據食藥監(jian)局(ju)，已固(gu)定證據的(de)未公示證照(zhao)信息的(de)店鋪包括：西貝筱面村(君太店)、天(tian)外天(tian)烤(kao)鴨(ya)店，眉州小吃(chi)(昌平)、漢(han)拿山(shan)(北京順義華(hua)聯(lian)店)，肯德基宅(zhai)急送(云崗店、寬(kuan)街店、宣武門(men)店)和必勝宅(zhai)急送(魯谷(gu)店)等。
回顧
百度外賣16家餐廳隱(yin)身城中村：售過(guo)期(qi)菜 剪刀(dao)拌(ban)飯
7月18日，慈(ci)云(yun)寺北里110號樓初(chu)禾生態廚(chu)房，男子(zi)正從箱式貨(huo)車(che)上往店里運貨(huo)物(wu)，百度統一配送。
7月19日深夜23時50分(fen)，一(yi)(yi)輛廂貨車(che)司機搬著(zhu)藍(lan)色收納(na)筐，進(jin)了北京朝陽區八里莊路西側一(yi)(yi)個小(xiao)門臉(lian)。
門臉掛著簡陋的(de)噴繪布招牌，“初禾生態廚房”。
第二天(tian)到了(le)飯點，成群的(de)百(bai)度(du)外(wai)(wai)賣送餐(can)車停在這(zhe)家被定義為“廚房(fang)”的(de)門(men)外(wai)(wai)，騎手們(men)從店內走出，拎著“17飯”、“良記小龍蝦”等多個品牌外(wai)(wai)賣的(de)袋子。
這(zhe)是個什么(me)樣的廚房?為何同(tong)時(shi)生產出這(zhe)么(me)多品牌的外賣?
重案(an)組37號通過(guo)應聘(pin)進入該店，這(zhe)里和一(yi)般的餐(can)館不同，約六七(qi)十平米的屋內(nei)，沒有餐(can)桌沒有灶臺(tai)，只擺放著4個微(wei)波爐、1個烤箱、1臺(tai)蒸飯機、2臺(tai)加熱器和6臺(tai)冷柜。
這只是百度外(wai)賣(mai)平臺上(shang)至少16家神秘店(dian)鋪其中一(yi)家。這些分(fen)布(bu)在四惠、回龍觀(guan)、西二旗(qi)等地(di)的“生態廚房”專給百度外(wai)賣(mai)的品牌店(dian)提(ti)供(gong)外(wai)賣(mai)，不需要(yao)現做，只加熱成品就行。一(yi)站供(gong)應(ying)多家百度外(wai)賣(mai)品牌店(dian)，月(yue)銷售額超350萬。
回顧(gu)
百度美(mei)團下架無(wu)證餐廳 食藥監(jian)：用(yong)“洪荒之力”整改
通過食(shi)藥監(jian)(jian)局網監(jian)(jian)系統監(jian)(jian)控發現，從(cong)昨晚到今(jin)天上午，百度美團等外賣(mai)平臺已經緊(jin)急下線部分無證(zheng)無照餐廳。
北京市食藥(yao)監局新聞發言人唐云華(hua)表(biao)示(shi)，從今日起，將(jiang)每周向媒體(ti)提供幾大外賣(mai)平(ping)臺未(wei)下線無證餐廳名(ming)單(dan)、未(wei)亮證照(zhao)名(ming)單(dan)，聯合社會監督和政府監督的力量(liang)。對于(yu)外賣(mai)平(ping)臺未(wei)盡審查義務的行為(wei)，一律立案(an)，每次立案(an)將(jiang)處以(yi)20萬左右(you)的罰款。“外賣(mai)平(ping)臺不要用‘新興業態’和‘高(gao)科技’當擋箭牌，對入駐餐廳必須盡到審查和整改職責，什么事情在人民群眾的食品安全(quan)和生命(ming)安全(quan)面前都得讓步。”
對(dui)于之后的(de)監(jian)(jian)管措施，唐云華表示(shi)，要(yao)通過科(ke)技手段監(jian)(jian)管外賣平臺，隨時(shi)(shi)監(jian)(jian)控其無證無照(zhao)餐廳情況，并及時(shi)(shi)向社會(hui)公(gong)示(shi);同(tong)時(shi)(shi)，通過“口碑”來制約(yue)，鼓(gu)勵同(tong)行(xing)業互相監(jian)(jian)督，鼓(gu)勵公(gong)眾舉(ju)報(bao)、媒體曝光，并鼓(gu)勵公(gong)眾和媒體到無證餐飲聚集(ji)區調查反映問題。對(dui)于違(wei)規的(de)線(xian)上線(xian)下(xia)餐廳，將(jiang)立(li)即責(ze)令停業并依法(fa)處理。
為何無證(zheng)餐(can)廳、后廚衛生差(cha)等問題反復存(cun)(cun)在?百度、美(mei)團、餓(e)了么等外賣平(ping)(ping)臺相關負責人在現場(chang)表示，目前網(wang)絡訂餐(can)平(ping)(ping)臺是新(xin)興業態，在技術和(he)管(guan)理上都存(cun)(cun)在不足，監(jian)管(guan)也不到位(wei)，將會盡快整(zheng)改調(diao)整(zheng)。
