國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉今日在國新辦新聞發布會上表示，對中國的食品安全要有信心。他透露，全國30個(ge)省、自治區和直(zhi)轄市，70%的市和30%的縣整(zheng)合了(le)食(shi)品(pin)和藥品(pin)監管職能，成(cheng)立(li)了(le)獨立(li)的食(shi)品(pin)藥品(pin)監管機構。

　　對食(shi)品(pin)安全(quan)的狀況，畢井泉說，我們(men)要講兩句話：第一，對中國的食(shi)品(pin)安全(quan)要有(you)信心(xin)。第二(er)，我們(men)的工(gong)作(zuo)還要繼續努(nu)力。對中國的食(shi)品(pin)安全(quan)有(you)信心(xin)，有(you)以下幾方面理(li)由：

　　一是從市場抽樣(yang)檢(jian)驗的(de)結果來看(kan)，近幾年抽樣(yang)檢(jian)驗的(de)數量逐年在增(zeng)加(jia)，抽樣(yang)檢(jian)驗產品的(de)合格(ge)率也在穩步提高。2015年總(zong)局共抽檢(jian)了17萬(wan)批次的(de)食品，比(bi)2014年增(zeng)加(jia)了21%，比(bi)2013年增(zeng)加(jia)了2倍多，2015年的(de)抽檢(jian)食品合格(ge)率是96.8%，比(bi)上年提高了2.1個百分點。

　　二是(shi)從監管的(de)(de)工(gong)作看(kan)，我們(men)向社會公開不合格的(de)(de)食(shi)品(pin)6552個批(pi)次，食(shi)藥(yao)部門查處涉及食(shi)品(pin)、保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)違法(fa)案件24萬件，公安機關偵破危害食(shi)品(pin)安全(quan)犯罪(zui)的(de)(de)案件1.5萬件，配合衛生(sheng)計生(sheng)委發布了新的(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)準157項(xiang)，在(zai)40萬家餐飲企業推行(xing)“明廚亮灶”的(de)(de)工(gong)程。

　　三(san)是從法(fa)制建設看(kan)，去年全(quan)國人大(da)修訂(ding)了《食品安全(quan)法(fa)》，新的(de)《食品安全(quan)法(fa)》從10月1日起正(zheng)式(shi)開始(shi)實行。食藥(yao)總局已經制定了和正(zheng)在制定一些(xie)配套的(de)規章，切實把法(fa)律規定的(de)內容執行到位。這(zhe)些(xie)都(dou)為我(wo)們構(gou)建最嚴格的(de)監管制度(du)奠定了堅實的(de)法(fa)律基礎(chu)。

　　四是從監(jian)管體制(zhi)看，各級黨委和政府(fu)認(ren)真落實(shi)黨中央、國務院關于(yu)完善統一權威食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)管體制(zhi)的(de)(de)決定，全(quan)國有30個省(sheng)、自治區(qu)和直轄市，70%的(de)(de)市和30%的(de)(de)縣整合了食品(pin)(pin)和藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)管職能，成立了獨立的(de)(de)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)管機構(gou)，這也為食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)的(de)(de)監(jian)管提(ti)供了重要的(de)(de)體制(zhi)保(bao)障。

　　另一(yi)句話是我(wo)們還(huan)要繼續努力(li)。畢(bi)井泉(quan)說(shuo)，一(yi)方(fang)面(mian)現在食品(pin)(pin)安全的(de)(de)(de)形勢依(yi)然(ran)嚴峻，現在的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)安全仍然(ran)處(chu)在問題多發(fa)期，因為現在是我(wo)們所處(chu)的(de)(de)(de)歷史階段所決定的(de)(de)(de)。農業(ye)投入品(pin)(pin)使用多。農藥(yao)殘(can)留、獸藥(yao)殘(can)留，這(zhe)都給食品(pin)(pin)安全構成(cheng)了比較大的(de)(de)(de)威脅。我(wo)國(guo)目(mu)前(qian)發(fa)放許可(ke)證的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)經營、生產(chan)企業(ye)有(you)1180萬(wan)家(jia)，這(zhe)些都是我(wo)們監管的(de)(de)(de)對象。還(huan)有(you)為數眾(zhong)多沒有(you)領許可(ke)證的(de)(de)(de)一(yi)些小(xiao)(xiao)作坊、小(xiao)(xiao)攤販、小(xiao)(xiao)餐飲，產(chan)業(ye)“小(xiao)(xiao)散亂”的(de)(de)(de)問題還(huan)是相當突出(chu)的(de)(de)(de)。食品(pin)(pin)生產(chan)中(zhong)(zhong)摻(chan)假(jia)造假(jia)的(de)(de)(de)案件還(huan)是屢有(you)發(fa)生，特別是抽檢(jian)中(zhong)(zhong)還(huan)有(you)3個百分點的(de)(de)(de)不合格食品(pin)(pin)，這(zhe)個不合格食品(pin)(pin)如果(guo)落在哪(na)一(yi)個消費(fei)者(zhe)頭(tou)上都是百分之百。

　　另一(yi)個方面，食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)工(gong)作(zuo)有(you)(you)進步，但是距(ju)離黨(dang)中(zhong)央、國務院的(de)(de)(de)要求(qiu)，距(ju)離廣(guang)大人民(min)群(qun)眾(zhong)的(de)(de)(de)期(qi)盼還(huan)(huan)(huan)有(you)(you)差距(ju)。我們的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)標準還(huan)(huan)(huan)有(you)(you)一(yi)些(xie)缺失，我們對(dui)違(wei)法行為的(de)(de)(de)懲處力度還(huan)(huan)(huan)不足(zu)以對(dui)違(wei)法者形(xing)成(cheng)震懾(she)。我們的(de)(de)(de)監(jian)(jian)管力量(liang)薄(bo)弱，數量(liang)不足(zu)，能力不強，檢驗(yan)設備落后。全(quan)國現在還(huan)(huan)(huan)有(you)(you)70%的(de)(de)(de)縣和30%的(de)(de)(de)市還(huan)(huan)(huan)沒有(you)(you)完成(cheng)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)體制的(de)(de)(de)改(gai)革(ge)。所以，食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)管工(gong)作(zuo)中(zhong)現在面臨的(de)(de)(de)挑(tiao)戰還(huan)(huan)(huan)是比較多的(de)(de)(de)，我們有(you)(you)信心、有(you)(you)決心按(an)照(zhao)習(xi)近平總(zong)書記(ji)“最(zui)嚴謹(jin)的(de)(de)(de)標準、最(zui)嚴格的(de)(de)(de)監(jian)(jian)管、最(zui)嚴厲的(de)(de)(de)處罰、最(zui)嚴肅的(de)(de)(de)問責”的(de)(de)(de)要求(qiu)，按(an)照(zhao)黨(dang)中(zhong)央、國務院的(de)(de)(de)部署進一(yi)步做好食品(pin)(pin)監(jian)(jian)管工(gong)作(zuo)，維護人民(min)群(qun)眾(zhong)“舌尖上的(de)(de)(de)安(an)(an)全(quan)”。