在定(ding)型(xing)食(shi)品、預包(bao)裝(zhuang)食(shi)品的(de)(de)外包(bao)裝(zhuang)上(shang)，有(you)的(de)(de)標(biao)注(zhu)出“過敏(min)原”字(zi)樣及(ji)內容;有(you)的(de)(de)僅在食(shi)品成分(fen)中注(zhu)明(ming)其中含(han)(han)有(you)引(yin)發(fa)過敏(min)成分(fen)的(de)(de)食(shi)物;有(you)的(de)(de)明(ming)明(ming)白(bai)白(bai)在配(pei)料成分(fen)表或鄰(lin)近(jin)位(wei)置加以“過敏(min)提(ti)示”的(de)(de)貼士。日前，記者在各(ge)(ge)類超市調查走訪，注(zhu)意到(dao)由于各(ge)(ge)種原因，食(shi)品在外包(bao)裝(zhuang)中對于“過敏(min)”字(zi)樣缺失比較多，絕(jue)大部(bu)分(fen)只(zhi)標(biao)明(ming)營養成分(fen)和含(han)(han)量(liang)后并未出現“過敏(min)原”字(zi)樣，即使有(you)的(de)(de)存在提(ti)醒(xing)也形(xing)形(xing)色色，只(zhi)有(you)少(shao)數能達到(dao)讓人(ren)警醒(xing)的(de)(de)作(zuo)用。

　　在(zai)日(ri)常生活中(zhong)，有(you)(you)(you)不少市民因(yin)為個人體(ti)質原因(yin)對(dui)一些食(shi)物發生過(guo)敏現象，比如乳糖不耐受的(de)(de)，喝牛(niu)奶拉肚子;有(you)(you)(you)的(de)(de)吃雞蛋(dan)或是(shi)花生類食(shi)物出(chu)疹子，發生哮喘等等。食(shi)品標簽(qian)的(de)(de)內容對(dui)他們來說顯(xian)得非(fei)常重(zhong)要。記者(zhe)在(zai)一家經營進(jin)口食(shi)品的(de)(de)大型超(chao)市看到，一盒原產(chan)地為法國(guo)的(de)(de)黃(huang)油餅干，翻譯(yi)后(hou)的(de)(de)中(zhong)文標簽(qian)上，用粗(cu)黑(hei)字(zi)體(ti)特別突出(chu)顯(xian)示，“過(guo)敏原信息：含(han)有(you)(you)(you)小麥和(he)牛(niu)奶;此生產(chan)線也加工有(you)(you)(you)雞蛋(dan)、堅(jian)果和(he)芝麻的(de)(de)產(chan)品。”

　　據市工商部門(men)專家介紹，因食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)某些原料或(huo)成分被(bei)特定人群食(shi)(shi)(shi)用后(hou)會誘發過敏(min)反應，有效(xiao)的(de)(de)預防手(shou)段之一就(jiu)是(shi)在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)標(biao)簽中(zhong)標(biao)示(shi)所含(han)有或(huo)可(ke)能含(han)有的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)致敏(min)物質，以便提示(shi)有過敏(min)史(shi)的(de)(de)消(xiao)費者(zhe)選擇適合自(zi)己的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)。“過敏(min)原提示(shi)”因此(ci)被(bei)需要(yao)，主要(yao)讓消(xiao)費者(zhe)多一個知情權，體現出對消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)尊重(zhong)，也(ye)是(shi)生產者(zhe)負責任(ren)的(de)(de)態度(du)。

　　據了解，衛生(sheng)部早在2012年(nian)4月(yue)實(shi)施的(de)(de)《預包裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標簽通(tong)則》中，推薦的(de)(de)標識內容之一，就(jiu)是(shi)從2013年(nian)開始(shi)實(shi)施包裝(zhuang)標示“致敏(min)物質”。通(tong)則還列舉了8類(lei)(lei)可能引發過(guo)敏(min)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)：含有麩質的(de)(de)谷(gu)物及(ji)其(qi)(qi)制品(pin)(pin)(pin)(如小麥(mai)、黑麥(mai)、大(da)麥(mai)、燕麥(mai)、斯佩耳特小麥(mai)或它(ta)們的(de)(de)雜(za)交品(pin)(pin)(pin)系(xi));魚類(lei)(lei)及(ji)其(qi)(qi)制品(pin)(pin)(pin);蛋類(lei)(lei)及(ji)其(qi)(qi)制品(pin)(pin)(pin);甲(jia)殼(ke)綱類(lei)(lei)動(dong)物及(ji)其(qi)(qi)制品(pin)(pin)(pin)(如蝦(xia)、龍(long)蝦(xia)、蟹(xie)等(deng));花生(sheng)及(ji)其(qi)(qi)制品(pin)(pin)(pin);大(da)豆及(ji)其(qi)(qi)制品(pin)(pin)(pin);乳及(ji)乳制品(pin)(pin)(pin)(包括乳糖);堅果及(ji)其(qi)(qi)果仁類(lei)(lei)制品(pin)(pin)(pin)。

　　專(zhuan)家(jia)介紹，因為在這一(yi)(yi)法規中，沒有關于(yu)食品(pin)過(guo)敏(min)(min)提(ti)示的相關強制要(yao)求(qiu)，目(mu)前對“致(zhi)敏(min)(min)物質”的標識也(ye)(ye)未作為食品(pin)安全國家(jia)強制標準之一(yi)(yi)，因此(ci)目(mu)前也(ye)(ye)僅(jin)僅(jin)是作為一(yi)(yi)種推薦(jian)的規范在執(zhi)行。隨著(zhu)社會(hui)的進步和(he)企業的發展，通過(guo)越來越多的建議提(ti)出，食品(pin)外包裝(zhuang)標注“過(guo)敏(min)(min)提(ti)示”規定的也(ye)(ye)一(yi)(yi)定會(hui)逐步達到完善(shan)。