很多市民向(xiang)記者表達了對(dui)當(dang)今食(shi)品安全的擔心，他(ta)們對(dui)相關部門(men)提(ti)供這種現場食(shi)品安全檢測表示歡迎，同時也希望(wang)檢測項目能夠更加(jia)豐富，檢測更加(jia)便捷。

    記者了(le)解到，由于(yu)是(shi)首批試點(dian)，檢測(ce)站點(dian)有限，時(shi)間也相對(dui)短暫，每(mei)周(zhou)僅在(zai)周(zhou)四(si)、周(zhou)五下午的(de)(de)兩個小(xiao)時(shi)開展工作(zuo)，無(wu)固定的(de)(de)位置(zhi)，食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)免費檢測(ce)還沒完全(quan)進入(ru)消費者的(de)(de)視線。另外，多(duo)(duo)數市(shi)(shi)民(min)(min)對(dui)超市(shi)(shi)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)比較放心，超市(shi)(shi)購(gou)物的(de)(de)安(an)(an)全(quan)、便捷吸引了(le)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)(duo)的(de)(de)周(zhou)邊市(shi)(shi)民(min)(min)。因(yin)此，要獲得消費者的(de)(de)認可和支持(chi)，食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)快檢工作(zuo)還需加大宣傳力(li)度(du)，向一些大的(de)(de)蔬菜市(shi)(shi)場擴(kuo)展，盡力(li)發揮其便民(min)(min)惠民(min)(min)的(de)(de)實際效用。

    此外，現(xian)場快檢(jian)(jian)也存在一(yi)些(xie)局限。在家樂福檢(jian)(jian)測點(dian)，市民陸(lu)大爺提著(zhu)豬(zhu)肉(rou)(rou)餡來做檢(jian)(jian)測，他想(xiang)檢(jian)(jian)測肉(rou)(rou)里(li)是否(fou)(fou)含(han)瘦肉(rou)(rou)精，以及是否(fou)(fou)殘留病菌，但只檢(jian)(jian)測了注(zhu)水肉(rou)(rou)一(yi)項(xiang)(xiang)，他對檢(jian)(jian)測項(xiang)(xiang)目(mu)不(bu)是很滿意。陸(lu)大爺告訴(su)記(ji)者：“豬(zhu)肉(rou)(rou)注(zhu)點(dian)水我倒不(bu)怎么擔心，我就(jiu)擔心肉(rou)(rou)里(li)不(bu)干凈，含(han)些(xie)致病菌什么的東西。”據了解，要對豬(zhu)肉(rou)(rou)進(jin)行瘦肉(rou)(rou)精等項(xiang)(xiang)目(mu)檢(jian)(jian)測，程(cheng)序(xu)相(xiang)對復雜，現(xian)場尚不(bu)能滿足這些(xie)檢(jian)(jian)測需求。

    市食(shi)藥監局(ju)稽查(cha)處工作人員表示，畢竟是現場(chang)快(kuai)檢(jian)，要(yao)在短時間內做(zuo)出(chu)結果，對于一(yi)些(xie)(xie)檢(jian)測項(xiang)目而(er)言，技術(shu)手段確實(shi)有限。下一(yi)步將多采購一(yi)些(xie)(xie)試(shi)劑，真正發揮檢(jian)測點的作用(yong)，聽取群眾建議，積累(lei)經驗，為食(shi)品安全把好關(guan)。

    除了檢(jian)(jian)測(ce)項目不盡如人意，在檢(jian)(jian)測(ce)點(dian)的設置以及人員配備方面也顯不足。市食藥監局相關部門負責(ze)人坦言，目前檢(jian)(jian)測(ce)工作面臨人員、經費(fei)、技術培訓等多方面問(wen)題。

    談起今后工(gong)作部署(shu)，這位負責(ze)人表示，今年(nian)將繼續做(zuo)好試(shi)點，發現(xian)問題、積累經驗，預計(ji)明(ming)年(nian)食(shi)品安(an)全快檢將作為食(shi)藥監局一(yi)項(xiang)主(zhu)要任務來(lai)開展，加大宣傳力(li)度，適(shi)時出臺活動方案，將這項(xiang)便民舉措真正落到(dao)實(shi)處，為百姓“餐桌安(an)全”保駕(jia)護航。