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美國FDA正重新審視生乳奶酪的標準

2016-02-18 作者： 瀏覽數：1075
　　2016年2月8日(ri)美國(guo)FDA官(guan)網消息，最(zui)近，奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)生(sheng)(sheng)產(chan)商建議FDA采用安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)標準(zhun)(zhun)以限制(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)乳奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)，認為該產(chan)品(pin)(pin)對公眾健康沒有(you)(you)(you)明確的(de)(de)(de)(de)(de)(de)益處。 在(zai)(zai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)領域，FDA與業界、消費者(zhe)、其(qi)他(ta)政府部(bu)(bu)門和(he)專家(jia)共同努力，確保有(you)(you)(you)基于(yu)正(zheng)確科學基礎的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，預防(fang)導向標準(zhun)(zhun)和(he)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)標準(zhun)(zhun)，并且被廣泛遵循。有(you)(you)(you)人質疑FDA和(he)其(qi)他(ta)公共健康機構長期采用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)通過檢(jian)(jian)(jian)測生(sheng)(sheng)乳奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)中(zhong)(zhong)(zhong)非(fei)產(chan)毒大腸(chang)(chang)(chang)桿菌(jun)來(lai)鑒別糞便(bian)性(xing)污染(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方式，特(te)別是關注檢(jian)(jian)(jian)測結(jie)果的(de)(de)(de)(de)(de)(de)應(ying)用和(he)這些標準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)科學基礎。 FDA檢(jian)(jian)(jian)測奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)樣(yang)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)非(fei)產(chan)毒大腸(chang)(chang)(chang)桿菌(jun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原因是，高出某(mou)一標準(zhun)(zhun)值表(biao)明了(le)加工廠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)狀(zhuang)況(kuang)不衛(wei)生(sheng)(sheng)。監督抽(chou)查結(jie)果顯示絕大部(bu)(bu)分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)產(chan)和(he)進口生(sheng)(sheng)乳奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)都符合(he)設立的(de)(de)(de)(de)(de)(de)標準(zhun)(zhun)。 食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)現代化法下(xia)強(qiang)制(zhi)(zhi)執行的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人類食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)預防(fang)性(xing)控制(zhi)(zhi)，已于(yu)去年9月成為最(zui)終規則，它(ta)要求食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)商鑒別產(chan)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)和(he)運營中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)危(wei)害，采取控制(zhi)(zhi)措施防(fang)止或盡量減小這些危(wei)害。基于(yu)此，FDA將(jiang)重新審(shen)視非(fei)產(chan)毒大腸(chang)(chang)(chang)桿菌(jun)在(zai)(zai)鑒別和(he)防(fang)范不衛(wei)生(sheng)(sheng)狀(zhuang)況(kuang)和(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)危(wei)害中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用。 FDA還將(jiang)考慮和(he)酌(zhuo)情更(geng)新2010合(he)規政策(ce)指(zhi)南(nan)，并將(jiang)繼續檢(jian)(jian)(jian)查奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)制(zhi)(zhi)造(zao)設施和(he)檢(jian)(jian)(jian)測致病菌(jun)，但同時將(jiang)逐(zhu)步暫停奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)中(zhong)(zhong)(zhong)非(fei)產(chan)毒大腸(chang)(chang)(chang)桿菌(jun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)測計劃(hua)。FDA還將(jiang)繼續與所有(you)(you)(you)利(li)益相關方合(he)作。利(li)用他(ta)們有(you)(you)(you)關安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)生(sheng)(sheng)產(chan)實踐的(de)(de)(de)(de)(de)(de)專業知識(shi),實現食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)共同目標。

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