水(shui)(shui)是生(sheng)(sheng)命之(zhi)源(yuan)，人(ren)類在生(sheng)(sheng)活和(he)生(sheng)(sheng)產活動中都離不(bu)開(kai)水(shui)(shui)，生(sheng)(sheng)活飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)的(de)(de)(de)優(you)劣與人(ren)類健康密切相關(guan)(guan)。隨(sui)著(zhu)(zhu)社會(hui)經(jing)濟發展、科(ke)學進步和(he)人(ren)民生(sheng)(sheng)活水(shui)(shui)平(ping)的(de)(de)(de)提高(gao)，人(ren)們(men)對生(sheng)(sheng)活飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)質(zhi)要求不(bu)斷(duan)提高(gao)，飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標(biao)準(zhun)也相應地不(bu)斷(duan)發展和(he)完善。由(you)于生(sheng)(sheng)活飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)制定與人(ren)們(men)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活習(xi)慣、文(wen)化、經(jing)濟條(tiao)件、科(ke)學技術發展水(shui)(shui)平(ping)、水(shui)(shui)資源(yuan)及其水(shui)(shui)質(zhi)現狀等多種因素有關(guan)(guan)，不(bu)僅各(ge)國之(zhi)間，而且同一國家的(de)(de)(de)不(bu)同地區之(zhi)間，對飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)的(de)(de)(de)要求都存在著(zhu)(zhu)差異。

　　檢測指標

　　1、色(se)度：飲(yin)用水(shui)的色(se)度如大(da)于(yu)15度時多數人即可察覺，大(da)于(yu)30度時人感(gan)到厭惡(e)。標準中規(gui)定飲(yin)用水(shui)的色(se)度不(bu)應超過15度。

　　2、渾(hun)濁(zhuo)度：為水(shui)(shui)樣(yang)光學性質的(de)一種表達(da)語，用以表示水(shui)(shui)的(de)清澈和(he)渾(hun)濁(zhuo)的(de)程(cheng)度，是衡量水(shui)(shui)質良(liang)好程(cheng)度的(de)最重要指(zhi)標之一，也是考核水(shui)(shui)處理設備(bei)凈化(hua)(hua)效(xiao)(xiao)率和(he)評(ping)價水(shui)(shui)處理技術狀態(tai)的(de)重要依據(ju)。渾(hun)濁(zhuo)度的(de)降低就(jiu)意味(wei)著水(shui)(shui)體中的(de)有(you)機(ji)物、細(xi)菌、病(bing)毒等微(wei)生(sheng)(sheng)物含量減少，這不僅可提高消毒殺菌效(xiao)(xiao)果(guo)，又利于降低鹵化(hua)(hua)有(you)機(ji)物的(de)生(sheng)(sheng)成量。

　　3、臭和(he)味(wei)：水(shui)臭的(de)產生主要(yao)是有機物(wu)的(de)存(cun)在，可能是生物(wu)活性增加的(de)表現或工業(ye)污染(ran)所致(zhi)。公共供(gong)水(shui)正常(chang)臭味(wei)的(de)改變(bian)可能是原水(shui)水(shui)質改變(bian)或水(shui)處理不充分的(de)信(xin)號(hao)。

　　4、余氯(lv)：余氯(lv)是指水(shui)經加氯(lv)消(xiao)毒，接觸一定(ding)時(shi)間(jian)后，余留在水(shui)中(zhong)的(de)(de)氯(lv)量。在水(shui)中(zhong)具有(you)持續(xu)的(de)(de)殺(sha)菌能(neng)力可防止(zhi)供(gong)(gong)水(shui)管(guan)道的(de)(de)自身污染，保證供(gong)(gong)水(shui)水(shui)質。

　　5、化(hua)(hua)學需氧(yang)(yang)量：是指化(hua)(hua)學氧(yang)(yang)化(hua)(hua)劑氧(yang)(yang)化(hua)(hua)水(shui)中有機(ji)污染(ran)物(wu)(wu)時所需氧(yang)(yang)量。化(hua)(hua)學耗氧(yang)(yang)量越(yue)高，表(biao)示(shi)水(shui)中有機(ji)污染(ran)物(wu)(wu)越(yue)多。水(shui)中有機(ji)污染(ran)物(wu)(wu)主要來源于生(sheng)活污水(shui)或工業廢水(shui)的排放、動植物(wu)(wu)腐爛(lan)分解(jie)后(hou)流入(ru)水(shui)體產生(sheng)的。

　　6、細菌(jun)(jun)總數：水中(zhong)(zhong)含(han)有的(de)細菌(jun)(jun)，來源(yuan)于空氣、土壤(rang)、污水、垃圾和(he)動植物的(de)尸體，水中(zhong)(zhong)細菌(jun)(jun)的(de)種(zhong)類是(shi)多(duo)種(zhong)多(duo)樣的(de)，其包括病原菌(jun)(jun)。我(wo)國規定(ding)飲用水的(de)標準為(wei)1ml水中(zhong)(zhong)的(de)細菌(jun)(jun)總數不(bu)超過(guo)100個。

　　7、總(zong)大(da)腸(chang)菌(jun)群(qun)：是一個糞(fen)(fen)便(bian)污染的指(zhi)標(biao)菌(jun)，從中(zhong)(zhong)檢(jian)出的情況可以表(biao)示水中(zhong)(zhong)有否糞(fen)(fen)便(bian)污染及其污染程度。在水的凈化過(guo)程中(zhong)(zhong)，通過(guo)消(xiao)毒處理后，總(zong)大(da)腸(chang)菌(jun)群(qun)指(zhi)數如能達(da)到飲用水標(biao)準的要求(qiu)，說明其他病原(yuan)體原(yuan)菌(jun)也基本被殺滅。標(biao)準是在檢(jian)測中(zhong)(zhong)不超過(guo)3個/L。

　　8、耐熱大(da)腸(chang)菌(jun)群：它比大(da)腸(chang)菌(jun)群更(geng)貼切地反應食品(pin)受人和(he)動物糞(fen)便污染(ran)的程(cheng)度，也是水體糞(fen)便污染(ran)的指示菌(jun)。

　　9、大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)埃(ai)希(xi)(xi)氏菌(jun)(jun)(jun)(jun)：大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)細(xi)菌(jun)(jun)(jun)(jun)(E. coli)為(wei)(wei)埃(ai)希(xi)(xi)氏菌(jun)(jun)(jun)(jun)屬(shu)(Escherichia)代表菌(jun)(jun)(jun)(jun)。一般多(duo)不致病(bing)，為(wei)(wei)人(ren)和動物(wu)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)道(dao)中(zhong)的(de)(de)常居菌(jun)(jun)(jun)(jun)，在(zai)一定條件下可引(yin)起(qi)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)道(dao)外感(gan)染(ran)(ran)。某些血清型菌(jun)(jun)(jun)(jun)株的(de)(de)致病(bing)性(xing)強，引(yin)起(qi)腹瀉，統稱病(bing)致病(bing)大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)桿菌(jun)(jun)(jun)(jun)。腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)道(dao)桿菌(jun)(jun)(jun)(jun)是(shi)一群生(sheng)物(wu)學性(xing)狀(zhuang)相似的(de)(de)G-桿菌(jun)(jun)(jun)(jun)，多(duo)寄居于人(ren)和動物(wu)的(de)(de)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)道(dao)中(zhong)。埃(ai)希(xi)(xi)菌(jun)(jun)(jun)(jun)屬(shu)(Escherichia)是(shi)其(qi)(qi)中(zhong)一類， 包括多(duo)種細(xi)菌(jun)(jun)(jun)(jun)，臨床上以大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)埃(ai)希(xi)(xi)菌(jun)(jun)(jun)(jun)最(zui)為(wei)(wei)常見。大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)埃(ai)希(xi)(xi)菌(jun)(jun)(jun)(jun)(E.coli)通(tong)稱大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)桿菌(jun)(jun)(jun)(jun)，是(shi)所(suo)有(you)哺乳動物(wu)大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)中(zhong)的(de)(de)正常寄生(sheng)菌(jun)(jun)(jun)(jun)，一方面(mian)能合(he)成維生(sheng)素(su)B及(ji)K供機(ji)體吸(xi)收利用。另(ling)一方面(mian)能抑制腐敗菌(jun)(jun)(jun)(jun)及(ji)病(bing)原菌(jun)(jun)(jun)(jun)和真菌(jun)(jun)(jun)(jun)的(de)(de)過度增(zeng)殖。但(dan)當它們離開腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)道(dao)的(de)(de)寄生(sheng)部位，進(jin)入到機(ji)體其(qi)(qi)他部位時，能引(yin)起(qi)感(gan)染(ran)(ran)發病(bing)。有(you)些菌(jun)(jun)(jun)(jun)型有(you)致病(bing)性(xing)，引(yin)起(qi)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)道(dao)或尿路感(gan)染(ran)(ran)性(xing)疾患。簡而言之，大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)埃(ai)希(xi)(xi)菌(jun)(jun)(jun)(jun)=大(da)(da)腸(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)桿菌(jun)(jun)(jun)(jun)

　　簡易測試方法

　　看

　　用透明度較高的玻璃被接滿一杯水(shui)(shui),對著光線(xian)看有(you)(you)無懸(xuan)浮(fu)在水(shui)(shui)中的細微物質?靜置三小時(shi),然后觀察杯底是(shi)否(fou)有(you)(you)沉(chen)淀物?如(ru)果有(you)(you),說明水(shui)(shui)中懸(xuan)浮(fu)雜質嚴重超(chao)標。

　　聞

　　用玻璃杯距(ju)離水龍頭盡量(liang)遠一(yi)點接一(yi)杯水，然后(hou)用鼻子(zi)聞(wen)一(yi)聞(wen)，是(shi)否有漂(piao)白(bai)粉(氯(lv)氣)的味道(dao)?如果能聞(wen)到漂(piao)白(bai)粉(氯(lv)氣)的味道(dao)，說(shuo)明自來水中余氯(lv)超(chao)標。

　　嘗

　　熱喝白(bai)開水,有無有漂(piao)白(bai)粉(fen)(fen)(氯(lv)(lv)氣)的味道(dao),如果能聞(wen)到漂(piao)白(bai)粉(fen)(fen)(氯(lv)(lv)氣)的味道(dao),說明自來水中余氯(lv)(lv)超標!也必須(xu)使用凈水器進行終端處理。

　　觀

　　用自(zi)來水(shui)泡茶(cha)(cha)，隔夜(ye)后觀(guan)察茶(cha)(cha)水(shui)是否變(bian)黑(hei)?如果茶(cha)(cha)水(shui)變(bian)黑(hei)，說明自(zi)來水(shui)中含鐵、錳嚴重超標，應選用裝有(you)除鐵、錳濾芯(xin)的凈水(shui)器進行終端處理(li);

　　品

　　品(pin)嘗(chang)白(bai)開水，口感有無(wu)澀澀的(de)感覺?如有,說明水的(de)硬度過高。

　　查

　　檢查家里的熱(re)水器(qi)(qi)、開水壺,內壁(bi)有(you)無結(jie)一層黃垢?如果(guo)有(you),也說明(ming)水的硬(ying)度過高(gao)，(鈣、鎂鹽含(han)量過高(gao))，應(ying)盡早使用軟化處理!注(zhu)意(yi):硬(ying)度過高(gao)的水很容易造成熱(re)水器(qi)(qi)管道結(jie)垢，因熱(re)交(jiao)換不良而(er)爆管;長(chang)期飲用硬(ying)度過高(gao)的水容易使人得各種結(jie)石(shi)。