頂新“黑心油”事件

　　“黑心油(you)(you)(you)”的肇事(shi)者正(zheng)(zheng)義(yi)公(gong)司(si)是(shi)臺(tai)(tai)灣地區豬(zhu)油(you)(you)(you)最大供貨商(shang)，市占率(lv)約五成。今(jin)年9月份，臺(tai)(tai)灣強冠公(gong)司(si)的油(you)(you)(you)品被曝(pu)光摻餿水油(you)(you)(you)，臺(tai)(tai)灣地區許多廠商(shang)和餐(can)飲改用正(zheng)(zheng)義(yi)豬(zhu)油(you)(you)(you)，使得正(zheng)(zheng)義(yi)的市占率(lv)高達八(ba)成。而(er)后來正(zheng)(zheng)義(yi)公(gong)司(si)的油(you)(you)(you)也被發現摻有“飼(si)料油(you)(you)(you)”，引發了臺(tai)(tai)灣消費(fei)者的極大憤慨。目(mu)前正(zheng)(zheng)義(yi)股份及(ji)頂新(xin)制油(you)(you)(you)工廠已被臺(tai)(tai)灣地區相(xiang)關(guan)部門勒(le)令停產，兩家公(gong)司(si)也正(zheng)(zheng)在召(zhao)回相(xiang)關(guan)產品。

　　福喜腐肉事件中的麥當勞

　　上海福喜公(gong)司作(zuo)為麥(mai)當(dang)勞(lao)、肯德(de)(de)基等公(gong)司的(de)(de)供(gong)應商，將過期8個月(yue)的(de)(de)、顏(yan)色發青的(de)(de)臭肉重新切片(pian)裝(zhuang)進新包裝(zhuang)，將“保質(zhi)期”延長了1年。每天會有(you)專人制作(zuo)兩套報表，以掩(yan)蓋(gai)真實的(de)(de)生產日期。上海食藥監部(bu)門已展開調查，同時要求(qiu)上海所有(you)麥(mai)當(dang)勞(lao)、肯德(de)(de)基問題(ti)產品全部(bu)下(xia)架。

　　昆明毒米線流入市場

　　“昆明(ming)毒米線”指在(zai)(zai)昆明(ming)查處(chu)的(de)含大量焦亞硫(liu)酸(suan)鈉(na)的(de)有毒米線。為了(le)讓生(sheng)(sheng)產(chan)出來(lai)的(de)米線、卷粉等(deng)夠筋道(dao)、更白凈，位(wei)于碧雞辦事處(chu)長坡社區(qu)排(pai)聯村(cun)以及明(ming)朗(lang)宗龍箐(qing)村(cun)的(de)3家(jia)生(sheng)(sheng)產(chan)米線的(de)作坊，明(ming)目張膽地在(zai)(zai)生(sheng)(sheng)產(chan)過程中非法添(tian)加了(le)面粉增白劑(ji)、焦亞硫(liu)酸(suan)鈉(na)等(deng)添(tian)加劑(ji)。

　　家樂福散裝菜干二氧化硫超標會致惡心嘔吐

　　“鷹姬花”、“魯香”……這些商(shang)標、品(pin)名與(yu)名牌(pai)產(chan)品(pin)似(si)像非像的(de)食(shi)用油(you)，因為(wei)“短斤缺兩”以及疑似(si)油(you)品(pin)不純，登上(shang)了最新一期(qi)廣州市食(shi)品(pin)安全(quan)信息公布的(de)不合格榜(bang)單(dan)。此外，家樂福超市康王(wang)店的(de)散(san)裝菜干，則被(bei)發現二氧化硫殘留(liu)量超標。

　　三無產品“吸血鬼飲料”被叫停

　　隨著講(jiang)述吸血(xue)鬼(gui)的(de)(de)(de)(de)影(ying)視劇(ju)的(de)(de)(de)(de)熱(re)播(bo)，做成(cheng)(cheng)醫(yi)療血(xue)袋一樣(yang)的(de)(de)(de)(de)“吸血(xue)鬼(gui)飲料(liao)”在北京的(de)(de)(de)(de)大街(jie)小巷中成(cheng)(cheng)了潮流產(chan)品(pin)。昨日，國(guo)家食品(pin)藥品(pin)監督管理總(zong)局網站(zhan)則提醒消費者(zhe)，要避免購買這類(lei)產(chan)品(pin)，并(bing)責令相關(guan)網絡交易平臺關(guan)閉所有銷(xiao)售(shou)此類(lei)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)網店，要求其(qi)嚴格把關(guan)，今后(hou)一律禁(jin)止銷(xiao)售(shou)類(lei)似(si)產(chan)品(pin)。

　　談毒色變的年代 “毒豆芽”引發的爭議

　　豆(dou)芽(ya)這一深受(shou)百姓喜愛的(de)傳(chuan)統蔬菜，多年(nian)來(lai)負面新(xin)聞(wen)纏身，今天已經令(ling)人“談毒色(se)變(bian)”。為(wei)改變(bian)豆(dou)芽(ya)色(se)澤而(er)使用漂白劑(ji)，為(wei)防止爛芽(ya)而(er)使用百菌清、諾氟沙星、青(qing)霉素等(deng)農藥(yao)獸藥(yao)，為(wei)了高(gao)產(chan)和好看使用無根劑(ji)……毒出不窮的(de)事件(jian)，幾(ji)乎(hu)擊潰了人們(men)食用豆(dou)芽(ya)的(de)欲(yu)望。

　　賣“口水肉” 漢麗軒被停業整頓

　　針對(dui)新京報曝(pu)光(guang)的漢麗軒烤肉超市昌(chang)平店存(cun)在“口水肉”回流餐(can)桌、員(yuan)工(gong)無(wu)健康(kang)證(zheng)等多(duo)種(zhong)亂象(新京報7月28日A08-A09版報道)，昌(chang)平區食藥監局昨日上午對(dui)該店進行了(le)檢查，發現(xian)該店多(duo)名員(yuan)工(gong)無(wu)健康(kang)證(zheng)、多(duo)種(zhong)食品(pin)標識不全或過期，遂對(dui)其開(kai)出首(shou)張“餐(can)飲企業違法行為公(gong)示書”，并(bing)責令該店停業整頓(dun)。

　　事件糞水臭豆腐 該砍黑手了

　　“不(bu)干不(bu)凈，吃(chi)了沒病，聞起(qi)來(lai)臭(chou)，吃(chi)起(qi)來(lai)香。”這是(shi)愛吃(chi)臭(chou)豆腐的(de)人們的(de)口頭(tou)禪(chan)。可(ke)面(mian)對(dui)(dui)“奪命臭(chou)豆腐”，最(zui)靠譜的(de)還是(shi)管(guan)好自己的(de)嘴(zui)，控(kong)制好自己的(de)欲望，如果真想吃(chi)的(de)話，就要(yao)去選品牌，不(bu)要(yao)覺得肉疼 。一邊(bian)吵(chao)著(zhu)要(yao)健康、安全、美(mei)味，一邊(bian)又(you)不(bu)管(guan)不(bu)顧地埋頭(tou)大(da)吃(chi)，那既是(shi)可(ke)鄙的(de)矯(jiao)情(qing)，又(you)是(shi)對(dui)(dui)自己和家人不(bu)負責。

　　8個月20萬斤毒涼皮 硼攝入過多會誘發中

　　在薛(xue)城區郊區的(de)一個養殖場(chang)內有(you)一家涼皮(pi)(pi)加工(gong)(gong)點，在制作涼皮(pi)(pi)過程中，添(tian)加工(gong)(gong)業明膠、AB粉等(deng)非法(fa)物質，在農貿市場(chang)內還(huan)有(you)專(zhuan)人(ren)批發(fa)銷(xiao)售。根據(ju)市民提供線索，執法(fa)人(ren)員找(zhao)到農貿市內涼皮(pi)(pi)批發(fa)銷(xiao)售點購買了一定數(shu)量的(de)涼皮(pi)(pi)，并送往市質量技術監督(du)檢驗(yan)所檢驗(yan)，檢測結果顯示(shi)鉻含(han)量超標(biao)。

　　食品安全責任保險任重道遠，如何利用保險為食品問題埋單?

　　民以(yi)食(shi)(shi)為(wei)天，食(shi)(shi)得安(an)(an)不安(an)(an)全，是(shi)事關(guan)民生(sheng)的(de)(de)大事。中國公(gong)眾環保(bao)(bao)民生(sheng)指(zhi)數顯示，82%的(de)(de)公(gong)眾都(dou)高度關(guan)注食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全，而38%的(de)(de)公(gong)眾在(zai)日常生(sheng)活(huo)中“遭(zao)遇”過食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全問(wen)題(ti)(ti)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全問(wen)題(ti)(ti)頻(pin)頻(pin)敲響警鐘，已經成為(wei)制(zhi)約中國經濟(ji)社會發展的(de)(de)重要因素(su)。如何(he)有效維護公(gong)眾健康與安(an)(an)全，完(wan)善突發性的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全公(gong)共責任應(ying)急管理機(ji)制(zhi)，并保(bao)(bao)障大眾的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全責任問(wen)題(ti)(ti)，成為(wei)各級政府(fu)和老百姓最(zui)關(guan)心、最(zui)直(zhi)接(jie)也(ye)最(zui)為(wei)現實的(de)(de)熱點問(wen)題(ti)(ti)。

　　食品安(an)全風險(xian)較(jiao)大，目前相關(guan)的(de)食品安(an)全保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)險(xian)非常有限。去年，上(shang)(shang)海安(an)信農(nong)(nong)業(ye)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)險(xian)推出了(le)我國首款農(nong)(nong)產(chan)(chan)品食用安(an)全保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)險(xian)，并與(yu)上(shang)(shang)海農(nong)(nong)產(chan)(chan)品中心批發市(shi)場經營管理(li)有限公(gong)司簽訂(ding)國內首張“瘦(shou)肉精”保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)單，為上(shang)(shang)海近(jin)三(san)分之一的(de)“白條豬肉”提供保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)額達1000萬元的(de)食用安(an)全保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)障。批發市(shi)場內近(jin)80戶豬肉經營戶參加(jia)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)險(xian)，一旦消費(fei)者購買或食用這些經營戶銷(xiao)售的(de)豬肉，發生(sheng)“瘦(shou)肉精”中毒群(qun)體性事件(jian)，安(an)信農(nong)(nong)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)將(jiang)負責(ze)賠(pei)償。安(an)信農(nong)(nong)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)相關(guan)負責(ze)人告訴記者，豬肉保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)險(xian)推行得非常成功，為了(le)迎接世博(bo)600天，以及(ji)針(zhen)對此次三(san)鹿奶粉事件(jian)，目前安(an)信農(nong)(nong)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)正在加(jia)緊(jin)研發乳制品、蛋類的(de)食品安(an)全保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)險(xian)，預(yu)計相關(guan)產(chan)(chan)品將(jiang)在年內推出。

　　另外(wai)，平安(an)財險(xian)今年也新(xin)推出了食(shi)(shi)品安(an)全責任(ren)保險(xian)，主要針(zhen)對食(shi)(shi)品制(zhi)造(zao)、銷(xiao)售(shou)或(huo)餐飲服務的(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)，為這(zhe)類企(qi)業(ye)(ye)在保單列(lie)明的(de)(de)營業(ye)(ye)地址(zhi)范圍內(nei)生產銷(xiao)售(shou)食(shi)(shi)品，或(huo)在現場提供與其營業(ye)(ye)性(xing)質相符的(de)(de)食(shi)(shi)品時，因疏忽或(huo)過失導致(zhi)銷(xiao)售(shou)者(zhe)食(shi)(shi)物中毒或(huo)罹患食(shi)(shi)源(yuan)性(xing)疾病引起(qi)消費(fei)者(zhe)索賠，提供保險(xian)保障。

　　然而，業內(nei)(nei)人士提醒，如果生產(chan)商在(zai)生產(chan)銷售或提供(gong)的食品中使用國(guo)家(jia)明(ming)令禁止的原料(liao)、添加劑、營養強化劑等，都不(bu)(bu)在(zai)保(bao)險保(bao)障范圍內(nei)(nei)，如此次三鹿(lu)奶粉事件就不(bu)(bu)在(zai)賠付范圍內(nei)(nei)，畢竟(jing)保(bao)險公司也要(yao)控制風險，不(bu)(bu)可(ke)能為(wei)廠家(jia)故意行為(wei)造成的損失埋單。

　　那么，以三鹿事件中最大(da)的(de)(de)受害(hai)者---嬰兒，保險(xian)公司(si)能(neng)否為他們的(de)(de)意(yi)(yi)外(wai)買(mai)單?專家(jia)指出，僅(jin)(jin)就腎結(jie)(jie)石(shi)評判，應當將其劃為疾病(bing)(bing)一類，不(bu)(bu)屬(shu)于“意(yi)(yi)外(wai)”;但(dan)從此(ci)次腎結(jie)(jie)石(shi)的(de)(de)成因來看，確實(shi)是一次“意(yi)(yi)外(wai)”事故。意(yi)(yi)外(wai)險(xian)能(neng)不(bu)(bu)能(neng)賠付，關鍵要看國家(jia)相關部(bu)門對(dui)這次事故的(de)(de)界定。不(bu)(bu)僅(jin)(jin)如此(ci)，由于腎結(jie)(jie)石(shi)不(bu)(bu)屬(shu)于各保險(xian)公司(si)重大(da)疾病(bing)(bing)險(xian)的(de)(de)“重大(da)疾病(bing)(bing)”之(zhi)列，所(suo)以，即便家(jia)長為孩子投(tou)保了重大(da)疾病(bing)(bing)險(xian)，也沒有可能(neng)得(de)到賠償。

　　不過，一旦(dan)受害(hai)者(zhe)購買有住院(yuan)津貼保(bao)險(xian)(xian)，發生住院(yuan)時保(bao)險(xian)(xian)公司一定會理賠(pei)。而在這(zhe)次事故(gu)中，不幸夭折的幼童如果(guo)其(qi)家長為(wei)(wei)其(qi)購買了以死亡為(wei)(wei)給付條件(jian)的壽險(xian)(xian)，保(bao)險(xian)(xian)公司也要負(fu)責埋單。

　　據介紹，保險公(gong)司對于食(shi)品加工企(qi)(qi)業(ye)提交的(de)(de)保險購買申請，有(you)著嚴格(ge)的(de)(de)審核(he)程(cheng)序(xu)，對食(shi)品企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)安全認(ren)證體系(xi)非(fei)常健(jian)全，與(yu)行政性食(shi)品安全檢查體系(xi)相比較，保險公(gong)司更看重(zhong)食(shi)品企(qi)(qi)業(ye)在原料采(cai)購、生產、包(bao)裝和運輸(shu)過程(cheng)中的(de)(de)國際規范，如HACCP、ISO、FDA標準等(deng)等(deng)，特別是可能對公(gong)眾造成危害的(de)(de)細節，更是核(he)保把關的(de)(de)重(zhong)點。

　　解決(jue)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)問題(ti)需要一種綜合的(de)(de)管(guan)(guan)理(li)體系：政府(fu)的(de)(de)監管(guan)(guan)、法律的(de)(de)制(zhi)裁是必(bi)需的(de)(de)，而更(geng)為(wei)商(shang)業化的(de)(de)風險(xian)管(guan)(guan)理(li)手段(duan)，即(ji)責(ze)任保(bao)險(xian)，對于管(guan)(guan)理(li)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)問題(ti)也極其重要。