食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)歷(li)來是(shi)博鰲亞洲論壇最為關注的(de)話題(ti)之一，在今天舉行的(de)“食(shi)品(pin)安全(quan)(quan) 國際共(gong)治”分論壇上(shang)，與(yu)會嘉賓一致(zhi)認(ren)為，食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)問題(ti)不是(shi)一個區域、一家(jia)公司能(neng)解(jie)決(jue)的(de)，亟須加強政府間(jian)及全(quan)(quan)產業(ye)鏈企業(ye)間(jian)的(de)多(duo)邊合(he)作。

　　國(guo)(guo)(guo)家質量(liang)監督檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)總局局長支樹平認為(wei)，在(zai)經(jing)濟全(quan)球(qiu)化(hua)、貿易自由(you)化(hua)的國(guo)(guo)(guo)際大環境(jing)下(xia)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)形勢日(ri)益嚴(yan)峻復雜(za)(za)，主要體現(xian)在(zai)全(quan)球(qiu)食(shi)品(pin)貿易量(liang)迅速(su)增長、食(shi)品(pin)供應(ying)鏈更加(jia)復雜(za)(za)多樣(yang)、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問題更加(jia)凸(tu)顯等方面，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)嚴(yan)把(ba)進出口關。

　　據(ju)悉，從(cong)2004年(nian)(nian)到(dao)2013年(nian)(nian)，全(quan)球(qiu)食品(pin)貿(mao)(mao)(mao)易量(liang)(liang)(liang)從(cong)1.3萬億噸(dun)(dun)增(zeng)(zeng)(zeng)加到(dao)3萬億噸(dun)(dun)，增(zeng)(zeng)(zeng)長131%。這(zhe)10年(nian)(nian)，中(zhong)(zhong)國食品(pin)貿(mao)(mao)(mao)易量(liang)(liang)(liang)從(cong)514億噸(dun)(dun)增(zeng)(zeng)(zeng)加到(dao)1850多億噸(dun)(dun)，增(zeng)(zeng)(zeng)幅超260%，增(zeng)(zeng)(zeng)速(su)正好是全(quan)球(qiu)貿(mao)(mao)(mao)易量(liang)(liang)(liang)增(zeng)(zeng)(zeng)速(su)的(de)兩(liang)倍。“中(zhong)(zhong)國為全(quan)球(qiu)食品(pin)貿(mao)(mao)(mao)易量(liang)(liang)(liang)持續增(zeng)(zeng)(zeng)長注入(ru)了(le)活力，這(zhe)種增(zeng)(zeng)(zeng)長一方面促(cu)進了(le)貿(mao)(mao)(mao)易發展，給消費者(zhe)帶來(lai)了(le)便利(li)，但同時(shi)也(ye)增(zeng)(zeng)(zeng)加了(le)安全(quan)壓(ya)力。”支樹(shu)平表示(shi)。

　　數據顯(xian)示，我國去年各口岸共攔截(jie)有害生物5400多種(zhong)，退還(huan)、銷毀(hui)不合格食品3500多批，共2.4萬多噸，包括退還(huan)不少轉基因(yin)玉米，對36種(zhong)食品實現嚴(yan)格的(de)準入檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)。出(chu)口方面，對73種(zhong)高風(feng)險食品進行嚴(yan)格監管，備案出(chu)口的(de)企業達1萬多家，多年來出(chu)口食品一直保持在99%以(yi)上的(de)合格率。

　　支樹平坦(tan)言，國家質檢總局(ju)每年(nian)在進(jin)出口環(huan)節上(shang)都要處理十幾起食品安全應急事件。隨著轉基因等生物技術(shu)和(he)電(dian)子商務(wu)新業(ye)態的發展，食品安全監(jian)管保障也遇到了新挑戰(zhan)。

　　“作為食品(pin)生產(chan)、消費和進出口(kou)大國，中(zhong)國政府歷來從各個(ge)層面都高(gao)度(du)(du)重視(shi)食品(pin)安(an)全問題。”支樹平指出，食品(pin)安(an)全法實(shi)施(shi)5年即修訂，充分體(ti)現了(le)國家對民生問題的(de)高(gao)度(du)(du)重視(shi)和依法治理(li)的(de)決(jue)心。

　　全(quan)(quan)球食(shi)(shi)品原料供應商嘉吉公司董事會副(fu)主席(xi)康(kang)威認為，食(shi)(shi)品安全(quan)(quan)是全(quan)(quan)球性問題(ti)，絕非中國(guo)僅(jin)有(you)，美(mei)國(guo)、英(ying)國(guo)將馬(ma)肉標(biao)成牛肉出(chu)售(shou)，印(yin)度尼(ni)西亞在(zai)棕(zong)櫚油里摻雜石油。作為食(shi)(shi)品生產(chan)銷售(shou)環節的(de)(de)中間(jian)供應商，嘉吉公司希望通過嚴(yan)謹(jin)的(de)(de)程序和科學(xue)嚴(yan)格的(de)(de)管理來確保質量，全(quan)(quan)產(chan)業鏈要統一(yi)運作，尤其是加強對(dui)源頭農戶(hu)的(de)(de)指導。

　　“遇(yu)到(dao)問題立(li)刻(ke)召回。”與會企業家均認(ren)為，食品(pin)安全(quan)不同(tong)于其(qi)他產品(pin)質量，無論是否(fou)真有問題，第(di)一時(shi)間作出反(fan)應(ying)是對消費者健康負責的態度。

　　有著100多年歷史的老(lao)牌(pai)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)美(mei)國(guo)瑪(ma)(ma)氏集團(tuan)，將于(yu)(yu)今年9月到10月在北京建立(li)全(quan)(quan)球(qiu)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)中(zhong)心。該公司董事長維多利亞·瑪(ma)(ma)爾斯稱(cheng)，之(zhi)所(suo)以選擇(ze)在中(zhong)國(guo)建立(li)全(quan)(quan)球(qiu)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)中(zhong)心，一是因為中(zhong)國(guo)有巨大的市場需求，二(er)是由于(yu)(yu)中(zhong)國(guo)未來將成為決定全(quan)(quan)球(qiu)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)方面的重要(yao)力量，希(xi)望通過建立(li)一個科(ke)研、交流的合(he)作共贏平臺(tai)來推(tui)動食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)保障。

　　支(zhi)樹(shu)平介紹，為了加快與國(guo)際(ji)食(shi)(shi)品(pin)安全司法體(ti)系(xi)對(dui)接，中國(guo)主持(chi)了國(guo)際(ji)食(shi)(shi)品(pin)法典委(wei)員會(hui)關于“農產品(pin)農藥殘留(liu)”和“食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑”兩個(ge)標準體(ti)系(xi)的建設，積(ji)極加強與國(guo)際(ji)組織、政(zheng)府及企業構建食(shi)(shi)品(pin)安全命運(yun)共同體(ti)，做到技(ji)術(shu)、制度兩手都(dou)要硬。