當日凌晨3點，記者跟(gen)隨執法(fa)人(ren)員(yuan)進(jin)入市(shi)場，執法(fa)人(ren)員(yuan)從兩家(jia)經營醬(jiang)腌菜(cai)(cai)的(de)商(shang)家(jia)中(zhong)隨機抽取了(le)榨菜(cai)(cai)、咸菜(cai)(cai)和腌長(chang)豇豆等4個(ge)(ge)樣(yang)品(pin)(pin)，隨行的(de)檢測(ce)員(yuan)用(yong)儀(yi)器和試劑(ji)(ji)對(dui)4個(ge)(ge)樣(yang)品(pin)(pin)進(jin)行了(le)快(kuai)速(su)定(ding)性檢測(ce)。在快(kuai)速(su)檢測(ce)顯示有二氧(yang)化(hua)硫(liu)殘留的(de)情況下，執法(fa)人(ren)員(yuan)再次從兩戶商(shang)家(jia)中(zhong)抽取7個(ge)(ge)樣(yang)品(pin)(pin)，送往(wang)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)檢測(ce)中(zhong)心進(jin)行二氧(yang)化(hua)硫(liu)殘留的(de)定(ding)量(liang)(liang)(liang)檢測(ce)。據(ju)悉，人(ren)體(ti)食(shi)用(yong)含有過量(liang)(liang)(liang)二氧(yang)化(hua)硫(liu)的(de)食(shi)品(pin)(pin)會破(po)壞體(ti)內(nei)的(de)維生(sheng)素(su)B1，破(po)壞人(ren)體(ti)人(ren)酶的(de)活(huo)力，影(ying)響碳水化(hua)合物及(ji)蛋白質的(de)代謝，影(ying)響人(ren)體(ti)對(dui)鈣的(de)吸(xi)收(shou)。因此，我(wo)(wo)國食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)(ji)使用(yong)衛生(sheng)標準中(zhong)明確規(gui)定(ding)，腌漬蔬(shu)菜(cai)(cai)中(zhong)二氧(yang)化(hua)硫(liu)含量(liang)(liang)(liang)不得超(chao)過0.1g/kg。“如果定(ding)量(liang)(liang)(liang)檢測(ce)結果顯示超(chao)過標準，我(wo)(wo)們將對(dui)兩戶商(shang)家(jia)的(de)進(jin)貨渠道進(jin)行深(shen)入調查(cha)，切斷源頭(tou)，同(tong)時(shi)依(yi)照食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)法(fa)的(de)相關規(gui)定(ding)予(yu)以處理(li)(li)，以保證(zheng)市(shi)民(min)餐桌安全(quan)。”市(shi)場監督管理(li)(li)局吳寧分局負責人(ren)說(shuo)。

　　本(ben)次突擊抽檢(jian)中，檢(jian)測員還對當季東陽人餐桌(zhuo)上最(zui)為常見(jian)的鮮竹筍(sun)和(he)鮮蓮(lian)藕也進行了(le)快速檢(jian)測，抽檢(jian)的批次中并(bing)未發現二氧化硫殘留。