我(wo)國農產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)單位數(shu)量(liang)多、規模小，且法治和(he)自(zi)律意識比較弱，存在(zai)對(dui)農藥、獸藥、添加(jia)劑(ji)等違用(yong)(yong)、濫用(yong)(yong)等違法行為，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全隱患突(tu)出(chu)。要從根(gen)本上解(jie)決食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全問(wen)題，就必須對(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)生產(chan)、加(jia)工、流通和(he)銷售等各環(huan)節(jie)(jie)實施全程管理和(he)監(jian)控，而實驗室檢測(ce)(ce)方法和(he)儀器是很難及時、快(kuai)速(su)而全面地從各環(huan)節(jie)(jie)監(jian)控食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全狀(zhuang)況(kuang)，這(zhe)就需要大量(liang)能夠滿足這(zhe)一要求的(de)快(kuai)速(su)、方便、準確、靈敏的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全分析(xi)檢測(ce)(ce)技(ji)術--食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全快(kuai)速(su)檢測(ce)(ce)技(ji)術。而目前，食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)(pin)快(kuai)檢技(ji)術水平不足，部(bu)分快(kuai)檢產(chan)品(pin)(pin)還(huan)沒有統一的(de)生產(chan)和(he)檢測(ce)(ce)限(xian)量(liang)標準，從而造成(cheng)檢測(ce)(ce)數(shu)據不可靠和(he)不具有可比性的(de)情況(kuang)，且農貿市(shi)場快(kuai)檢工作(zuo)中(zhong)存在(zai)快(kuai)檢技(ji)術人員水平不足等問(wen)題，食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)農產(chan)品(pin)(pin)安(an)全形勢嚴峻(jun)。

　　為突破(po)困境，保障(zhang)市(shi)民(min)(min)舌尖上的安全(quan)(quan)，佛山市(shi)標準化協會按照(zhao)廣東省(sheng)政(zheng)府(fu)開(kai)展2017年十(shi)大民(min)(min)生實事之(zhi)一“全(quan)(quan)省(sheng)2000家(jia)農(nong)貿(mao)市(shi)場開(kai)展食(shi)用農(nong)產(chan)(chan)品快(kuai)速(su)檢測”的要求，組織廣東匯(hui)信、廣州萬聯等(deng)(deng)行業內(nei)龍頭企業及市(shi)食(shi)品藥品檢驗檢測中心、華南農(nong)業大學食(shi)品學院等(deng)(deng)技術機構共同研(yan)制《禽畜產(chan)(chan)品及水產(chan)(chan)品中氯(lv)霉素殘留的快(kuai)速(su)檢測》等(deng)(deng)三(san)項團體標準。

　　三(san)(san)項標(biao)準(zhun)(zhun)分別明確了禽畜(chu)產(chan)(chan)品及(ji)水產(chan)(chan)品中(zhong)(zhong)氯霉素殘留(liu)(liu)的(de)(de)(de)快(kuai)速檢(jian)(jian)測方(fang)(fang)法(fa)(fa)，蔬菜水果中(zhong)(zhong)擬除蟲菊酯類農(nong)藥殘留(liu)(liu)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)快(kuai)速檢(jian)(jian)測方(fang)(fang)法(fa)(fa)，以及(ji)蔬菜水果中(zhong)(zhong)有機氯農(nong)藥中(zhong)(zhong)β-硫丹、三(san)(san)氯殺螨醇殘留(liu)(liu)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)快(kuai)速檢(jian)(jian)測方(fang)(fang)法(fa)(fa)，并對每(mei)種方(fang)(fang)法(fa)(fa)做出(chu)了試劑與材料、儀器設備、分析步驟、結果判定、性(xing)能指標(biao)等方(fang)(fang)面(mian)的(de)(de)(de)具體(ti)要求。通過建(jian)立統一的(de)(de)(de)快(kuai)速檢(jian)(jian)測標(biao)準(zhun)(zhun)和限量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)，形成區域性(xing)食品農(nong)產(chan)(chan)品質量(liang)(liang)安(an)全(quan)大數據，提高(gao)監管(guan)效能，極大地保障了相關農(nong)產(chan)(chan)品食用(yong)安(an)全(quan)，同時，為規(gui)范(fan)快(kuai)速檢(jian)(jian)測產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)和檢(jian)(jian)驗提供了可靠的(de)(de)(de)技術基(ji)礎，將(jiang)有助于推(tui)動快(kuai)速檢(jian)(jian)測行業的(de)(de)(de)健康(kang)發展，加速食用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品快(kuai)速檢(jian)(jian)測方(fang)(fang)法(fa)(fa)標(biao)準(zhun)(zhun)化發展。