科學家(jia)正在開發一種(zhong)新的質譜方法用以檢(jian)測從塑料奶瓶(ping)遷移到奶液(ye)中的未知物質。

　　盡管全世界有(you)(you)不(bu)計其(qi)數(shu)的塑(su)(su)料奶瓶在使(shi)用中(zhong)(zhong)，但對(dui)從奶瓶遷移至嬰兒食品(pin)中(zhong)(zhong)化學物質的研究非常有(you)(you)限(xian)。從雙酚(fen)A被(bei)禁用后，聚碳(tan)酸(suan)酯瓶銷量出現下降。這些塑(su)(su)料奶瓶中(zhong)(zhong)的有(you)(you)害物質有(you)(you)可能誘發人體的一系列(lie)疾病，特別是可能帶來生殖系統不(bu)調或基因毒性。

　　這(zhe)種塑(su)料奶(nai)瓶(ping)(ping)(ping)的(de)代(dai)替品(pin)是用(yong)聚丙烯和聚酰胺(an)制造而成的(de)奶(nai)瓶(ping)(ping)(ping)。但是，歐(ou)洲科學(xue)家認為并沒有充分的(de)調查結果說明新奶(nai)瓶(ping)(ping)(ping)的(de)潛在(zai)化學(xue)物質(zhi)(zhi)遷移情況。也許(xu)這(zhe)種奶(nai)瓶(ping)(ping)(ping)中的(de)其它有害物質(zhi)(zhi)會造成健(jian)康影響(xiang)，特(te)別是對小(xiao)寶寶。

　　新的方(fang)法(fa)(fa)發表在Journal of Mass Spectrometry(質譜雜志)，這種(zhong)階梯式的步驟也適用于其它食(shi)物(wu)容(rong)器。這種(zhong)方(fang)法(fa)(fa)非常實用，用六個市售嬰兒奶瓶的案例試驗來闡釋，不(bu)依賴于之前的化學物(wu)相關知識。方(fang)法(fa)(fa)中食(shi)物(wu)模擬物(wu)是乙(yi)醇溶液。

　　.第一(yi)個步驟(zou)是GC/MS，首先用四極桿質譜(pu)和離子庫來(lai)查找(zhao)配(pei)對質量。如果有的峰不能確(que)(que)定，那么再(zai)使用更高分(fen)辨率(lv)的質譜(pu)來(lai)得到碎片離子的精確(que)(que)值，并從(cong)其它的數(shu)據庫來(lai)查找(zhao)化學元素組成。然后(hou)用軟電離和飛行時間質譜(pu)來(lai)測定分(fen)子離子。

　　當然，并不是所(suo)有的潛在遷(qian)移(yi)物(wu)質都具有揮(hui)發性的或者都適合使(shi)用GC/MS。所(suo)以，在待(dai)測物(wu)不適合GC/MS時可(ke)以使(shi)用LC/MS Q-TOF檢測。這些檢測發現將用以建(jian)立塑料生(sheng)產中化學物(wu)和添加劑的數據庫。

　　這個(ge)方法可以檢測出(chu)很多潛在(zai)遷移(yi)物，如(ru)二環戊(wu)基(ji)二甲氧基(ji)硅烷(wan)、十二內酰(xian)胺二聚體、棕櫚酸(suan)酯和十八碳(tan)烯酸(suan)等。

　　雖然研(yan)究人員在方法(fa)研(yan)究上取得了(le)一定的成功，但他(ta)們強調(diao)這個試(shi)驗“需要(yao)具有一定的分析經驗和洞察力，是一個具有挑戰而又(you)相當單調(diao)的工作。”