紙杯

　　浸泡的(de)茶湯

　　玻璃杯

　　浸(jin)泡(pao)的茶湯(tang)

　　日(ri)常生活中，我(wo)們常常用紙杯(bei)泡茶、喝酒，可你知(zhi)道嗎，用紙杯(bei)泡茶，會讓(rang)茶水的口感、色(se)澤大打折扣，并(bing)(bing)降低茶葉的營養價(jia)值。江蘇省質監(jian)局新近對(dui)食品用紙容器產品進(jin)行了監(jian)督抽查和風險監(jian)測，抽查結果顯示，紙杯(bei)并(bing)(bing)不適宜用來泡茶、喝酒。 

　　對比試驗1 合格(ge)紙杯裝酒卻滲(shen)漏

　　此次抽查中(zhong)(zhong)，質檢(jian)人員(yuan)以65%乙醇(chun)模(mo)擬白(bai)酒，對80批(pi)(pi)次的(de)紙(zhi)杯(bei)(bei)(bei)產(chan)品進行了滲(shen)(shen)透性能的(de)監測。結果(guo)顯示，有(you)(you)47批(pi)(pi)次紙(zhi)杯(bei)(bei)(bei)有(you)(you)滲(shen)(shen)漏(lou)，主要表(biao)現(xian)為杯(bei)(bei)(bei)身接合處以及杯(bei)(bei)(bei)身與杯(bei)(bei)(bei)底接合處有(you)(you)陰滲(shen)(shen)現(xian)象，即乙醇(chun)溶液(ye)透過紙(zhi)杯(bei)(bei)(bei)內層(ceng)淋膜(mo)滲(shen)(shen)透至(zhi)外層(ceng)原(yuan)紙(zhi)，其(qi)中(zhong)(zhong)有(you)(you)6批(pi)(pi)次情(qing)況較嚴重(zhong)，有(you)(you)乙醇(chun)滲(shen)(shen)漏(lou)至(zhi)外部，甚至(zhi)使紙(zhi)杯(bei)(bei)(bei)接縫開裂(lie)。值(zhi)得一提的(de)是(shi)，用這批(pi)(pi)滲(shen)(shen)漏(lou)不合格(ge)的(de)紙(zhi)杯(bei)(bei)(bei)盛裝90℃熱水時，則(ze)沒有(you)(you)發生滲(shen)(shen)漏(lou)或陰滲(shen)(shen)。

　　國家(jia)食品(pin)包(bao)裝產(chan)品(pin)檢測中(zhong)心工(gong)程(cheng)師向斌解釋說，這說明紙杯本(ben)身的(de)接合工(gong)藝和淋膜(mo)厚度不存在明顯問題，之所以盛裝酒精類飲料會滲漏(lou)，是(shi)因為乙(yi)醇易揮發，滲透性較強，更(geng)(geng)易與(yu)紙杯中(zhong)使用的(de)有機溶劑(ji)相溶，從而發生滲漏(lou)。本(ben)次試(shi)驗放置時間設置為30分鐘，如果放置時間增加(jia)，滲漏(lou)現象(xiang)將更(geng)(geng)為嚴重，最終滲漏(lou)至外部。

　　向斌提醒，更嚴重的是，乙醇能夠溶解紙杯表面印刷圖案的油墨(mo)(mo)，而油墨(mo)(mo)中含(han)有(you)苯類有(you)害物質，很有(you)可能被消費(fei)者喝進肚子里(li)。

　　對比試驗2 紙杯泡茶，茶水顏(yan)色(se)變深

　　在發布現(xian)場，質檢人員就針對這一(yi)(yi)現(xian)象進行了(le)現(xian)場試驗。質檢人員在一(yi)(yi)次(ci)性紙(zhi)杯(bei)和(he)玻璃(li)(li)杯(bei)中(zhong)(zhong)各稱取(qu)綠茶(cha)和(he)烏龍茶(cha)1克，紅茶(cha)因為浸泡后色澤(ze)較深則(ze)稱取(qu)0.5克。在一(yi)(yi)次(ci)性紙(zhi)杯(bei)和(he)玻璃(li)(li)杯(bei)中(zhong)(zhong)倒入開水，放置20分鐘后揚子晚報記者發現(xian)，紙(zhi)杯(bei)中(zhong)(zhong)紅茶(cha)的(de)顏(yan)(yan)色要(yao)明顯深于玻璃(li)(li)杯(bei)，而紙(zhi)杯(bei)中(zhong)(zhong)綠茶(cha)和(he)烏龍茶(cha)的(de)顏(yan)(yan)色要(yao)比(bi)玻璃(li)(li)杯(bei)中(zhong)(zhong)茶(cha)水顏(yan)(yan)色黃。

　　茶(cha)(cha)多(duo)酚被(bei)(bei)氧化試驗結果(guo)顯示，茶(cha)(cha)水顏色變深或(huo)者變黃的(de)主要原(yuan)因在于茶(cha)(cha)水中茶(cha)(cha)多(duo)酚類等營養物(wu)質被(bei)(bei)氧化。茶(cha)(cha)多(duo)酚類物(wu)質如果(guo)被(bei)(bei)氧化會(hui)直接影響茶(cha)(cha)水的(de)口感、色澤并且降低茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)營養價值。

　　通過(guo)實驗(yan)結果，向斌建(jian)議大家(jia)在(zai)平時泡(pao)茶(cha)的(de)(de)(de)時候不要用剛燒開的(de)(de)(de)沸水在(zai)一次性紙杯中泡(pao)茶(cha)，盡量選擇(ze)75℃左(zuo)右的(de)(de)(de)水在(zai)玻(bo)璃杯、搪瓷(ci)杯或專業的(de)(de)(de)泡(pao)茶(cha)器具中泡(pao)茶(cha)。一般建(jian)議大家(jia)將燒開的(de)(de)(de)沸水放置10分鐘左(zuo)右再用來(lai)泡(pao)茶(cha)。

　　熒光(guang)性(xing)物質不(bu)合格企業情況表

　　手提13cm蛋糕(gao)盒

　　受檢單位：華信(xin)天誠旗艦店(天貓)

　　生產(chan)企業：天津(jin)盛圖紙制品有限(xian)公(gong)司(si)

　　85冰(bing)激(ji)凌I WISH YOU碗

　　受檢單位(wei)：華(hua)信天誠(cheng)旗艦店(天貓)

　　生產企(qi)業：天津盛圖紙(zhi)制品有限公司

　　迷你蛋(dan)糕盒(he)

　　受(shou)檢(jian)單位：南京市(shi)白下區(qu)維(wei)利實達蛋糕店

　　生產(chan)企業：南京喜悅工藝包裝有(you)限公司

　　抽查結果

　　3產品(pin)熒光性物質(zhi)不合格

　　揚子晚報(bao)記者采(cai)訪中(zhong)了(le)(le)解到，本次(ci)(ci)質監部(bu)門共采(cai)集樣品(pin)(pin)120批(pi)次(ci)(ci)，其(qi)中(zhong)紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)杯80批(pi)次(ci)(ci)，紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)碗、紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)餐盒(he)、紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)袋等(deng)(deng)其(qi)它紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)容(rong)器(qi)40批(pi)次(ci)(ci)。監督抽查重點檢測(ce)了(le)(le)產品(pin)(pin)的重金屬(鉛(qian)、砷)、熒(ying)光(guang)(guang)性(xing)(xing)物質、脫(tuo)色試(shi)驗等(deng)(deng)4個指(zhi)標，有3批(pi)次(ci)(ci)食品(pin)(pin)用(yong)(yong)紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)容(rong)器(qi)產品(pin)(pin)熒(ying)光(guang)(guang)性(xing)(xing)物質不(bu)合格(ge)(見左表)，合格(ge)率為(wei)97.5%。熒(ying)光(guang)(guang)性(xing)(xing)物質是(shi)(shi)一種可(ke)吸收紫外線而反(fan)射熒(ying)光(guang)(guang)的化學品(pin)(pin)，可(ke)提高紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的白(bai)(bai)度，改善印(yin)刷效果，常被用(yong)(yong)作紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)制品(pin)(pin)的增(zeng)白(bai)(bai)劑。但熒(ying)光(guang)(guang)增(zeng)白(bai)(bai)劑是(shi)(shi)一種公認的致(zhi)癌(ai)物質，造成熒(ying)光(guang)(guang)性(xing)(xing)物質超標的原(yuan)因可(ke)能(neng)是(shi)(shi)所(suo)用(yong)(yong)的原(yuan)紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)是(shi)(shi)食品(pin)(pin)級，或采(cai)用(yong)(yong)回收紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，由于回收紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)色澤(ze)暗淡，為(wei)了(le)(le)能(neng)使紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)張潔白(bai)(bai)美觀，而大量添加了(le)(le)熒(ying)光(guang)(guang)增(zeng)白(bai)(bai)劑。

　　選購提示

　　花(hua)哨鮮艷的紙制品不要買

　　食(shi)品(pin)(pin)用(yong)紙(zhi)(zhi)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器等(deng)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)必須有QS(食(shi)品(pin)(pin)質量安全市場準入標識)標志才能出售，消費者(zhe)在(zai)選購(gou)相關(guan)產(chan)品(pin)(pin)時除(chu)了要認清QS標志外，還應選擇印(yin)刷(shua)圖案少的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)用(yong)紙(zhi)(zhi)包(bao)裝(zhuang)產(chan)品(pin)(pin)，外觀過于(yu)花哨鮮艷的(de)(de)紙(zhi)(zhi)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)更容(rong)易出現衛生安全隱患。此外，還應選擇無異味的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)用(yong)紙(zhi)(zhi)包(bao)裝(zhuang)產(chan)品(pin)(pin)。紙(zhi)(zhi)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)的(de)(de)異味主(zhu)要來源于(yu)紙(zhi)(zhi)張本身及印(yin)刷(shua)油墨。如果打開包(bao)裝(zhuang)袋聞(wen)到(dao)有刺激性氣味的(de)(de)紙(zhi)(zhi)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，不要選購(gou)和使用(yong)。

　　(原標題：注意啦!別用紙(zhi)杯子(zi)泡茶喝酒)